Witamina B 2 lub ryboflawina to witamina młodości i piękna. Spadek stężenia ryboflawiny w organizmie natychmiast wpływa na stan skóry, a przedłużony niedobór witaminy B 2 może powodować skrócenie życia. Po 4 miesiącach brak ryboflawiny prowadzi do zmian w funkcjonowaniu narządów wewnętrznych, dlatego bardzo ważne jest poznanie objawów i przyczyn ariboflawinozy.
Rola witaminy B2 w organizmie człowieka
Ryboflawina - witamina B2, laktoflawina lub witamina G jest jedną z najważniejszych witamin z grupy B, nie kumuluje się w organizmie człowieka, dlatego konieczne jest codzienne przyjmowanie ryboflawiny z pokarmem. W małych ilościach witamina B2 może być syntetyzowana w jelicie cienkim, ale nie wystarcza do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Ryboflawina jest biologicznie aktywną substancją, która jest katalizatorem wielu reakcji chemicznych zachodzących w organizmie.
Do najważniejszych funkcji witaminy B2 należą:
- Udział w procesy tworzenia krwi - Witamina B2 bierze udział w regulacji syntezy hemoglobiny i erytrocytów. Również ryboflawina jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania i przyswajania żelaza, które jest częścią hemoglobiny;
- Ochrona ciała przed infekcjami - Ryboflawina bierze udział w syntezie przeciwciał i makrofagów. Ponadto brak witaminy B2 powoduje zahamowanie układu odpornościowego;
- Udział we wszystkich rodzajach metabolizm - Ryboflawina służy jako aktywator metabolizmu węglowodanów, białek i tłuszczów;
- Udział w synteza glikogenu - Bez ryboflawiny niemożliwe jest tworzenie się złożonych węglowodanów z glukozy we krwi. Brak witaminy B 2 może powodować wzrost stężenia glukozy we krwi;
- Redukcja stresu - obciążenie nerwowe, stres i zwiększone obciążenie psychiczne powodują zwiększone zużycie rezerw ryboflawinowych, a jeśli ta substancja jest niewystarczająca, komórki nerwowe są zagrożone wyczerpaniem. Ryboflawina jest stosowana w leczeniu zwiększonego lęku, bezsenności, choroby Alzheimera i epilepsji;
- Aktywacja witamin - ryboflawina jest niezbędna do aktywacji witaminy B6, B9, K i kilku innych;
- Wpływ na skórę i błony śluzowe - Przy braku witaminy B2 komórki nabłonkowe starzeją się szybciej i pogarszają. Odpowiednia ilość witaminy pomaga uniknąć zapalenia błon śluzowych jamy ustnej, jelit i narządów moczowych, a także chorób skóry, takich jak egzema, zapalenie skóry i trądzik;
- Regulacja funkcji tarczycy - witaminy z grupy B biorą udział w syntezie hormonów, a ich niedobór może powodować dysfunkcję tego narządu;
- Udział w procesy redox - Ryboflawina zapewnia syntezę ATP i zwiększa napięcie naczyniowe. Witamina B2 pomaga walczyć z chorobą niedokrwienną serca, skurczami naczyniowymi i służy do zapobiegania zawałowi mięśnia sercowego;
- Ochrona oczu przeciw promieniowaniu ultrafioletowemu - wraz z witaminą A, ryboflawina chroni siatkówkę przed promieniowaniem UV, przepracowaniem i zapobiega zmętnieniu soczewki i powstawaniu katarakty;
- Ochrona dróg oddechowych z toksyn - przy wystarczającym stężeniu witaminy B 2 narządy oddechowe są mniej podatne na toksyny, dlatego przyjmowanie tej witaminy jest zalecane dla palaczy, pacjentów z astmą oskrzelową i tych, których aktywność zawodowa jest związana z wdychaniem zanieczyszczonego powietrza.
Witamina B2 jest niezbędna do prawidłowego wzrostu i rozwoju płodu i wzrastającego ciała, jego brak w dzieciństwie może powodować opóźnienia w rozwoju umysłowym lub fizycznym, zmniejszoną odporność i pojawianie się patologii narządów wewnętrznych.
Brak witaminy B2 w organizmie
Witamina B2 jest szeroko rozpowszechniona w przyrodzie, jest syntetyzowana w ciele ssaków kopytnych i częściowo w jelicie człowieka. Ale główna część ryboflawiny otrzymujemy z produktów spożywczych - mięsa i produktów mlecznych, warzyw i owoców.
Według lekarzy, do 90% populacji rosyjskiej cierpi na nieznaczny niedobór ryboflawiny, dzieci, młodzież, kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz osoby starsze są zagrożone. Zwiększone zapotrzebowanie na ryboflawinę należy również do osób zaangażowanych w pracę umysłową związaną z przeciążeniem układu nerwowego.
