Zupa grochowa to ulubione danie wielu osób. Jest smaczny, niedrogi i bardzo zdrowy. Talerz grochówki zawiera mnóstwo witamin z grupy B, witaminy A, PP i E. Świeża zielona grochówka jest również bogata w witaminę C. Zupa grochowa zawiera korzystne mikroelementy i minerały. Zwłaszcza dużo potasu, magnezu, fosforu i chloru. To danie jest źródłem łatwostrawnego białka i węglowodanów.
Zupa z suchego groszku jest bardziej wysokokaloryczna niż świeża. W 100 gr. zupa gotowana w wodzie zawiera około 65 kcal. Zupa kaloryczna w bulionie mięsnym jest niewiele wyższa - nie więcej niż 75 kcal. Zupa z zielonego grochu zawiera tylko 30-40 kcal. Ale zupa kaloryczna, doprawiona wędzonym mięsem, plastrami kiełbasy, kiełbaskami lub skwarkami, osiąga 119 kcal na 100 gramów.
Zupa grochowa na wodzie - doskonałe danie dietetyczne. Nie zawiera prawie żadnego tłuszczu, więc może być zjedzony przez każdego, kto chce stracić te dodatkowe kilogramy. Włączając to danie do diety, możesz pozbyć się depresji i bezsenności. Lekka zupa pomaga poprawić metabolizm, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i jest zalecana dla osób z bólem głowy.
Zupa grochowa jest przydatna dla pacjentów z nadciśnieniem. i osób cierpiących na chorobę wieńcową. Eliminuje łamliwe paznokcie i zapobiega wypadaniu włosów. Talerz gorącej zupy poprawia skórę i ma korzystny wpływ na układ nerwowy.
Regularne stosowanie zupy grochowej może złagodzić skurcze naczyń krwionośnych, poprawiając tym samym krążenie krwi. Danie ze świeżego i suchego groszku - doskonałe zapobieganie przeziębieniom. Takie zupy zwiększają odporność i znacznie zmniejszają ryzyko niektórych nowotworów.
Dość często zupa grochowa wywołuje nieprzyjemne wrażenie w jelitach. Wynika to z faktu, że groch zawiera specjalne enzymy odpowiedzialne za hamowanie wzrostu nasion. Nawet we wrzącej wodzie nie są niszczone i hamują rozkład białek roślinnych. W wyniku tego po jedzeniu pojawia się uczucie "wzdęcia" jelita, aw rezultacie wzdęcia.
Właśnie z powodu tej cechy zupa grochowa powinna być ostrożnie spożywana przez osoby cierpiące na zaparcia lub ciężką postać hemoroidów. Jednak bardzo łatwo jest uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji - wystarczy namoczyć groszek przez noc w wodzie, a dopiero potem dokładnie zagotować.
W każdym razie, jeśli wiesz o "wrażliwości" swoich jelit - zjedz zupę w małych porcjach. Przy okazji, zielona zupa grochowa nie powoduje wzdęć. Dlatego może być stosowany nawet u osób z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego.
Zupa z suchego grochu nie zaleca się w diecie dny moczanowej i kamicy.
