Dania z grzybami są smaczne i pikantne. Grzyby są często dodawane do mięsa, sosów, różnych sałatek i przekąsek. Istnieje wiele receptur, które składają się na ten produkt, a mono-naczynia są również popularne, gdy grzyby są głównym składnikiem.
Pieczarki utrzymują pozycję lidera wśród wszystkich rodzajów grzybów, harmonijnie łączą smak, bezpieczeństwo zdrowotne i przystępną cenę. To właśnie te grzyby trafiają najczęściej na nasz stół, a aby potrawy były smaczne, należy je odpowiednio oczyścić.
Najpierw kilka słów o tym, jak wybrać najświeższe pieczarki. Jeśli kupisz grzyby dobrej jakości, nie musisz ich zbytnio czyścić.
Wybór pieczarek daje pierwszeństwo najjaśniejszemu, równomiernemu i gładkiemu, bez zmarszczek, grzybów. W dotyku powinny być elastyczne i przycięte światło. Jeśli już widzisz obniżenie cięcia - lepiej nie brać takich pieczarek, są one już dobrze ułożone i zwietrzałe, a proces gnicia może wejść głęboko w grzyb.
Zwróć uwagę na wielkość grzybów - duże są łatwiejsze do czyszczenia, średnie są nadziewane, a małe można ugotować w całości.Nie komplikuj pracy i natychmiast wybierz żądaną wielkość pieczarek, gotowanie stanie się łatwiejsze, a rzeczy pójdą szybciej.
Nie przechowuj zakupionych pieczarek w plastikowym worku, nawet w lodówce. Szybko zostaną pokryte śluzem, poplamione i zaciemnione - tych grzybów nie powinno się jeść. Tak, a ich smak będzie daleki od doskonałości. Lepiej jest umieścić grzyby w koszyku lub misce i umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu - aby grzyby mogły być przechowywane przez kilka dni bez utraty jakości. Jeśli nadal pieczycie pieczarki, aw niedalekiej przyszłości nie zamierzasz ich używać kosztem, nie wyrzucaj produktu. Włóż grzyby do torby, możesz je w całości lub możesz je pociąć i wysłać do przechowywania w zamrażarce. Czasami rozmrażaj i dodaj do zupy, julienne lub sałatki.
Łatwo jest wyczyścić grzyby. Nie mogą myć się pod wodą, a jedynie czyścić mokrym ręcznikiem. W skrajnych przypadkach spłucz je pod bieżącą wodą, ale Namoczyć i namoczyć grzyby w wodzie nie jest tego warte - pochłaniają dużo wilgoci i stają się bez smaku, ale jakie jest zastosowanie takich grzybów?
Jeśli są jakieś inkluzje na grzybach, powinny być lekko zmiażdżone nożem lub ostrożnie pocięte. Również pamiętaj, aby zaktualizować wycięcie na pędach grzybaNie jest konieczne cięcie dużo, wystarczy kilka milimetrów.
