Kawior rybny jest jednym z najbardziej uwielbianych rosyjskich przysmaków. Ten produkt jest bardzo smaczny i zdrowy. Istnieje wiele rodzajów kawioru. Po przeczytaniu tego postu do końca dowiesz się, do czego służy kawior z dorsza i kiedy lepiej jest z niego zrezygnować.
Najczęściej spotykany komercyjny podgatunek dorsza jest arktyczny. Ryba ta dojrzewa w wieku 8-9 lat, w tym wieku po raz pierwszy się odradza. Takie podgatunki dorsza, takie jak Morze Białe i Bałtyk, są gotowe do tarła już w wieku 3-4 lat. Na jedno tarło samica dorsza rzuca, po prostu myśl, do 10 000 000 jaj. Oczywiście, kawior z dorsza jest o krok poniżej szlachetnego czerwonego i czarnego kawioru z jesiotra i łososia, ale była kochana przez wielu, nie tylko przyjemny smak i wysokie korzyści dla organizmu, ale także przystępna cena.
Ikra dorsza charakteryzuje się niesamowitą kompozycją. W kawioru w dużych ilościach są niezbędne dla ludzkiego ciała aminokwasy z grupy omega-3. Ma wysoką zawartość makro i mikroelementów, w tym cynku, jodu, fosforu, potasu, sodu, wapnia. Zestaw witaminowy składa się z witamin A, C, D, a także grupy B.
Jajka z kalorii - 179 kcal / 100 gramów produktu.
Wyjątkowość kawioru z dorsza polega na tym, że skład i wartość energetyczna produktu pozostają praktycznie niezmienione podczas konserwacji, pod warunkiem, że ten ostatni został przeprowadzony zgodnie ze wszystkimi normami i bez użycia zabronionych składników.
Niewątpliwie po zapoznaniu się z składem chemicznym ikry dorsza nie ma wątpliwości co do jego przydatności. Niemniej jednak chciałbym bardziej szczegółowo opowiedzieć o pozytywnym wpływie produktu na organizm.
Nasycony kompleks witaminowy z kawiorem pomaga przywrócić zaburzony metabolizm, daje siłę, pomaga w zwalczaniu stresu i depresji. Regularne spożywanie kawioru (oczywiście bez fanatyzmu) jest doskonałą prewencją chorób układu sercowo-naczyniowego, miażdżycy i nadciśnienia. Zaleca się stosowanie kawioru w diecie dla kobiet w ciąży. Uważa się, że przyczynia się do rozwoju wysokiej inteligencji dziecka. Obowiązkowy produkt z dorsza z kawiorem powinien znajdować się w menu osób starszych.
Korzyści z ikry dorsza są wysokie, ale nie powinny być nadużywane, ponieważ mają przeciwwskazania.Udowodniono, że nadmierne spożycie produktu może powodować powstawanie kamieni nerkowych (nie należy zapominać, że kawior zawiera sól). Ludzie cierpiący na cukrzycę, choroby nerek, wątroby i żołądka, a także zaburzenia dróg żółciowych, należą do kategorii osób, które powinny ograniczyć spożycie kawioru.
Być może nie wspomnieliśmy o właściwościach kawioru znanego wam, będziemy wdzięczni, jeśli wy, drodzy goście naszego portalu, dodacie do tego tekstu, dzieląc się swoją wiedzą w komentarzach poniżej. Bądź zdrowy!
