Dieta wegańska

Weganizm jest najostrzejszym wegetariańskim trendem, którego zwolennicy celowo nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego, nie noszą skórzanych butów i odzieży z naturalnego futra, a także sprzeciwiają się zawartości żywych stworzeń w niewoli. Oczywiście, nikt nie zachęca cię, byś na zawsze porzucił kiełbasę, wyrzucił nowe futro i natychmiast poleciał do Afryki, by uwolnić swój ulubiony kanarek. Takie przekonania są sprawą osobistą. Jednak krótkoterminowa dieta wegańska jest doskonałym sposobem na zwalczanie otyłości. Jeśli lubisz owoce i warzywa, proces odchudzania będzie łatwy i przyjemny.

Podstawowe zasady

Zasada diety wegańskiej jest prosta: w menu powinny znajdować się tylko produkty pochodzenia roślinnego:

• owoce i jagody;
• warzywa i grzyby;
• nasiona i orzechy;
• rośliny strączkowe, zboża, zboża;
• słodziki: syrop z agawy i karczoch jerozolimski, stewia, cukier palmowy;
• olej roślinny;
• wegetariańskie produkty sojowe.

Zgodnie z zakazem:

• wszystkie rodzaje mięsa, półprodukty i podroby;
• ryby i owoce morza;
• jajka;
• produkty mleczne dowolnej kategorii;
• ciasto i babeczki;
• fast food;
• tłuszcze zwierzęce;
• napoje gazowane i alkoholowe.

Podczas kursu powinieneś przestrzegać prostych, ale bardzo ważnych zasad:

• Nigdy nie gotuj na przyszłość. Świeża żywność jest nie tylko smaczniejsza, ale także zdrowsza niż ta, która stała przez kilka godzin.
• Preferuj lokalne warzywa i owoce. Importowane owoce z reguły są traktowane chemikaliami, które zwiększają jakość przechowywania przed transportem.
• Głównymi dostawcami białka w kuchni wegańskiej są rośliny strączkowe, dlatego zawsze powinieneś mieć na stole groszek, fasolę, soczewicę i soję.
• Do przyrządzania sałatek zaleca się użycie oliwy lub oleju lnianego, soku z cytryny i żurawiny, sosów musztardowych i sojowych.
• Napoje podczas diety mogą pić zieloną herbatę, soki, napoje owocowe, galaretki, kompoty, ziołowe herbaty i napary, wodę mineralną bez gazu, czystą lub zakwaszoną sokiem z cytryny.
• W przypadku braku przeciwwskazań, mile widziany jest wysiłek fizyczny: bieganie, pływanie, chodzenie.
• W gotowaniu zaleca się używanie jak najwięcej świeżych warzyw, bogatych w witaminy i przeciwutleniacze (pietruszka, koper, bazylia, rzeżucha, cebula, rukola).
• Dodawanie soli do naczyń jest niepożądane, lepiej zastąpić ją sokiem z cytryny lub sosem sojowym.

Ten rodzaj żywności zapobiega wielu chorobom: miażdżycy, dysfunkcji jelit, zaburzeń układu sercowo-naczyniowego. Należy jednak pamiętać, że dieta wegańska jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci i osób z patologią układu pokarmowego.

Menu przez 7 dni

Oferujemy jedną z opcji cotygodniowego menu tej diety, która, jeśli chcesz, możesz urozmaicić i dodać inne dania kuchni wegańskiej.

Poniedziałek

Śniadanie:

• Porcja płatków owsianych bez produktów mlecznych z kawałkami owoców.
• Jagoda galaretki.

Lunch:

• 2 mandarynki lub 1 mały pomarańczowy.

Lunch:

• Zupa jarzynowa.
• Toe z żyta

Czas na herbatę:

• Zielone jabłko

Kolacja:

• Świeża sałatka z pomidorów i ogórków.

Wtorek

Śniadanie:

• Gotowany ryż z sosem grzybowym.
• Sok żurawinowy.

Lunch:

• 2 morele lub brzoskwinia.

Lunch:

• Duszona kapusta z bakłażanem i marchewką.
• Zielona herbata lub czarna kawa.

Czas na herbatę:

• 1 gruszka.

Kolacja:

• Porcja gotowanej fasoli.

Środa

Śniadanie:

• Gotowane soczewica.
• Sok jabłkowy

Lunch:

• 1 awokado

Lunch:

• Świeża zupa z kapusty.
• Buliony bulionowe lub herbata rumiankowa.

Czas na herbatę:

• 1 pomarańczowy.

Kolacja:

• Vinaigrette.

Czwartek

Śniadanie:

• Warzywa duszone z ryżem.
• Kompot z suszonych owoców.

Lunch:

• 1 pomidor.

Lunch:

• Zupa ze świeżych pieczarek z zieleniną.
• Chleb z pełnego ziarna.

Czas na herbatę:

• Jogurt sojowy.

Kolacja:

• Gotowana zielona fasola.

Piątek

Śniadanie:

• Kasza grochowa.
• Jagoda galaretki.

Lunch:

• Mango lub pomarańczowy.

Lunch:

• Zupa ryżowa z warzywami.

Popołudniowa herbata

• 50 gramów orzechów.

