Większość napojów alkoholowych ma określone zasady ich użycia: co do picia, jaka temperatura, co jeść. Pomimo tego, że grzane wino ma długą historię, pozostaje demokratycznym napojem, który zgodnie z etykietą można pić według własnego uznania. Jednak miłośnicy gorącego wina dzielą się tajemnicami, jak pić grzane wino, aby uzyskać maksymalne korzyści i radość z jego użytkowania.
Ogólne zalecenia dotyczące stosowania grzanego wina
Udowodniono, że grzane wino, przygotowane z gorącego wina z dodatkiem owoców i przypraw, nie tylko sprawia przyjemność smakowi, ale także pomaga oprzeć się mrozie. Jednak nie wiedząc, jak najlepiej wypić ten napój, nie odczujesz ani przyjemności, ani korzyści zdrowotnych.
- Grzane wino podawane jest na gorąco. Jego optymalna temperatura wynosi 60-70 stopni. To wystarcza, aby rozgrzać i skosztować napoju, ale nie spalić się. Nie piją zimnego grzanego wina, ponieważ traci on swój aromat, schładza się, a ponadto wino w nim przybiera kwaśny smak. Podgrzewanie schłodzonego napoju jest bez znaczenia - to już nie jest konieczne. Jeśli chcesz traktować gości grzanym winem, ale nie jesteś przygotowany do gotowania z nimi, możesz wlać gorący napój do termosu lub pozostawić go w wolnej kuchence w trybie ogrzewania.Jeśli często pijesz grzane wino, specjalny czajnik lub dzbanek ze świeczką nie będą zbyteczne w twoim domu - napoje utrzymują w nim temperaturę przez długi czas.
- Nie powinieneś trzymać grzanego wina w termosie lub powolnej kuchence dłużej niż dwie godziny - napój "dusi się", stanie się bez smaku.
- Gotowe grzane wino przed podaniem do stołu należy odfiltrować, aby żadne kawałki owoców i przypraw nie dostały się do szklanki. Wskazane jest, aby filtrować napój natychmiast po przygotowaniu, w przeciwnym razie, stając razem z skórką, nabędzie gorzki smak.
- Pij grzane wino z szklanych szklanek z grubego szkła na małej nodze, z uchwytem. Są również nazywane irlandzkimi okularami. Nie byłoby błędem oferowanie gorącego wina w ceramicznych kubkach, które również dobrze się nagrzewają. Jeśli lubisz grzane wino na ulicy lub w kręgu rodzinnym, możesz użyć termokupu.
- Pij grzane wino z małymi łykami. Biorąc łyk, pamiętaj o wdychaniu aromatu napoju wydobywającego się z pary z kubka. Szybko grzane wino nie jest pijane, aby lepiej się nim cieszyć i nie spalić się. Ale lepiej nie rozciągać procesu picia napoju przez długi czas, aby nie miał czasu na ochłonięcie.
Wino grzane z alkoholem należy spożywać z umiarem.Jest przeciwwskazany u dzieci, kobiet w ciąży i wielu chorobach. Nie zaleca się go pić w wysokiej temperaturze ciała i przed wyjściem z ciepłego pomieszczenia w zimne dni.
Co jeść grzane wino
Grzane wino można podawać bez przekąski, ale nie jest zabronione. Możesz zaoferować gościom gorące dania, zimne przekąski, desery. Możesz skupić się na rodzaju wina, które leży u podstaw grzanego wina i przyprawach, które dominują w jego smaku.
- Do grzanego wina na bazie czerwonego wina pasują przekąski mięsne. Jeśli napój jest słodki, zrobi cudowne połączenie z grillowanym mięsem, szaszłykiem, stekem. Jeśli bukiet wyraźnie odróżnia się nutami kardamonu, napój pasuje do potraw z jagnięciny i gęsi. Gałka muszkatołowa w bukiecie grzanego wina harmonizuje z pieczonym mięsem i warzywami. Goździk "przyjaciele" z ptakiem, zwłaszcza z gry. Dobrą przekąską do czerwonego grzanego wina będą sery twardych odmian, zwłaszcza te o orzechowych nutach.
- Do napoju, wykonanego na bazie białego wina, odpowiednich serów z niebieską pleśnią, a także miękkich odmian. Ryby i owoce morza będą odpowiednie.
- Ser kozi nadaje się do grzanego wina wytwarzanego z win owocowych.
- Do każdego rodzaju gorącego wina podawane są różne desery: ciasta, ciastka, czekolada.
W różnych krajach popularne są różne przekąski do grzanego wina.
