Nie ma czasu i energii na gotowanie obiadu? Nie ma sprawy, zapiekanka z kurczakiem i opieką. Wystarczy tylko posiekać i wymieszać składniki, a następnie piekarnik zrobi wszystko za Ciebie, po prostu ustaw temperaturę prawidłowo i od czasu do czasu sprawdź danie. Do zapiekanki można użyć kawałków mięsa z kurczaka, wyciętych z różnych części tuszy - bioder lub nóg. A jeśli użyjesz piersi lub fileta, to zaprawa może okazać się sucha, a wtedy lepiej dodać trochę pokrojonego bekonu.
Lista składników:
1. Umyć filet z kurczaka, odciąć nadmiar - folie, żyły, ścięgna i chrząstkę. Pokrój mięso na plastry lub tylko małe kawałki.
2. Posyp kurczaka ostrą solą, czarnym pieprzem i curry.
3. Wlej kefir o dowolnej zawartości tłuszczu do miski i dokładnie wymieszaj wszystko. Zamiast kefiru możesz wziąć grecki jogurt.
4. Bańkę należy oczyścić i pokroić na połówki pierścieni.
5.Następnie ostrożnie zmiażdżyć cebulę dłońmi, tak aby dała sok i posłać go do miski kurczaka, wymieszać i, o ile to możliwe, pozostawić do marynowania.
6. Przykryj głęboki talerz do pieczenia folią i pomyj olejem. Ziemniaki należy oczyścić i pokroić na plastry, na pół włożyć do formy i posolić.
7. Umieść marynowanego kurczaka w kefirze z cebulą w równej warstwie na ziemniakach, przykryj drugą połówką ziemniaków. Potrzebuje również soli.
8. Przygotuj dressing jaj. Wymieszaj jajka, mleko i mąkę w misce, dodaj sól i wymieszaj trzepaczką, aby nie pozostały grudki mąki. Wlać ziemniaki z mięsem i masą jajową i przesłać do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni.
9. Zapiekankę z ziemniaków ziemniaczanych piecze się przez co najmniej 40 minut. Przez pierwsze 20 minut pieczenia można przykryć patelnię pokrywką, a następnie zdjąć pokrywkę, aby górna część zapiekanki się zaczerwieniła. Podajemy przygotowaną zapiekankę w postaci ciepła, z warzywami, sosami i świeżymi ziołami.
