Dwutlenek tytanu, znany również jako biel tytanowa, jest szeroko stosowany nie tylko w przemyśle chemicznym, ale także w przemyśle spożywczym. To prawda, że na białej żywności ta biała, bezwonna i pozbawiona smaku substancja jest oznaczona symbolem E171. Zadaniem tego suplementu diety jest poprawa koloru niektórych produktów, dzięki czemu są idealnie białe. Uważa się, że barwnik U171 jest całkowicie bezpieczny, więc produkty, w których jest on obecny, mogą być spożywane nawet przez dzieci. Ale czy tak naprawdę jest?
Początkowo biel tytanowa była częścią różnego rodzaju farb. W rzeczywistości jest to główny cel tej substancji w naszych czasach. Dwutlenek tytanu służy jako wypełniacz różnych rodzajów farb i lakierów, a jego produkcja w objętościach przemysłowych została ustanowiona w wielu krajach na całym świecie. Trudno powiedzieć, kto pierwszy zaczął stosować tę substancję w przemyśle spożywczym, ale od drugiej połowy ubiegłego wieku Barwnik E171 jest aktywnie wykorzystywany do produkcji lodów i jogurtów, kefiru i śmietany. Ponadto dwutlenek tytanu jest podbarwiony krabami i niektórymi rodzajami owoców morza, suchymi mieszankami dla dzieci i tak zwanymi szybkimi śniadaniami.
W przemyśle spożywczym ten związek chemiczny stosuje się wyłącznie w celu nadania produktom atrakcyjnego wyglądu. Przecież mięso ryb, używane w tych samych paluszkach kraba, początkowo ma nieatrakcyjny szary kolor, a guma do żucia wygląda jak kawałek brudnego masła. Dwutlenek tytanu eliminuje te wizualne niedoskonałości, co zwiększa poziom sprzedaży szerokiej gamy produktów.
Warto zauważyć, że koszt dwutlenku tytanu jest stosunkowo niewielki, więc stosowanie tego suplementu diety daje wymierny efekt ekonomiczny, zmuszając konsumentów do kupowania białej pasty do zębów. Idealny biały majonez lub suszone mleko, które w swojej czystej postaci ma charakterystyczny żółtawy odcień.
W pogoni za zyskiem wielu producentów nie ograniczało się do prowadzenia badań naukowych i publicznie ogłaszało, że dwutlenek tytanu nie ma wpływu na zdrowie ludzi. Rzeczywiście, kto z nas w dzieciństwie nie próbował wybielenia z sufitu? Ale jedno jest jednorazowym dziecinnym wybrykiem, a zupełnie innym jest regularne spożywanie pokarmów, które nawet w niewielkich ilościach nadal zawierają dodatek E171.
Ostatnie badania naukowe pokazują, że dwutlenek tytanu nie jest tak nieszkodliwy, jak producenci żywności chcą zaprezentować. Ta substancja może zniszczyć nasze ciało na poziomie komórkowym., stopniowo osłabiając układ odpornościowy i powodując wiele chronicznych chorób. Należy jednak pamiętać, że dodatek do żywności E 171 nie rozpuszcza się w wodzie i jest całkowicie wydalany z organizmu w sposób naturalny. Jednak na poziomie komórkowym ta substancja ma bardzo negatywny wpływ na nasze ciało, niszcząc ją od wewnątrz.