- W Niemczech grzane wino lubi jeść bezy (beza), kruche ciasteczka, cukierki czekoladowe.
- W Szwecji do gorącego wina podawane są kanapki z pikantnym serem i wędzoną rybą.
- W Rosji popularną przekąską do grzanego wina są naleśniki i naleśniki, w tym nadziewane.
- W Austrii ten napój może być podawany z pasztecikami, duszoną kapustą.
- Holendrzy jedzą grzane pączki z winem.
- Francuzi wolą grzane kije z sera, owoce, krakersy.
Grzane wino to jeden z najbardziej demokratycznych napojów. Nie ma zakazów w zgłaszaniu do niego jednego lub drugiego produktu. Możesz skupić się na swoim smaku i tradycjach kulinarnych swoich ludzi.
Jak pić grzane wino w butelkach
W sprzedaży można znaleźć grzane wino w butelkach lub nawet w kartonach iw bardzo niskiej cenie. Należy rozumieć, że bardzo różni się od prawdziwego grzanego wina przygotowanego w domu z dobrego wina i naturalnych owoców i przypraw. Ten produkt nie jest najwyższej jakości, ale jeśli zamierzasz go wypić, możesz go ponownie podgrzać.Można to zrobić w łaźni wodnej w butelce, usuwając z niej korek lub już w szklankach, umieszczając je w kuchence mikrofalowej. Ale o wiele lepszym pomysłem byłoby samodzielne gotowanie grzanego wina.
Wino czerwone grzane wino
Skład:
- wytrawne czerwone wino - 0,75 l;
- woda - 0,25 l;
- pomarańczowy - 0,2 kg;
- cytryna - 1/4 szt .;
- Goździk - 5 szt .;
- groszek zielarski - 5 szt .;
- cynamon - 1 kij;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- cukier - 150 g
Metoda przygotowania:
- Dokładnie umyć owoce, wytrzeć ręcznikiem, pokroić w plastry średniej wielkości.
- Przykryj przyprawy wodą, zagotuj, ale nie gotuj.
- Wlać do szklanki wina, położyć owoce, cukier. Ogrzewaj przez 2-3 minuty, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj pozostałe wino. Poczekaj, aż zacznie wrzeć, a następnie natychmiast zdejmij z ognia.
- Pozostaw na 10 minut. Przelej przez sito do dzbanka.
Rozlewając grzane wino w szklankach, można je położyć na świeżej pomarańczy i cynamonu.
Wino białe grzane wino
Skład:
- wytrawne białe wino - 0,75 l;
- cytryna - 0,5 szt .;
- sok jabłkowy - 0,5 l;
- rodzynki - 40 g;
- korzeń imbiru - 20 g;
- miód - 40 ml;
- cukier - 40 g;
- cynamon - 4 kije;
- Goździk - 5 szt .;
- Migdały - 4 szt.
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z połowy cytryny, odetnij skórkę.
- Wymieszaj sok z cytryny z jabłkiem. Dodaj skórkę, goździki, plasterki imbiru na cienkie plasterki.
- Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut na małym ogniu.
- Dodaj cukier. Gotować do rozpuszczenia.
- Wlać wino. Poczekaj, aż zacznie wrzeć. Wyłącz ogień.
- Dodaj miód i mieszaj napój, aby słodki produkt całkowicie się w nim rozpuścił.
- Odcedź grzane wino.
- Umieść rodzynki i migdały w szklankach.
- Wlać grzane wino.
Wrzuć cynamon do każdego kieliszka i podawaj go na stole.
Bezalkoholowe grzane wino
Skład:
- porzeczki (świeże lub mrożone) - 0,25 kg;
- woda - 1 l;
- cukier do smaku;
- imbir - 20 g;
- cynamon - 4 kije;
- Badian - 1 szt .;
- Goździk - 4 szt.
Metoda przygotowania:
- Od porzeczek, kompotu z cukrem i wodą. Szczep.
- Dodaj imbir, anyż i goździki, pokrój na małe kawałki.
- Wróć do ognia, doprowadzaj do wrzenia.
- Usuń z ognia. Domagaj się 10 minut.
- Odcedź jeszcze raz.
Podawaj z cynamonem w każdym kubku. Podają i piją grzane wino bezalkoholowe w taki sam sposób, jak alkohol.
Grzane wino jest przyjemne do picia zimą w ciepłym towarzystwie przyjaznym lub rodzinnym. Ogrzewa duszę i ciało.Korzystając ze smaku tego napoju, jednocześnie wzmacniasz system odpornościowy. Jednak nie zapominaj, że w dużych ilościach zaszkodzi Twojemu ciału.
