Pizza jest określana przez ciasto, ponieważ jeśli to się nie uda, żadne dodatki nie uratują gotowego produktu.
Podstawa do pizzy może być gruba i cienka, ale w obu przypadkach jest to często drożdże. Bez względu na grubość ciasta, należy dać mu czas na oddzielenie, ponieważ nawet cienka podstawa musi być miękka wewnątrz. Kiedy ciasto zwiększy objętość o około dwa razy, możesz zacząć tworzyć pizzę. Aby to zrobić, zagnieść ciasto ponownie i zwinąć do żądanej grubości: do cienkiej pizzy - do 3-4 mm, do grubej pizzy - do 8-10 mm.
Przed wysłaniem zebranej pizzy do piekarnika pozostaw ją na 10-15 minut.
Składniki:
1. Na początek mleko należy podgrzać, aby drożdże łatwiej się rozpuszczały.
2. Dodaj cukier do mleka.
3. Dodaj również odpowiednią ilość drożdży.
4. Dodaj sól i starannie ubij masę, aby wszystkie składniki zostały ostatecznie rozpuszczone.
5. Przesiewanie mąki, zacznij powoli ugniatać ciasto, dodając małe garści.Uważaj, aby nie przesadzić z ilością mąki, ponieważ ciasto może stracić lekkość i lekkość.
6. Formowane ciasto przykrywa się szmatką, przesyłając do ciepłego miejsca. Aby nie wyschło, lepiej zwilżyć ręcznik lub gazę w wodzie.
7. Miękkie i przewiewne ciasto do pizzy drożdżowej jest gotowe.
