Wróciłeś do domu z pracy i poczułeś brutalny głód wraz ze zmęczeniem? Nie ma siły i chęci stania w piecu? Sałatka z białka z warzywami w pośpiechu pomoże zaspokoić głód i da siłę. To danie jest zarówno odżywcze, jak i ze świeżą nutą warzywną, nie przeciąża żołądka. Do sałatki możesz wziąć dowolne mięso, jeśli masz pod ręką filet z kurczaka, najłatwiej go pobić i smażyć przez kilka minut w gorącym oleju. To będzie szybsze niż czekanie na gotowanie. Chociaż, jeśli masz zamiar przygotować taką sałatkę z wyprzedzeniem, możesz wysłać mięso do powolnej kuchenki, włożyć do licznika czasu, a kurczak będzie gotowany po przyjeździe.
Lista składników:
1. Umyj i osusz filet z kurczaka ręcznikiem, a następnie odetnij nadmiar (tłuszcz, chrząstka, żyły), pokrój mięso 2-3 warstwami. Lekko odepnij młotkiem przynajmniej po jednej stronie. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej ją. Smażyć kotlety przez 2-3 minuty z każdej strony, dodać trochę soli.
2.Kapusta pekińska uciąć lub rozerwać ręce. Zamiast tego możesz użyć liści sałaty. Biała, twarda część jest najlepiej wycięta. Obrać cebulę i pokroić na połówki lub ćwiartki pierścieni. Aby cebula nie była gorzka w sałatce, poparz ją wrzącą wodą. Umyć słodką (lub bułgarską) paprykę, usunąć nasiona i łodygę, pokroić w paski. Włóż warzywa do miski sałatkowej.
3. Gdy kotlety są zimne, pokrój je w paski i przenieś do miski sałatkowej.
4. Ugotuj jajka kurze i schłódź, obierz i posiekaj nie za małe, w przeciwnym razie zaginą w sałatce.
5. Przypraw sałatkę sosem sojowym. Alternatywnie, sok z cytryny, oliwa z oliwek, fasola gorczyczna lub mieszanka niektórych z tych produktów. Jeśli wypełniasz się sosem sojowym, nie musisz dodawać soli. W razie potrzeby dodaj przyprawy, sezam, wymieszaj, udekoruj świeżymi posiekanymi zieleniami.
