W większości supermarketów można znaleźć arkusze noria oraz w wyspecjalizowanych sklepach i wszystkie specyficzne przyprawy i dodatki do sushi, więc sushi w domu jest prawdziwe i całkiem proste. Ale nie zapominaj, że surowa ryba, która jest zazwyczaj głównym składnikiem sushi, jest raczej niebezpiecznym produktem, a jeśli chcesz zrobić imitację obiadu w barze sushi w domu, lepiej być bezpiecznym i wziąć soloną rybę, mocząc ją wcześniej.
Sushi gunkan jest zrobiony z ryżu, zawinięty w liść wodorostów z kawiorem i fasolą sojową, ale zamiast fasoli będziemy mieli lekko osoloną czerwoną rybę.
Składniki:
1. Zagotuj ryż do sushi na około 15 minut, posolcie. Uważnie obserwuj, czy się nie gotuje. Lekko schłodzony ryż wypełniony jest octem ryżowym.
2. Biorąc łyżkę ryżu, uformuj małe kulki.
3. Pokrój czerwoną soloną rybę w małe kawałki, wybierając wszystkie kości.
4W misce mieszamy z przygotowaną rybą dwa sosy - tabasco i tartar.
5. Dokładnie wymieszaj zawartość.
6. Tniemy nori w paski o szerokości 3 centymetry, owijamy kulki przygotowane wcześniej. Jeśli paski są zbyt długie, przyciąć je.
7. Na pozostałym miejscu ułóż sos rybny i kawior tobiko. Podawany z sosem sojowym i wasabi.
8. Gunkan gotowy.
