Istnieje wiele różnych opcji solenia ogórków w domu. Jeśli jednak nie chcesz zepsuć marynaty i marynaty, a po kilku dniach oczekiwania, aż ogórki się namoczą, możesz użyć przepisu na szybkie gotowanie, które zajmie nie więcej niż 4 godziny.
W tym celu konieczne jest przygotowanie odpowiednio dużej i gęstej plastikowej torby, w której przechowywane są świeże i dokładnie umyte ogórki o małych wymiarach. Bardzo ważne jest odcięcie czubka każdego ogórka przed soleniem od strony łodygi, aby pozwolić sokowi warzywnemu.
Ogórki przygotowane w ten sposób należy posypać solą w ilości 1 łyżki stołowej na 1 kg warzyw i jak należy je mieszać w torebce. Następnie należy wyczyścić 1 główkę czosnku, drobno posiekać każdy plaster i zalać powstałą masę na wierzchu ogórków. Aby były wyjątkowo pachnące i pikantne, można również dodać pokrojone gałązki koperku, liści porzeczki i chrzanu - jednym słowem wszystkie przyprawy, które są stosowane w klasycznych konserwach w ogórkach konserwowych.Ci, którzy uwielbiają pikantne ogórki, mogą włożyć do opakowania 1 mały strąk z gorzkim pieprzem, którego nie powinno się ciąć, inaczej jedzenie ogórków będzie prawie niemożliwe.
Teraz opakowanie można związać tylko bez dodawania do niego wody.i pozostawić w ciepłym miejscu na 3-4 godziny. Po tym okresie niektóre ogórki przeznaczone do jedzenia należy wyjąć z torby, ostrożnie usunąć z przypraw i soli, używając standardowej papierowej serwetki, pociąć i podać. Nie zaleca się mycia gotowych ogórków pod bieżącą wodą, ponieważ utracą one swój smak. Pozostałe warzywa z opakowaniem należy umieścić w lodówce.
Podczas gotowania solone ogórki w opakowaniu mają swoje własne sztuczki. Jeśli chcesz przyspieszyć już szybki proces solenia, warzywa można pokroić w plasterki lub plastry. W takim przypadku możesz zrobić doskonałą przekąskę w tak prosty sposób w 20-30 minut. Należy jednak zauważyć, że okres przechowywania ogórków solonych w opakowaniu nie przekracza 2-3 dni. Dlatego trzeba poprawnie obliczyć ich liczbę, w przeciwnym razie zepsute warzywa muszą być po prostu wyrzucone.
Lekko solone ogórki w opakowaniu są bardzo soczyste, pachnące i chrupiące.Można je podawać na stole jako samodzielną przekąskę lub dodać do różnych sałatek, takich jak rosyjska sałatka lub winegret.
