Owocowy egzotyczny dzisiaj prawie nikt nie jest zaskoczony, ponieważ na półkach nowoczesnych supermarketów można znaleźć dziwne owoce z różnych krajów świata. Wśród nich wyróżnia się przede wszystkim pitahaya, która nazywa się sercem smoka. Ten tropikalny owoc rośnie na kaktusach lianovodnom i ma bardzo nietypowy wygląd. Na zewnątrz pokryty jest płatkami łuski, a wewnątrz ma biały soczysty miąższ z dość dużymi nasionami.
Pitahaya ma wiele korzystnych właściwości.a dzisiaj owoce tej rośliny zaleca się włączyć do diety osób cierpiących na różne zaburzenia układu dokrewnego. Podwyższony poziom glukozy we krwi, zaburzenia hormonalne i powiększenie tarczycy - we wszystkich tych przypadkach pitahaya z powodu substancji czynnych ma bardzo korzystny wpływ na organizm ludzki. Plus, pitahaya ma bardzo przyjemny smak, doskonale gasi pragnienie i pomaga przywrócić siłę. To prawda, że nie licząc wagi, wiedzą, jak jeść owoce tej niesamowitej rośliny.
Jednak nic w tym skomplikowanego. Po pierwsze, w pitahaya konieczne jest odcięcie końcówek po obu stronach, a następnie podzielenie owocu na dwie części.. Jest dość łatwo wyciąć, ponieważ wnętrze jest bardzo miękkie i soczyste. Kiedy masz dwie połówki Pitahaya w swoich rękach, każdy z nich należy ostrożnie usunąć z płatków płata nożem, a następnie pokroić w plasterki lub kostki. Zgodnie z zasadami dobrego tonu, uważa się, że przed podaniem pitahaya na stole, nasiona powinny zostać usunięte z owoców.
Zwykle pitahaya jest spożywana świeżo. Co więcej, należy to zrobić w ciągu kilku godzin po oczyszczeniu owoców, w przeciwnym razie straci swój atrakcyjny smak. Ponadto, z pitahaya przygotować sok, który dodaje się do różnego rodzaju koktajli, ponieważ w swojej czystej postaci jest bardzo słodki i słodki. Zwyczajem jest dekorowanie różnych potraw świeżymi plastrami pitahaya, w tym deserami. Czasami kawałki pitahaya dodawane są do sałatek lub pieczone razem z mięsem.. Nawiasem mówiąc, nasiona tych egzotycznych owoców nie muszą być wyrzucane, ponieważ są z powodzeniem stosowane w nowoczesnym gotowaniu. Na przykład w kuchni meksykańskiej istnieje kilka rodzajów gulaszu, które z pewnością dodają pestki pitahai, które są wstępnie smażone i rozdrabniane do stanu mąki, a następnie używane jednocześnie jako przyprawa i zagęszczacz.
