Instrukcja dla każdego producenta pieczywa zawiera przepisy dla każdego trybu pieczenia. Nie oznacza to jednak, że Twoje możliwości pieczenia chleba są ograniczone do modelu piekarnika - możesz bezpiecznie wypróbować inne przepisy lub "wydedukować formułę" nowego chleba.
Przygotowując się do nowego przepisu, należy upewnić się, że ilość składników jest mierzona w takiej samej pojemności pomiarowej jak Ty i, jeśli to konieczne, ponownie obliczyć objętość do szklanki pomiarowej.
Jeśli receptura nie wskazuje bezwzględnej objętości lub wagi produktów, nadal można z niego korzystać, ściśle przestrzegając określonych proporcji. Jednocześnie należy pamiętać o poprawności ich działania w zależności od rodzaju ciasta podczas ugniatania. Aby standardowy biały chleb na końcu pierwszej partii powinien otrzymać gładką, elastyczną bułkę. W przypadku grubego chleba z mąki dopuszcza się małe rozprzestrzenianie się bułki.
Jeśli chleb ułoży się podczas pieczenia, oznacza to, że ciasto było zbyt cienkie. Jeśli źle się ułoży - wręcz przeciwnie, jest za chłodno.
Składniki:
1.Do pieczenia domowego białego chleba w chlebie przygotujemy wszystkie potrzebne składniki. Wlać wodę na spód pieczywa.
2. Odmierz odpowiednią ilość mąki w zbiorniku, przesiej ją i dodaj do wody bez mieszania.
3. Wlej 2 łyżeczki soli na wierzch mąki (nie przeszkadzaj).
4. Na wierzch soli wlej 3 łyżki cukru i drożdży (nadal nie ingeruj).
5. Zamknij ekspres do chleba, włącz go i ustaw tryb "chleb pszenny". Podczas pieczenia nie sprawdzamy gotowości ciasta. Gotowy chleb powinien mieć charakterystyczną rumianą skórkę i zachować kształt, a miękisz jest miękki i delikatny.
6. Przygotowujemy biały chleb z pieczywa, fajnie. Teraz możesz służyć. Chleb pszenny biały musi być przechowywany w ciemnym, suchym miejscu, zapakowany w plastikową torebkę.
