Niewiele osób będzie obojętnych na połączenie wiśni, czekolady i twarogu, więc powinieneś ugotować najbardziej delikatny brownie z wiśniami i twarożkiem. To świetny deser zarówno dla najbliższych, jak i dla gości, jeśli podasz go do picia po degustacji świątecznych potraw.
Lista składników:
1. W misce przełóż parę kurzych jajek i wlej 75 g cukru.
2. Weź mikser i przy średniej prędkości bij jaja cukrem, aż pojawi się puszysta biała piana. Zajmie to około 3-4 minut.
3. W drugiej misce złóż kostkę czarnej czekolady, przełamaj na kawałki i masło. Ustaw nad garnkiem wrzącej wody i poczekaj, aż wszystko się rozpuści.
4. W trzeciej misce dodaj jeszcze dwa jajka i zalej twaróg, dodaj pozostały cukier.
5. Używając miksera, wymieszaj twaróg, jajka i cukier, aż uzyskasz jednorodną, ciastowatą masę.
6. Gdy czekolada i masło stopią się, wymieszaj je łyżką lub trzepaczką, aby masa stała się jednorodna i nie podzielona na składniki.
7Delikatnie wymieszaj roztopioną czekoladę i masło w piance z cukrem jajecznym, miksując lekkie ruchy od dołu do góry.
8. Teraz powoli mieszaj w przesianej mące pszennej, mieszaj ciasto w ten sam sposób, wykonując lekkie ruchy od dołu do góry.
9. Weź naczynie do pieczenia o dowolnym kształcie, przykryj dno pergaminem, a następnie posmaruj wszystko masłem. Rozłóż połowę ciasta czekoladowego i wygładź.
10. Teraz delikatnie rozłóż masę i poziom twarogu.
11. Na masę twarogową rozmieść czereśnie bezpestkowe w losowej i dowolnej ilości. Jeśli wiśnia jest zbyt wodnista, najlepiej ją lekko wycisnąć przed dodaniem.
12. Ostrożnie ułóż drugą połowę ciasta na warstwie twarogu, wygładź go.
13. Postaw formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, piecz przez 45 minut. Sprawdź gotowość, przekłuwając brownie za pomocą szpikulca. Jeśli szpikulec jest mokry, lepiej przedłużyć czas pieczenia o kolejne 5-7 minut.
14. Ciasteczka z wiśniami i twarogiem gotowe. Wyjmij formę z piekarnika i pozwól deserowi ostygnąć, następnie delikatnie ją usuń, oddzielając od ścian i dna, usuń pergamin. Potnij na kawałki i podawaj pyszne wypieki na herbatę, kawę, kakao.
