Prawdopodobnie trudno sobie wyobrazić, jak ludzie żyli bez ziemniaków. Ale w Rosji pojawił się stosunkowo niedawno - Peter I przyniósł go nam, a od tego czasu ziemniaki stały się częścią tradycyjnej kuchni rosyjskiej.
Liczba dań, które można przygotować z ziemniaków, jest po prostu ogromna. Prawdopodobnie nie w świecie ludzi, którzy nie lubią smażonych ziemniaków lub tłuczonych ziemniaków. Ale co zrobić, gdy nagle naczynie okazało się słone? Możesz oczywiście obwiniać wszystko o miłość, ale nie zostawiaj całej rodziny głodnej! Czy można w jakiś sposób ocalić solone ziemniaki? I spróbujmy!
Jak uniknąć przekroczenia
Aby zmienić to, co już zostało zrobione, łatwiej jest nie dopuścić do tego - zawsze zwracaj uwagę na proces dodawania potraw i przestrzegaj prostych zasad:
- Zawsze staraj się nie przesadzać z daniem - możesz dodać więcej po tym, kiedy danie będzie prawie gotowe. Można to zrobić nawet w trakcie jedzenia - pamiętajcie, że w tych celach zawsze są solniczki w stołówkach.
- W przypadku jednego kilograma mięsa lub zmielonej ryby wymagane są dwie łyżeczki soli bez szkiełka.
- Podczas wyrabiania ciasta na kilogram mąki, jedną łyżeczkę soli zabiera się z niewielkim wzniesieniem.
- Do przygotowania kruchych kaszy gryczanej bierze 2 łyżeczki soli bez zlewki na funt surowych zbóż.
- Wszystkie potrawy najlepiej wysolić pod koniec gotowania, za wyjątkiem gotowanych ziemniaków i uszu.
Jak ocalić solone ziemniaki
- Jeśli nadziewane smażone ziemniakiwtedy można go zapisać tylko wtedy, gdy dodasz inny składnik do garnka, który usunie nadmiar soli. Na przykład, aby prowadzić 1-2 jajka - dostaniesz smażone ziemniaki z jajkami, bardzo ulubione danie wielu.
Możesz dodać niesolone pieczarki - na przykład świeże pieczarki i smażyć je z ziemniakami.
Kwaśna śmietana i świeże warzywa mogą również uratować solone ziemniaki.
Cóż, ostatnia metoda polega na smażeniu kilku świeżych ziemniaków i mieszaniu ich z solonymi.
I nadal proste porady - sprawiają, że jest to reguła do marynowania smażonych ziemniaków po tym, jak jest już gotowy.
- W przypadku przesadzonej gotowane ziemniaki cała woda powinna zostać spuszczona z niego i dokładnie spłukana pod zimną wodą. Następnie dodaj niesoloną wodę do garnka z ziemniakami i doprowadzaj do wrzenia - sól, oczywiście, nie musisz dodawać więcej.
- Usuń nadmiar soli tłuczone ziemniaki Możesz dodać do niej trochę bardziej niesolonego puree i dobrze wymieszać z solonymi ziemniakami. Do solonych tłuczonych ziemniaków można również dodać masło, mleko lub odrobinę śmietany i zieleni. Możesz dodać surowe jajko do puree - ale tylko wtedy, gdy ziemniaki są jeszcze gorące.
- Lekko solone ziemniaki powinny być podawane z niesolonymi warzywami - na przykład z sałatką z ogórków i pomidorów. Na koniec możesz umieścić ziemniaki w winegretie, sałatce warzywnej lub zrobić z nich zapiekankę, dodając niesolone mięso mielone, jajka i masło.
Tutaj, w rzeczywistości, wszystkie sposoby, aby zapisać solone ziemniaki. Gotuj z przyjemnością, a takie niedogodności, takie jak peresal, rzadko ci się przytrafią!
