Nie lubisz awokado? Tak, po prostu nie wiesz, jak to ugotować! Awokado jest egzotyczne, dla naszego człowieka wciąż pozostaje nieznane i obce. Rzeczywiście, jak może być zupełnie nie słodki, nie nadaje się do deserów, dżemu, kompotu? Matka Natura przedstawia nam wiele zaskakujących rzeczy, ale jeśli znajdziemy podejście do jej dzieci, istnieje wielka szansa, aby pozostać pełnym i zadowolonym.
Aby przynieść przyjemność z awokado, musisz nauczyć się, jak je prawidłowo jeść, ale wcale nie jest to trudne. Ponieważ ten owoc ma smak warzyw, jest on spożywany jako warzywo. Istnieje kilka sposobów na zjedzenie smacznego awokado: zjedz je na surowo, ugotuj guacomole, zrób sałatkę.
Samo avocado jest dość grube, może doskonale zastąpić olej w dowolnym naczyniu, można go poczuć, jedząc kawałek świeżego owocu. Chociaż istnieje wiele przepisów, w których awokado łączy się z oliwą z oliwek, jest smaczne, ale ma bardzo dużo kalorii.
Najczęściej spotykane jest połączenie awokado z sokiem z cytryny lub limonki. Sok z owoców cytrusowych chroni awokado przed utlenianiem i nadaje owocowi pikanterii.Na życzenie awokado można dodać trochę soli i pieprzu. W tej formie awokado jest wspaniałą przekąską na mięso, ryby, piwo.
Jeśli awokado przygotowane według tego przepisu jest mielone na tłuczone ziemniaki, wówczas można je rozłożyć na chlebie, używanym jako sos do przekąsek: chipsów, krakersów.
Inną popularną receptą, w której awokado są solo, jest guacamole. - Główne danie kuchni meksykańskiej. W Meksyku guacamole tradycyjnie podaje się z kawałkami kukurydzy.
Klasyczny guacomole przygotowywany jest w następujący sposób: weź jedno dojrzałe awokado, jeden soczysty pomidor, pół papryki lub czerwoną paprykę, jedną papryczkę jalapeno (świeże lub marynowane, które znajdziesz), pół pęczka kolendry (pietruszka lub przynajmniej). Z przypraw będziesz potrzebował soku z połowy limonki, soli i czarnego pieprzu do smaku. Awokado są obrane, wyekstrahowane kości, miąższ wyrabiany. Nie potrzebujesz blendera - dojrzałe awokado są drobno zmielone widelcem. Wszystkie pozostałe składniki są bardzo drobno posiekane, a następnie delikatnie wymieszane. Staraj się nie miażdżyć pomidorów, w przeciwnym razie dadzą za dużo soku. Możesz pozwolić, aby pokrojone warzywa i zioła stały przez 15 minut, spuścić nadmiar soku i dopiero wtedy wymieszać je z pastą z awokado.Następnie pozostaje tylko sól, pieprz i wypełnić guacamole sokiem z limonki. Wypróbuj, jest bardzo smaczny! Oprócz chipsów guacamole można podawać ze stekiem łososia lub dowolną inną rybą, soczystym stekem, gotowanymi jajkami.
Ostatnio awokado stało się częstym gościem wielu receptur sałatkowych. Gospodyni nie mogła ominąć tego warzywnego owocu i w świetle, zgodnie z klasycznymi przepisami, pojawiło się wiele nowych sałatek z awokado.
Klasycznym gatunkiem jest sałatka z awokado z krewetkami. Istnieje kilka możliwości serwowania: tradycyjnie na talerzu lub w połowie owoców. W skład sałatki wchodzą: awokado, gotowane krewetki, domowy jogurt lub kwaśna śmietana, skórka z limonki, sól, pieprz.
Aby podać sałatkę na talerzu, trzeba pokroić awokado na długie plastry i posypać sokiem z limonki. Na wierzch ułóż krewetki, jogurt, zioła i przyprawy.
Aby serwować sałatkę w oryginalny sposób, avocado jest ostrożnie krojone. Część odcięta może być nieco mniejsza od dolnej. Kość jest usuwana z większości, miazga jest usuwana za pomocą łyżki. Druga połowa owoców jest obrana i pokrojona w kostkę. Duże krewetki pokroić na dwie lub trzy części.Miazga ugniata na puree z sokiem z limonki, jogurt, zioła i przyprawy, po waga dodaje kostki pokrojone awokado i krewetek. Sałatka umieszczone w „łódź” pół owoce, ozdobione zieleni i oliwki.
