Przysięgą smacznej zupy jest dobry bulion mięsny, a do ugotowania dobrego bulionu potrzebne jest świeże i najlepsze domowe mięso, a smak bulionu jest nie tyle z mięsa, co z kości i z jego wewnętrznej części mózgu. Jeśli weźmiesz umiarkowanie tłuste żeberka, łopatkę z dużą kością lub dodaj mały kawałek golonki do fileta z mięsem, wtedy bulion okaże się bogaty i bardzo aromatyczny, a wraz z nim będzie pyszna i zupa. Fasola rozszerza zupę do gotowania, ale nie komplikuje procesu. Ma także przyjemny, silny smak, więc zupa fasolowa, nawet bez specjalnych umiejętności kulinarnych i praktyki, odnosi sukcesy.
Składniki:
1. Aby ugotować pyszną zupę fasolową w bulionie mięsnym, należy najpierw przygotować produkty.
2. Aby fasolka gotowała się szybciej, moczyć je w gotowanej zimnej wodzie przez noc, a następnie dokładnie odcedzić i spłukać.
3. Włóż bulion i jedną cebulę na patelnię.
4Dodaj do patelni umytą fasolę i zalej wodą, a następnie umieść ogień na wrzątku.
5. Pokroić marchewkę w kostkę.
6. Pokrój drugą cebulę na małe kawałki.
7. Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kostki.
8. Gdy rosół zacznie się gotować, zagotuj go solą i pieprzem do smaku, a następnie zmniejsz siłę ognia. Gotować rosół powinien wynosić około 1 godziny. Następnie wlej pokrojone warzywa i gotuj przez kolejne 15 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Usuń zupę z ognia, jeśli chcesz, posyp posiekaną zieleniną.
9. Zupa z fasoli jest gotowa i może być podana.
