Okazuje się, że według statystyk, wiele osób odmawia sobie przyjemności z jedzenia ryb tak często, jak chcą tylko dlatego, że jest to trudne i nieprzyjemne w czyszczeniu. Oczywiście, jeśli nie zostanie to zrobione zgodnie z zasadami, to istnieje szansa, aby opóźnić to zajęcie przez długi czas, a co za tym idzie, aby zabrudzić całą kuchnię łuskami ryb. Ale w rzeczywistości czyszczenie ryb nie jest tak trudne, zobacz jak radzą sobie z tym sprytnie doświadczone gospodynie domowe czy kucharze. Jak mówią, sztuczka z ręki i bez oszustwa. Możesz nauczyć się tego łatwo i prosto, talent, to działanie, w przeciwieństwie do bezpośredniego przygotowania potraw, nie wymaga tego, co już jest dobre.
Okoń to bardzo smaczna ryba, którą można smażyć, gotować, gotować na wolnym ogniu, piec, solić. Ale po tym wszystkim musi zostać oczyszczony. I tak nie jest, ale właściwa rzecz leży w twoim interesie. Płetwy na płetwę są bardzo ostre, łatwo można się zranić, a łuski są małe i bardzo mocno przywiązane do skóry. Okoń to morze i rzeka, zasada czyszczenia jest podobna tylko należy pamiętać, że mieszkaniec morski ma jadowite gruczoły w płetwach, a jeśli je kłujesz, rana będzie ci przeszkadzać przez długi czas, może się zapalić i nie leczyć.
Im ryba jest świeższa, tym łatwiej ją oczyścić, więc nie odkładaj tego zajęcia na czas nieokreślony. Pierwszym krokiem jest przycięcie płetw ryb. Jeśli połów nadal żyje, warto poczekać, ponieważ w ten sposób nie można dokładnie, bez szkody dla siebie, trzymać rybę w rękach.
Najwygodniej przycinać płetwy za pomocą ostrych nożyc kuchennych (a także zwykłych domowych nożyczek). Łatwo łamią chrząstki, a nożem kuchennym będziesz miał więcej kłopotów.
Następnie głowa jest odcięta, ogon jest unieruchomiony (ręcznie, widelcem), a ryby zaczyna się czyszczenie nożem lub specjalnym urządzeniem. Jest mała cecha, wiele innych rodzajów ryb skutecznie oczyszcza łuski od ogona do głowy, ale lepiej wyczyścić okon - od brzucha do grzbietu. Tej metody trudno nazwać szybkim i nie czasochłonnym, być może tylko praktyka może pozwolić na to szybko. Ponadto, łuski lecą z noża w różnych kierunkach, więc wiele osób woli czyścić ryby w naturze, natychmiast po łowieniu ryb lub w zlewie kuchennym, jeśli to możliwe, przykrywając je workofanem. Opakowanie nie pozwala na rozproszenie wagi, przylega do niej, po jej wyczyszczeniu można ją wyrzucić.
Jest inny sposób na czyszczenie okonia, łatwiej i szybciej.Ale pasuje tylko jeśli zdecydujesz się na pikowanie ryb lub mielenie.
Okoń wycinano zgodnie z powyższymi zasadami, a następnie wkładano do zamrażarki na 10-15 minut, aby ryby zamarzły. Następnie wyjmują grzędę, odrywają ją i usuwają wraz z łuskami jako pończochy. Dzięki tej metodzie czyszczenia możesz utrzymać krystalicznie czystą kuchnię.
Ułatwia również czyszczenie kąpieli w kąpieli okoniowych.. Nie mylisz się, będziesz musiał zapewnić rybom pewne procedury, lepiej - w nocy. Okoń umieszcza się w misce, wiadrze, sudocheku i obficie pokryte solą. Po tym, jak ryba potrwa noc lub 6-10 godzin, będzie o wiele bardziej giętka i możesz ją oczyścić bez żadnych trudności.
Oni też tak mówią świeżo złowione okoń można czyścić wrzącą wodą. Przed czyszczeniem nie zapomnij o usunięciu płetw - są to obowiązkowe warunki dla każdej metody czyszczenia. Głowę można uratować - czasami wygodnie ją trzymać. Ryba przez kilka sekund, zanurzona we wrzącej wodzie, dotrzeć i łatwo oczyścić z łuski lub skórki. Ale bądź ostrożny i nie przesadzaj z rybą, bo inaczej zacznie się gotować, a twoje planowane danie nie będzie takie jak powinno być zgodnie z recepturą.
Nie zapominaj, że nowoczesne przybory kuchenne znacznie ułatwiają życie podczas gotowania. Każdej gospodyni domowej łatwiej będzie wyczyścić rybę za pomocą specjalnego urządzenia, którego jest dziś wiele, a nie za pomocą noża, tarki, siatki drucianej.
