Jak przechowywać wiciokrzew

Wiciokrzew - krzew, który zaczyna owocować na początku lata. Istnieje około dwustu odmian roślin, ale nie wszystkie owoce mogą być zjedzone.

Jadalne jagody są podobne pod względem wyglądu i koloru do silnej powłoki woskowej na jagodach.

W pełni dojrzałe mają kwaśny lub kwaśno-słodki smak i lekki aromat.

Wiciokrzew - skarbonka z przydatnymi substancjami

Przyjemny smak nie jest jedyną zaletą wiciokrzewu. Jest bogaty w wiele witamin, ale szczególnie w witaminę C. Zgodnie z zawartością, wiciokrzew jest na równi z cytryną. 100 gram jagód uzupełnia codzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy. Witamina P pomaga ją wchłonąć, która zawiera również owoce.

Ci, którzy odkryli smak wiciokrzewu, nie boją się infekcji wirusowych, problemów z naczyniami krwionośnymi i sercem. Konsumpcja jagód pomaga skórze pozostać czystym i nie marszczy się.

Wiele magnezu wiciokrzewu - główny asystent w walce ze stresem, potas, który utrzymuje ciśnienie krwi w normie, cynku i jodu.

Czy można odmówić tak smacznego i niedrogiego leku?

Musisz go przechowywać w lodówce lub w szafce,spożywać codziennie garść jagód lub łyżkę przyrządzanych z nich przysmaków.

Metody przechowywania wiciokrzewu

Sezon zbierania jagód jest krótki. Szybko odpadają i trzeba je poddać recyklingowi. Wadą wiciokrzewu jest to, że pozostaje świeży przez dwa lub trzy dni. Pojemnik z owocem można umieścić na dolnej półce lodówki.

Dłuższe przechowywanie tych jagód, w których skóra i miąższ są gęste. Kiedy powierzchnia wiciokrzewu jest cienka i delikatna, powinna być zjedzona lub przetworzona w dniu żniw lub następnego dnia rano.

Aby zachować owoce przez dłuższy czas, możesz:

• suchy;
• zamrozić.

Ponadto jagody są smaczne i przydatne w konserwacji, na przykład galaretka, dżem, sorbet, sok owocowy i kompot owocowy.

Suszenie i przechowywanie wiciokrzewu

Gdy lato trwa, owoce można wysuszyć na słońcu. Aby wiciokrzew osiągnął optymalną konsystencję, potrzeba od dziesięciu do dwunastu suchych i słonecznych dni.

• Zebrane owoce są sortowane i oczyszczane z zanieczyszczeń. Płukanie ich pod wodą jest niepożądane.
• Rozłóż na płaskiej i czystej powierzchni w jednej warstwie.
• Przykryj gazy, chroniąc jagody przed owadami i ptakami.
• Wyjeżdżamy na dzień pod słońce lub pod małą baldachim.
• W nocy, blachy do pieczenia z wiciokrzewem ukrywa się w spiżarni.
• Suche jagody zbiera się w papierowych torebkach lub lnianych torbach i wysyła do spiżarni.

Gdy suchy wiciokrzew na wolnym powietrzu nie działa, można użyć elektrycznej suszarki. Przez 10-12 godzin w temperaturze 45-50 stopni jagody będą gotowe.

Do suszenia wiciokrzewu i piekarnika. Proces jest prosty:

• Czystą i suchą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
• Wlać na wierzch warstwy wiciokrzewu.
• Przesyłamy patelnię do piekarnika, ustawiając temperaturę na 60 stopni. Dopóki pełna gotowość jagód nie zajmie od czterech do sześciu godzin. Drzwi piekarnika powinny być uchylone.
• Wlać suszone jagody do płaskiego naczynia i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
• Wysyłamy wiciokrzew w torebki papierowe lub lniane. Nie pozostawiamy ich w pełni zamkniętych.

Wysuszone wiciokrzew można przechowywać przez okres do jednego roku. Najlepszym miejscem na to jest lodówka lub inne chłodne i suche miejsce. Zimą jagody przeżyją dobrze na balkonie, jeśli tylko jest izolowany.

Nie zaleca się trzymania suszu wiciokrzewu w hermetycznym pojemniku.To grozi spowodowaniem pleśni.

Kiedy wiciokrzew jest skażony i bez spłukiwania, pod wodą nie wystarcza, jagody muszą być rozłożone na papierowej serwetce, aby wilgoć została wchłonięta w jak największym stopniu. Następnie wiciokrzew suszy się sposobami opisanymi powyżej.

Przechowywanie zamrożonych wiciokrzewów

Podobnie jak wszystkie jagody, zamrożone wiciokrzew zachowuje większość składników odżywczych. Dlatego przechowywanie go w tej formie zależy od pojemności zamrażarki.

Gotowanie wiciokrzewu tak:

• Myjemy jagody i wlewamy durszlak do szklanki wody.
• Układamy papierowy ręcznik i wychodzimy na godzinę. Wiciokrzew powinien całkowicie wyschnąć.
• Połóż jagody na półmisku w małej warstwie (maksymalnie dwóch cm wysokości) i wyślij do zamrażarki na dwie godziny.
• Mrożone owoce wlewa się do plastikowych toreb. Mocno zamknij i włóż z powrotem do zamrażarki.

Wskazane jest, aby nie wypełniać opakowania dużą ilością jagód. Należy pamiętać, że rozmrożone wiciokrzew należy używać wszystkich. Nie jest pożądane ponowne zamrażanie jagód, ponieważ utracą one prawie wszystkie właściwości lecznicze z takiej procedury powtórzenia.

W zamrażarce owoce są doskonale zachowane aż do nowego zbioru i dłużej.

Wiciokrzew jest mniej popularny niż inne jagody. Ale ten, kto odkrył to dla siebie i regularnie spożywał, prawdopodobnie czuł, jak te jagody się goją.