Wyraźny niedobór ryboflawiny może być spowodowany:
- Ograniczenie w diecie mięsa i produktów mlecznych - witaminy B2 w warzywach i zbożach łatwo ulega zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej, dlatego przy całkowitym wykluczeniu mięsa i produktów mlecznych, ryboflawina zawarta w warzywach i owocach może nie wystarczyć;
- Choroba zapalna jelit - zespół jelita drażliwego, przewlekłe zapalenie jelit, zapalenie jelit lub dysbakterioza najczęściej prowadzą do niedoboru witamin z grupy B, w tym ryboflawiny.Ze względu na zapalenie błony śluzowej, witamina B2 nie jest syntetyzowana i nie jest wchłaniana w wystarczających ilościach;
- Przyjmowanie leków - leki przeciwdepresyjne, leki przeciwangiologiczne, doustne środki antykoncepcyjne i niektóre inne leki powodują zwiększone uwalnianie ryboflawiny z organizmu lub zapobiegają jej wchłanianiu i wchłanianiu w jelicie;
- Choroby gruczołu tarczowego - dysfunkcja tarczycy powoduje również niedobór ryboflawiny w ciele ludzkim;
- Stosowanie alkoholu i wyrobów tytoniowych - alkoholu i nikotyny hamuje wchłanianie ryboflawiny w jelicie.
Objawy niedoboru witaminy B2
Z niewielkim niedoborem witaminy B2, osoba doświadcza ciągłego zmęczenia, traci apetyt, zmniejsza wagę, pojawiają się problemy ze snem, bóle głowy, problemy ze wzrokiem, pęknięcia w kącikach ust, zapalenie jamy ustnej i choroby skóry.
Jeśli niedobór witaminy B2 trwa dłużej niż 3-4 miesiące, pojawiają się poważniejsze problemy zdrowotne:
- Zaburzenia trawienia - pogarsza się apetyt pacjenta, pojawia się ból brzucha i zdenerwowany stolec - zaparcia występują naprzemiennie z biegunką;
- Choroby narządów wzroku - oczy łatwo się męczą, często zapadają, pacjent może rozwinąć przewlekłe zapalenie spojówek lub zaćmę;
- Choroby układu nerwowego - przy braku ryboflawiny, w tkankach układu nerwowego brakuje tlenu i składników odżywczych, co zwiększa ich wrażliwość na negatywne wpływy środowiskowe i zwiększa ryzyko wystąpienia depresji, epilepsji i encefalopatii. Ponadto występują zaburzenia neurologiczne - osłabienie mięśni, ból kończyn, zaburzenia koordynacji ruchów i powolne reakcje;
- Niedokrwistość - w przypadku niedoboru ryboflawiny, żelazo jest słabo wchłaniane, a stężenie hemoglobiny we krwi zmniejsza się;
- Zmniejszona odporność - z powodu zmniejszenia obrony organizmu u pacjentów, choroby przewlekłe zaostrzają się i łatwo rozwijają się infekcje wirusowe i bakteryjne.
Nadmiar ryboflawiny
Witamina B2 jest łatwo niszczona i wydalana z organizmu z moczem, dlatego w warunkach naturalnych nie może być nadmiaru ryboflawiny. Zwiększenie stężenia witaminy B2 bardzo rzadko występuje podczas przyjmowania leków syntetycznych lub w ciężkiej niewydolności nerek.
Źródła witaminy B2
Każdego dnia osoba dorosła potrzebuje 1-3 mg ryboflawiny, a zapotrzebowanie na witaminę zwiększa się proporcjonalnie do stresu emocjonalnego - im częściej musisz się denerwować w ciągu dnia, tym więcej witaminy B2 jest wydawane.
Możesz uzyskać wymaganą ilość witaminy z następujących pokarmów:
- mięso i produkty mleczne - wątroba, niskotłuszczowe mięso, jaja, nerki, mleko, kwaśna śmietana i ser wiejski uważane są za liderów pod względem zawartości ryboflawiny;
- zboża - mniej ryboflawiny w kaszy gryczanej, jęczmienia, kaszy pszennej, mąki razowej;
- warzywa - w świeżym kalafiorze, groszku, rzepie, szpinaku, zieleni też wystarcza witamina B2.
W pełni zaspokoić potrzeby witamin z grupy B może być regularne spożycie drożdży piwnych, więc zawartość witaminy B2 na 100 g produktu wynosi 200-300 mg.
W przypadku znacznego niedoboru ryboflawiny zaleca się przyjmowanie leków - mononukleotydu ryboflawiny, flawatynianu ryboflawiny lub ryboflawiny.
