Brisol jest piękny i smaczny, ale nie jest daniem. Lub raczej danie, tylko jeśli jest wskazane, z czego jest zrobione, ponieważ brizol może być zrobiony z farszu mięsnego lub rybnego, z pobitego mięsa lub fileta z ryby, a teoretycznie z niczego, smażone w czymkolwiek.
Brizol jest zwykle zwijany, wypełniając go warzywami, serem, zieleniną lub po prostu składany na pół. Najpiękniejszy jest uzyskany z mielonego brygu mięsa pieczonego na małej patelni, ponieważ ogranicza rozprzestrzenianie się jaja, a ciasto wychodzi z idealnie okrągłego kształtu.
Jeśli jest gotowe zmielone mięso, to jest to dość szybkie danie, które można pięknie podać.
Składniki:
1. Przygotuj wszystkie składniki, wyczyść cebulki.
2. Wykonujemy mielone mięso (wołowina została użyta w recepturze).
3. Zetrz cebulę na drobnej tarce i dodaj do mięsa mielonego.
4. Dodaj przyprawy do wybranego rodzaju mięsa (obserwuj zasolenie przypraw). Dokładnie wymieszaj wszystko.
5. Przełóż jajka na talerz i wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości.
6. Powoli dodawaj mąkę do gotowej masy jajka.
7Uformować cienki placek z mięsa mielonego i zanurzyć w masie jaja.
8. Smażyć tortillę na patelni z dużą ilością oleju słonecznikowego.
9. Odwróć brisol i smaż na drugiej stronie, aż uzyskasz złoty kolor.
10. W gotowym i lekko schłodzonym brisolu można owijać warzywa i dobrze podawać liść sałaty.
