Większość żywności jest utleniana w kontakcie z powietrzem lub metalami. Przede wszystkim dotyczy to owoców i warzyw, które ciemnieją bardzo szybko i tracą swoją prezentację. Z tego powodu są one dziś traktowane. dwutlenek siarki - bezbarwny gaz, który zakłóca proces fermentacji. Jest znany w branży pod nazwą kodową E220 i może stanowić realne zagrożenie dla życia i zdrowia ludzi.
Oczywiście bez tego konserwanta trudno sobie wyobrazić, jak wiele produktów spożywczych, które są tak apetyczne na półkach supermarketów, może się zmienić. Ale wygrywa nie tylko wygląd produktu. Dwutlenek siarki ma doskonałe działanie przeciwdrobnoustrojowe, chroniąc owoce i warzywa, napoje i konserwy przed patogennymi bakteriami, grzybami i wszelkimi rodzajami pasożytów. Oczywiście w małych ilościach E220 można uznać za nieszkodliwą substancję, ale nie zapominaj o tym stopień dozowania tego gazu podczas przetwarzania produktów jest daleka od regulacji, ponieważ może się wydawać na pierwszy rzut oka. Przy wszystkich standardach użytkowania E220 są ustalane indywidualnie dla każdego rodzaju żywności, niewiele osób może ręczyć za to, że są doskonale szanowane. A to jest bardzo męczące z konsekwencjami.
Reakcja na dwutlenek siarki u każdej osoby jest indywidualna. Jednak około 10% populacji planety podczas jedzenia żywności traktowanej tym gazem, odczuwają bóle głowy i nudności, zaburzenia twarzy układu pokarmowego i skarżą się na ociężałość w żołądku. Około 5% osób niemal natychmiast pokrywa się alergiczną wysypką lub zaczerwienieniem skóry. U osób cierpiących na astmę normalne jabłko, leczone E220, może spowodować silny atak duszności, obarczony śmiercią. Katar i kaszel, pieczenie w gardle, a nawet dysfunkcja aparatu głosowego to nie wszystkie skutki uboczne, które mogą powstać z winy dwutlenku siarki.. Należy również zauważyć, że ten środek konserwujący przyczynia się do zwiększenia kwasowości soku żołądkowego, co jest absolutnie przeciwwskazane u osób cierpiących na wrzody lub zapalenie żołądka.Z tego powodu nie powinni pić napojów gazowanych, pakowanych soków, piwa i niemytych owoców, które zawierają dwutlenek siarki.
