Kish Lauren należy do kuchni francuskiej i jest otwartym galaretowatym ciastem. Ciasto na ciasto - posiekane i ugotowane jest bardzo proste. A nadzienie może być inne - mięso, grzyby, ryby, warzywa. Dawno temu, gdy Kish Loren był ulubieńcem francuskich rolników, w trakcie przygotowań były resztki chleba i wszystko, co pozostało z obiadu lub kolacji, czyli nie było jednej recepty. Od tego czasu quiche loren nieznacznie zmodyfikowane, mianowicie stało się obowiązkowe, aby zawierać ser.
Lista składników:
ciasto:
Do wypełnienia musisz wziąć:
1. Masło nie może być topione przed wyrabianiem ciasta. W misce lub misce miksera wymieszaj zamrożony olej, mąkę, jajko i sól. Rozpocznij mieszanie, stopniowo dodając trochę wody lodowej.
2. Ugnieść ciasto lekko i uformować w kulkę. Włóż do lodówki, owiniętej plastikową folią na godzinę.
3. Po godzinie zwiń ciasto na tortillę i przykryj foremką. Sam formularz, w razie potrzeby, można przykryć folią.Rozwałkuj ciasto po bokach, a następnie zrób dużo dziurek widelcem lub wykałaczką - aby ciasto nie pęczniało podczas pieczenia. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni piec ciasto przez 15 minut.
4. Szynkę pokroić w kostkę.
5. Wyczyść cebulę i pokrój w drobną kostkę, umyj grzyby i drobno posiekaj.
6. Pokrój połowę sera na kostki lub słomki.
7. W odpowiednim pojemniku wymieszać jajka z kurczaka, śmietankę o dowolnej zawartości tłuszczu.
8. Zetrzyj drugą połowę twardego sera i dodaj do miski jajka i śmietanę.
9. Trzepaczka dokładnie wymieszać nadzienie kremowym serem.
10. W formie ciasta rozłożyć równomiernie plasterki szynki, cebuli, grzybów i sera.
11. Wlać nadzienie z sera kremowego do formy.
12. Umieść formę w piekarniku, wstępnie podgrzaną do 180 stopni.
13. Po 25-30 minutach kish Loren z szynką i serem będzie gotowy. Podawaj na dużym talerzu ciepłym lub schłodzonym. Możesz pokroić na porcje i posypać zieleniną.
