Pyszne, pachnące ciastka - babeczki z jabłkami i cynamonem. Podczas pieczenia sąsiedzi i znajomi poczują zapach, ponieważ połączenie jabłka i cynamonu jest klasyczne! Przepis na babeczki jest szybki i prosty, więc ten deser można przygotować nawet na śniadanie lub gdy nagle chcesz coś słodkiego. Cały proces gotowania ciasta odbywa się przy udziale miksera, więc nie musisz się martwić, że pozostaną bryłki mąki.
Lista składników:
1. W misce wrzuć trzy świeże kurze jaja, dodaj cukier. Jeśli lubisz słodsze, możesz dodać więcej cukru. Delikatnie zacznij wybijać cukier jajami mikserem przy niskiej prędkości, niech masa stanie się jednorodna.
2. Masło należy roztopić, lepiej wyjąć z lodówki lub przytrzymać przez krótki czas na łaźni parowej. Przełóż masło do miski i jeszcze trochę ubij mikser.
3. Mąka pszenna podczas dodawania do miski lepiej jest przesiać przez sito.Dodać również proszek do pieczenia, szczyptę soli i mielonego cynamonu. W razie potrzeby dodać wanilinę lub cukier waniliowy.
4. Kontynuuj mieszanie mikserem, aż ciasto będzie gładkie. Zajmie to około 3 minut.
5. Średniej wielkości jabłko, zetrzyj na grubej tarce, pozostawiając rdzeń nietknięty. Odmiana jabłkowa jest dowolna, może być słodka lub słodko-kwaśna. Jeśli jabłko jest kwaśne, lepiej dodać trochę cukru lub sproszkowanego cukru. Wrzuć tarte jabłko do ciasta i zamieszaj.
6. Rozwałkować ciasto na muffiny w foremkach, formy silikonowe nie wymagają olejowania. Nie wkładaj ciasta na samą górę formy, inaczej ciastko "ucieknie" na blasze do pieczenia 2/3 wypełnienia formularza będzie wystarczające.
7. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20-25 minut. Babeczki powinny się podnosić i czerwienić, najprawdopodobniej zostały wypieczone od środka. Podawaj na ciepło lub schłodzone, posyp cukrem pudrem lub wlej dżem przed podaniem.
