Pigwa rośnie jak krzew lub drzewo. Owoce mają niezwykły wygląd i smak. Zewnętrznie przypominają cytrynę, jabłko i gruszę w tym samym czasie. Ale smak pigwy bliżej do dwóch ostatnich. Ale popularność owoców jest znacznie gorsza od jabłek i gruszek.
Tylko ci, którzy wiedzą, jak przydatne będą pigwy, będą mogli zaopatrzyć się w owoce, które będą używane przez cały rok.
Pigwa to owoc jesieni. Jego pełna dojrzałość przypada na wrzesień-listopad.
Usuwając owoc z gałęzi, nie wolno zapominać o prostych zasadach. Jeśli są zrobione, pigwa może zostać zapisana przez długi czas:
Jeśli owoc spadł na ziemię, musisz wysłać go, aby zrobić dżem lub dżem.Owoce hipoteczne na długie przechowywanie nie są tego warte.
Jeśli pigwa nie rośnie w swoim ogrodzie, nie ma to znaczenia. Możesz go kupić. Najlepiej zrobić to w październiku, kiedy owoce są całkowicie dojrzałe.
Wybierz pigwa trzeba ostrożnie. Aby owoce przetrwały zimę i pozostały soczyste, należy wziąć pod uwagę takie niuanse:
W domu każdy owoc należy rozważyć dalej. Jeśli spełni on opisane wymagania, będzie leżeć przez całą zimę. Właściwie dobrane warunki owocowania i przechowywania zapewnią minimalne straty.
Aby utrzymać pigwę przez całą zimę, nie można zrobić bez przestrzegania pewnych warunków:
Lodówka jest idealnym miejscem do długotrwałego przechowywania owoców. Temperatura komory przeznaczonej na owoce spełnia wszystkie wymagania. Może utrzymywać temperaturę od 0 do +4 i akceptowalny poziom wilgotności. Lodówka jest prawie zawsze ciemna.
Aby lepiej zachować owoce, należy je owinąć folią lub papierem. W takich warunkach pigwa pozostanie soczysta i świeża przez około dwa miesiące.
Jeśli przytrzymasz temperatury bliskie zeru, owoce okres przechowywania może być zwiększona w dwa razy - do czterech miesięcy.
Możesz przechowywać pigwy w zamrażarce. Jest dobrze tolerowany przez zamrażanie. Podczas tego hibernacji owoce stają się bardziej miękkie pozostawia cierpki owoc. Zamienia się w bogatszego, co przyczynia się do działania niskich temperatur.
Przed umieszczeniem owoców w zamrażarce, muszą być podzielone na pół, usunąć skórkę i nasiona. Wytnij pozostały miąższ na małe kawałki. Następnie umieść je na powierzchni zamrażarki i przykryj folią spożywczą.
Zamrożenie uderzeniowe jest idealne. Z jego pomocą można uniknąć tworzenia się kryształków lodu w pigwę.Pokrój owoc w szczelną torbę, usuń powietrze i zamknij. Pigwa jest wysyłana do zamrażarki na jeden dzień.
Po całkowitym zamrożeniu kawałków owoców można je przenieść do specjalnego pojemnika. Przykryj folią i trzymaj w zamrażarce. Zamrożone kawałki nie sklejają się, można je pobrać w dowolnej ilości.
Tak przygotowaną pigwę można przechowywać w zamrażarce przez cały rok. Smak owoców nie jest stracony. Ale nie zaleca się dłuższego trzymania pigwy: soczyste kawałki owoców zaczynają wysychać.
Jeśli owoce zostały rozmrożone, nie można ich odesłać do zamrażarki: po ponownym zamrożeniu tracą smak i zdrowe cechy.
Przechowywanie dużego zbioru jednej lodówki nie wystarcza. Możesz umieścić owoc w piwnicy. Zanim przeniesiesz tam plon, powinieneś sprawdzić pokój. Mikroklimat w piwnicy musi spełniać wszystkie normy odnoszące się do udanego przechowywania owoców:
Ponadto, przed rozpoczęciem sezonu układania owoców na okres zimowy, pomieszczenie musi być traktowane lampą kwarcową. Im mniej drobnoustrojów żyje w piwnicy, tym lepiej dla pigwy.
Każdy owoc pigwy musi zostać zbadany. Te owoce, które są uszkodzone, nawet jeśli ledwo zauważalne, należy odłożyć na później. Pigwa z wadami nie przetrwa długo, chociaż garbniki są zawarte w owocach, a mięso jest jędrne.
Owoce należy wycierać ściereczką lub serwetką. Umyć owoców nie jest tego wart, ponieważ możesz uszkodzić skórę i otworzyć dodatkowe sposoby na penetrację bakterii.
Aby wydłużyć czas przechowywania, każdą pigwę można natrzeć woskiem lub olejem roślinnym. Ale przed użyciem należy je umyć.
Do przechowywania pigwy pasują drewniane pudełka, takie same jak na jabłka lub gruszki. Idealnie, są one podzielone na oddzielne komórki lub partycje.
Owoce można wylewać trociny owocowe. Zamiast tego stosuje się inną metodę - każdy owoc jest zawinięty w papier. Możesz użyć folii.
Owoce układa się w jedną warstwę. Następnie pokryta jest papierem.U góry umieść następną warstwę pigwy.
Owoce powinny być okresowo sprawdzane. Jeśli zostanie splamiony, są natychmiast usuwane.
Nie jest pożądane przechowywanie z gruszkami pigwy. Te owoce mogą wytwarzać niezbędne substancje, które przyczyniają się do szybkiego dojrzewania pigwy i jej uszkodzenia. Idealnym sąsiadem dla tych owoców są jabłka.
Do długotrwałego przechowywania należy układać tylko dojrzałe owoce. Niedojrzałe owoce mogą niezależnie osiągnąć pożądany stan. Powinny być pozostawione w pokoju w temperaturze pokojowej. Po dwóch tygodniach pigwa zmieni kolor na żółty i może być ukryta w lodówce lub piwnicy.
Jeśli przechowywane owoce, które nie osiągnęły dojrzałości w niskich temperaturach, nie dojrzewają. Pigwa albo zgnije, albo, w najlepszym razie, pozostanie taka sama jak wtedy, gdy została umieszczona w magazynie - niedojrzała i twarda.
Z owoców pigwy można zrobić kompot, dżem, dżem. Jej kawałek jest wrzucony do herbaty, a on otrzymuje niezwykły, ale przyjemny smak.
Dodatkowe sposoby przechowywania owoców to suszenie i suszenie. Ponadto pigwy można gotować, siekać w blenderze i zamrażać powstały puree.
