Istnieje kilka sposobów na zrobienie domowej roboty twarogu. Pierwszym i najprostszym jest twaróg kefirowy. W kefirze białko już zaczęło się zwijać pod działaniem kwasu mlekowego, a przy niewielkim ociepleniu pomagamy mu tylko w końcu się zwijać. Wadą takiego twarożku jest jego lekko kwaśny smak. Dlatego do deserów lepiej nadaje się twaróg ze świeżego (słodkiego) mleka, a do rozpoczęcia procesów zwijania białek dodaje się trochę kefiru. Mleko jest wstępnie podgrzewane.
Ten twarożek okazuje się praktycznie nie kwaśny iw połączeniu z bananem będzie przydatnym i smacznym deserem.
Składniki:
1. Do przepisu potrzebne są dwa główne produkty - mleko i kefir. Twarożek będzie znacznie smaczniejszy, jeśli pochodzi z domowych produktów mlecznych.
2. Wlać świeże mleko do garnka, włożyć do pieca i doprowadzić do stanu wrzenia.
3. Następnie powoli dodajemy do niego kefir, wyłączając ogień. Zobaczysz, że masa mleka twarogowego zaczyna się formować. Powinien być gęsty, bez małych grudek.
4W międzyczasie włóż obrany banan do blendera.
5. Postaw miskę i trzymaj na niej durszlak, wlewając w nią masę serową. Czekamy 20 minut na oddzielenie surowicy.
6. Pokonaj banana do stanu tłuczonych ziemniaków.
7. Pozostaje tylko zmieszać twarożek z pokrojonym bananem, a nasz deser jest gotowy do spożycia.
