Każdy wie, że granaty są bardzo dobre dla zdrowia, dlatego zaleca się, aby były włączone do diety nie tylko dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego, ale także dla kobiet w ciąży, a także dzieci, które muszą wzmocnić swoją odporność. Jednak najbardziej przydatne w tym względzie są dojrzałe owoce, które mają nie tylko doskonały smak, ale zawierają ogromną ilość witamin. To prawda, że aby dokonać właściwego wyboru i odróżnić dojrzałego granatu od niedojrzałego lub przejrzałego, potrzebna jest nie tylko dobra intuicja, ale także pewna wiedza.
Osobliwym testem lakmusowym, który pomaga uniknąć pomyłek przy zakupie granatu jest jego skóra. Jeśli ma bogaty czerwony lub bordowy odcień, to przed tobą - dobrze dojrzały i soczysty owoc, z którego ciało otrzyma niewątpliwą korzyść. Różowa lub jasnobrązowa skóra wskazuje, że granat jest niedojrzały. To właśnie te owoce często można znaleźć w supermarketach, które kupują niewymiarowe warzywa i owoce w celu zwiększenia ich trwałości.Jednak nawet jeśli granat pozostanie w lodówce przez kilka tygodni, jego skóra raczej nie uzyska bardziej intensywnego koloru, chociaż smak ziaren owocu będzie całkiem przyjemny i całkiem soczysty. Ale korzyści z takiego zakupu będą bardzo wątpliwe. To samo można powiedzieć o przejrzałych granatach, które również nie są trudne do określenia. Faktem jest, że ich skóra ma charakterystyczne pęknięcia i jest sucha i szorstka w dotyku. W takich owocach jest dużo witamin i pożytecznych substancji, jednak ziarna w ich wnętrzu z powodu przelewania się sokiem często pękają. W rezultacie gnijące się kieszenie mogą tworzyć się wewnątrz granatu, a jego spożycie jest obarczone poważnymi problemami zdrowotnymi.
Warto również rozważyć wagę i wielkość granatu.jeśli chcesz uzyskać dojrzałe i smaczne owoce. Wybierz największy z nich i ułóż go w jednej ręce, a na innym miejscu mniejszy granat, którego skóra wizualnie mieści się w definicji dojrzałości. Naprawdę dojrzały granat jest dość ciężki, ponieważ jego ziarna są wypełnione sokiem. Jeśli wybrany owoc okaże się lżejszy niż jego mniejszy konkurent, najlepiej zrezygnować z jego zakupu.
Cóż, jeśli ten argument cię nie przekonał Możesz spróbować określić stopień dojrzałości granatu przez ucho. Aby to zrobić, musisz również wybrać kilka owoców i porównać, jakie dźwięki robią z lekkim kliknięciem paznokcia na skórze. W soczystym i dojrzałym granacie dźwięk będzie echem i "metaliczny", jakbyś uderzył palcem w miniaturowy rondel lub aluminiową umywalkę. Niedojrzałe granaty "brzmią" nudno i cicho, a przejrzałe mogą wydać odgłos pękającego drewna. Ponadto, jeśli płód jest przejrzały, to po kliknięciu na jego skórze często występują charakterystyczne wgniecenia i pęknięcia.
Możesz uzupełnić swoje badania o jeszcze jedną prostą technikę, do której musisz lekko uścisnąć granat w dłoni, a następnie wysłuchać własnych uczuć. Jeśli owoc jest lekko sprężysty w dłonito jest naprawdę dojrzałe i nadaje się do spożycia przez ludzi. Zbyt miękkie owoce, pozbawione takiej elastyczności, wskazują, że granat jest przejrzały. Cóż, jeśli trzymasz w ręku kamień, możesz mieć pewność, że przed tobą jest niedojrzały granat, którego nie powinieneś kupować. Ponadto należy zbadać łodygę, która powinna być jędrna i lekko wysuszona.Miękka łodyga wskazuje na niedojrzałość granatu, a obecność pleśni wskazuje, że owoc zaczął gnić od środka.