Kolacja:

• Grillowana cukinia z pomidorami, pieczona.

Sobota

Śniadanie:

• Dynia owsianka.
• Sok pomarańczowy

Lunch:

• Jabłko.

Lunch:

• Gotowany kalafior.
• Kompot z owoców i jagód.

Lunch:

• 2 banany.

Kolacja:

• Sałatka z gotowanych buraków z czosnkiem.

Niedziela

Śniadanie:

• Owsianka pszenicy na wodzie.
• Sok żurawinowy.

Lunch:

• 50 g rodzynek lub pestek dyni.

Lunch:

• Tłuczone ziemniaki z grzybami.
• Sok pomidorowy.

Czas na herbatę:

• Sałatka owocowa

Kolacja:

• Wegetariańskie rolki kapusty.
• Jagoda galaretki.

W zależności od stanu zdrowia i pożądanego rezultatu, możesz kontynuować dietę wegańską przez 2-3 tygodnie. Jednak w przypadku bólów brzucha, migreny i poważnych osłabień, oczyszczenie powinno zostać zakończone i należy skonsultować się z lekarzem.

Przydatne przepisy

Nie uważaj wegańskiej kuchni za nudną i monotonną.Niektóre posiłki dietetyczne są tak smaczne, że wiele osób traci na wadze, nie rezygnując z nich nawet po zakończeniu kursu.

Mieszanka witaminowa

Produkty:

• Jałta lub cebula - 2 głowy;
• cytryna - 1 szt .;
• śledzony seler - 4 łodygi;
• pietruszka - pół pęczka;
• świeże ogórki - 3 szt .;
• kapusta biała - 0,5 kg;
• oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki.

Metoda przygotowania:

• Nashinkovat kapusta.
• Warzywa pokrojone: seler - paski, cebula - pół pierścienie, ogórki - kubki.
• Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek.
• Przed podaniem posyp mieszankę nasionami lnu i posiekaną natką pietruszki.

Zupa jarzynowa

Produkty:

• świeże lub puszkowane pomidory - 4 szt .;
• Bułgarska papryka - 2 mięsiste owoce;
• kapusta biała - 1,5 kg;
• cebula - 4 głowy;
• liść selera - 1 pęczek.

Metoda przygotowania:

• Obierz warzywa, posiekaj i zalej wrzącą wodą.
• Doprowadzić zupę do wrzenia i gotować do miękkości na małym ogniu.
• Podawaj z krakersami żytnimi i świeżymi ziołami.

Puree z grzybów

Produkty:

• ziemniaki - 0,4 kg;
• grzyby leśne - 0,5 kg;
• woda - 1 l;
• cebula - 2 średnie główki;
• olej kuchenny do smażenia;
• suszone przyprawy (do smaku) - 5 g.

Metoda przygotowania:

• Grzyby i ziemniaki umyć, umyć, posiekać, ułożyć we wrzącej wodzie i gotować na małym ogniu.
• Pokroić cebulę, podsmażyć i dodać na patelnię w 15-20 minut.
• 5 minut przed chęcią nalewania przypraw.
• Gotowy do schłodzenia zupę i ubij z blenderem do gładkości.
• Przed podaniem udekoruj naczynie gałązką pietruszki.

Zwróć uwagę! Podczas gotowania zup, warzywa należy dodawać do wrzątku. Ta mała sztuczka skróci czas obróbki cieplnej, a tym samym zapobiegnie zniszczeniu termofobicznych witamin.

Z diety

Przejście z menu warzywnego do zwykłej diety odbywa się etapami i trwa 15-20 dni. W pierwszym tygodniu zupy warzywne zostają zastąpione bulionami mięsnymi oraz przekąskami owocowymi i warzywnymi ze sfermentowanymi produktami mlecznymi o minimalnej zawartości tłuszczu. W drugim tygodniu możesz wrócić do menu gotowane mięso, płatki śniadaniowe, pieczone ziemniaki. Najnowszą dietą są wysokokaloryczne przekąski, których musieliście przegapić: czekolada, ciastka, wędzone mięso, masło itp. Staraj się jednak nie opierać na ulubionych potrawach, w przeciwnym razie twoja wyrzeźbiona postać zniknie znowu pod brzydkimi fałdami tłuszczu.

Wyniki

Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad diety wegańskiej, te dodatkowe funty po prostu topią się przed twoimi oczami. Niektóre slimery potrafią stracić do 8-9 kg na tydzień. Nawiasem mówiąc, w ramach tego programu piosenkarka Beyoncé, zaokrąglona po narodzinach dziecka, stała się chuda. Rezultat jest imponujący - wspaniała postać gwiazdy znów przyciąga podziwiającymi spojrzeniami milionów fanów. Recenzje lekarzy na temat diety są bardzo kontrowersyjne. Wśród lekarzy jest wielu wegan, którzy popierają odrzucanie tłuszczów zwierzęcych. Przeciwnicy twierdzą, że bez produktów pochodzenia zwierzęcego żywność nie będzie kompletna. W argumentach tych i tam jest trochę prawdy. Jeśli jednak nie zamierzasz wkrótce zostać wegańskim weganinem, nie uciekaj się do tak rygorystycznej metody odchudzania więcej niż 1 raz w roku.