Jak przechowywać gruszki

Gruszki to zdrowe i smaczne owoce. Są mniej popularne niż jabłka, ale tylko dlatego, że trudniej jest je uprawiać i utrzymywać.

Liczba minerałów i witamin, które są ukryte w pachnącej gruszy, są dziesiątki. Owoce zawierają dużo błonnika, co pomaga przywrócić prawidłową ruchliwość jelit.

Fruktoza, która nadaje gruszkom słodyczy, czyni je użytecznym i pożądanym owocem dla osób cierpiących na problemy z trzustką.

Eksperci twierdzą, że gruszki zwiększają odporność. Owoce są również antydepresantami, które mogą poprawić nie tylko stan fizyczny, ale także psychiczny, dać dobry nastrój.

W jaki sposób, mając takie informacje, nie staraj się mieć takiego skarbu tak często, jak to możliwe, na stole?

Jak przechowywać gruszki, aby dojrzeć

Gruszki przeznaczone do dalszego przechowywania powinny być zbierane na etapie dojrzałości technicznej, gdy zielony kolor je opuści, a owoce dopiero zaczną się obracać na czerwono lub żółto.

Lepiej jest przynieść całkowicie niedojrzałe owoce do niezbędnego stanu:

• Ułóż gruszki w pomieszczeniu o temperaturze od 18 do 20 stopni.
• Pozostaw owoc na okres od jednego do pięciu dni.Określona długość czasu zależy od prędkości dojrzewania gruszek.
• Dwa razy dziennie, aby sprawdzić stan owoców.
• Nieznacznie niedojrzałe gruszki należy przenieść do chłodnego pomieszczenia o temperaturze nieprzekraczającej pięciu stopni.

Jeśli to konieczne, dojrzewanie owoców może być przyspieszone za pomocą takich metod:

• Zauważono, że im dłużej zielone gruszki leżą w chłodzie, tym szybciej dojrzewają w temperaturze pokojowej. W związku z tym owoce należy przechowywać przez jeden dzień w lodówce, a dopiero potem robić to z nimi, jak opisano powyżej.
• Wrzuć gruszki do jednej papierowej torebki z jabłkami lub bananami. Możesz po prostu umieścić w pobliżu owoce. Etylen, wydzielany przez banany, a zwłaszcza jabłka, wpływa na dojrzewanie gruszek jako katalizatora.

Różne odmiany dojrzewają w nierównym czasie. Na przykład niedojrzała gruszka Bartlett (Bartlett) zamieni się w soczysty owoc w 4-5 dni, a Anjou będzie potrzebował tygodnia lub więcej.

Możesz sprawdzić, czy gruszki są gotowe do spożycia, ze względu na stan miąższu w pobliżu łodygi - skóra na nim pęka nawet z niewielkiego dotyku.

Reguły przechowywania paczek

Jak długo będzie można zachować gruszki zależy od poprawności ich zbierania.Jeśli owoce zakupione - w jaki sposób zostały wyrwane z drzewa, nie mogą zostać naruszone.

Ale podczas samodzielnego sprzątania nie powinieneś zapominać o tych zasadach:

• Nie trzeba czekać na pełną dojrzałość owoców. Takie gruszki po prostu upadają, a następnie uszkodzenia są nieuniknione. Owoce będą musiały jeść natychmiast, ponieważ nie mogą być przechowywane.
• Gruszki zbierane są ręcznie. Nie zaszkodzi noszenie cienkich rękawiczek wykonanych z tkaniny. Aby usunąć owoce znajdujące się zbyt wysoko na drzewie, umieść specjalne urządzenie, nazywane drzewem owocowym.
• Nawet niewielkie uszkodzenia są niebezpieczne dla gruszek. Od drobnego ciosu zaczynają się pogarszać. Aby chronić integralność gruszek, należy je ostrożnie złożyć w małe wiadro lub kosz, którego dno pokryte jest kilkoma warstwami miękkiej tkaniny.

Letnie odmiany nie trwają długo. Lepiej je jeść świeże lub, jeśli jest dużo owoców, przygotuj się na zimę w postaci dżemu, dżemu lub kompotu.

Jesienne odmiany są bardziej gęste, więc to właśnie te owoce należy zostawić na zimę.

Długie przechowywanie gruszek - przygotowanie

Ważnym elementem przygotowywania gruszek do przechowywania jest wybór pojemnika. Odpowiednie plastikowe i drewniane pudełka, kosze.Powierzchnia powinna być gładka, a dno powinno być miękkie. Ściany pojemnika są pożądane w celu nałożenia papieru.

Potrzebne owoce:

• owinąć cienkim i miękkim papierem;
• rozłożyć maksymalnie trzy warstwy;
• ukośnie ułożona;
• przekręć łodygi tak, aby nie dotykały, ale spadły między owoce.

Każda warstwa owoców jest również pokryta papierem. Można go zastąpić miękkimi wiórami liściastymi, klonami i liśćmi dębu oraz mchem.

Wielu woli używać piasku. Odbywa się to w ten sposób:

• Dno pojemnika pokryte jest papierem.
• Ogrzewany piasek wylewa się na niewielką warstwę.
• Gruszki są ułożone po przekątnej.
• Warstwa piasku wylewa się na wierzch. Następnie naprzemiennie gruszki i piasek. Wylał też wierzchnią warstwę owocu na wierzch. Piasek zapobiega przedostawaniu się powietrza do gruszek, co oznacza, że ​​będą trwać dłużej.

Niedojrzałe owoce nadają się do przechowywania, z łodygą, bez zadrapań i wgnieceń. Owoce z wadą mogą gnić nie tylko same, ale także infekować sąsiednie. Dlatego należy dokładnie zbadać każdy owoc przed umieszczeniem go w pudełku.

Długoterminowe funkcje przechowywania

Możesz przechowywać gruszki w:

• lodówka;
• piwnica;
• piwnica;
• spiżarnia.

Warunki przechowywania:

• Temperatura powietrza nie powinna przekraczać czterech stopni ciepła i spaść poniżej zera. Nie pozwól na jej nagłe spadki.
• Optymalna wilgotność powietrza mieści się w przedziale 85-90%.
• Pomieszczenie powinno być wentylowane lub istnieje możliwość okresowej wentylacji.
• Pożądane jest umieszczenie gruszek na stelażu. W tym przypadku nie należy zapominać, że górne warstwy powietrza są cieplejsze niż dolne. Dlatego mądrzej jest umieścić te gruszki, które będą używane na pierwszym miejscu powyżej. Owoce do dłuższego przechowywania są bardziej sensowne do umieszczenia na niższych półkach.
• Umieszczenie tara z gruszkami powinno być z dala od innych owoców i warzyw.

W przypadku braku ciemnego pomieszczenia skrzynie mogą być przykryte szmatką, która umożliwia przepływ powietrza.

Stan gruszek należy sprawdzać kilka razy w tygodniu. Lekko zepsute owoce należy natychmiast usunąć z pudełek.

Letnie odmiany gruszek można przechowywać maksymalnie do października, a zimą - do stycznia, a nawet lutego.

Okres przydatności do spożycia owoców w lodówce jest znacznie mniejszy. Ponad miesiąc na ich przechowywanie nie zadziała.

Gdy przestrzegasz wszystkich zasad przechowywania, możesz cieszyć się aromatycznymi gruszkami prawie do wiosny.Podczas gdy owoce leżą w pudełkach, mają czas na dojrzewanie, stają się soczyste, tłuste i zawsze smaczne.