Baza warzywna powinna mieć najbardziej naturalny smak, aby w zimie uzyskać apetyczne danie. Oferujemy ci przepis, który wiąże się z brakiem dużej liczby przypraw. Ten rodzaj pieprzu po nadzieniu nie różni się smakiem od podobnego dania gotowanego w lecie.
Przygotowanie takiej konserwacji trwa 45 minut, a z wymienionych tutaj składników otrzymuje się 1 słój o pojemności 3 litrów.
Składniki:
1. Najpierw musisz zaopatrzyć się w pieprz. Musisz przygotować świeże, mięsiste warzywa. Papryka powinna być posortowana. Do konserwacji nadają się tylko warzywa bez brązowienia, pęknięć i innych wad. Dokładnie spłucz. Odcedź warzywa ręcznikiem. Pokrój nogi owocowe. Obierz ziarno i ściółkę za pomocą łyżeczki. Składaj papryki w dużej misce.
2. Wlej wodę do garnka. Dodaj sól do smaku. Mieszaj, doprowadzaj wodę do wrzenia na średnim ogniu. Umieść kilka patelni na patelni (w zależności od objętości pojemnika). Gotuj warzywa przez 3 minuty, duże - 5 minut. Wymieszaj paprykę kilka razy drewnianą szpatułką, aby gotowały się równomiernie.
3. Umieść gotowe papryki na talerzu. Następnie musisz przygotować pojemnik do konserwacji.Powinieneś wybrać cały słoik bez wiórów i pęknięć. Żelazna osłona skrętu powinna być nowa, z ciasno elastyczną opaską. Naczynia należy traktować sodą oczyszczoną. Ostrożnie potrzyj słoik z proszkiem i pokrywkę, a następnie spłucz wszystko pod bieżącą wodą. Wysterylizuj szklany pojemnik parą lub w piekarniku. Gotuj pokrywkę w wodzie przez 5 minut.
4. Włóż paprykę do przygotowanego pojemnika. Aby zmieścić więcej warzyw w słoiku, można ułożyć je, kładąc papryki na siebie. W pojemniku z warzywami dodaj tabletki aspiryny (w ilości 1 tabletki na 1 litr). Warzywa można zwinąć w bankach o różnych rozmiarach, najważniejsze jest zachowanie proporcji. Wtedy twoje papryki będą długo stać i nie zepsują się.
5. Wlej wodę do czystej patelni. Doprowadź do wrzenia. Dodaj trochę przypraw, nie warto. Wlać wrzącą wodę do słoika z papryką, wypełniając pojemnik po brzegi. Zwinąć mocno za pomocą klucza. Delikatnie odwróć gorącą puszkę. Umieść pojemnik na ciepłym kocu i zawiń go. Pozostaw paprykę do ostygnięcia na noc. Przygotowanie do nadziewanej papryki powinno być przechowywane w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub piwnicy.W tym przepisie można zachować naturalny smak warzyw bez domieszek przypraw i octu.
