Z truskawek otrzymasz najsmaczniejszy kompot jagodowy. Ten przepis pozwala ci bez sterylizacji kompotu, kwas cytrynowy działa jak środek konserwujący. Ale nie da się zignorować procesu sterylizacji naczyń: metalowa pokrywa jest trzymana przez 5 minut we wrzącej wodzie, po uprzednim usunięciu gumy, a słoik jest podgrzewany przez 10 minut parą lub umieszczany w piekarniku na chwilę. Puszka musi być trzylitrowa, zakończenie procesu puszkowania następuje po zszyciu, gdy butelka kompotu ostygnie, owinięta w ciepły koc. Jeśli pojemność jest mniejsza, chłodzi się szybciej, a czas rozgrzewania owoców. Gotowy kompot można przechowywać całą zimę, napój stanie się jasny i pachnący.
Produkty:
1. "Właściwe" jagody kompotu powinny być dojrzałe i słodkie. Przejrzałe i uszkodzone truskawki natychmiast odkładane na bok. Łzy są zrywane, jagody są myte pod bieżącą wodą. Duże okazy są pocięte na dywaniki, olbrzymy - na ćwiartki. A małe jagody można pozostawić w całości.
2.Truskawki wlewa się do przygotowanego słoika.
3. Wylej cały cukier.
4. Wrzuć kwas cytrynowy.
5. Bank postaw na metalowej powierzchni i zalej wrzącą wodą. Woda może być gotowana w czajniku elektrycznym. Słoik jest przewracany, przewracany, pokryty czymś ciepłym.
6. Następnego dnia ochłodzony kompot przenosi się do piwnicy.
Spędzisz trochę czasu, ale rezultat będzie niesamowity. Ten kompot zachowa prawdziwy "truskawkowy" zapach. Gdy kompot jest sterylizowany w zwykły sposób, korzystne substancje w jagodach są powoli niszczone. Im dłuższy proces gotowania, tym mniej witamin pozostaje. "Szybkie wcieranie" kompotu truskawkowego z konserwantem cytrynowym pozwala zaoszczędzić prawie wszystkie niezbędne substancje dla organizmu. Kompot podawany jest w postaci schłodzonej, zapewniając wysoki kieliszek z rurką koktajlową. Na jej bazie można ugotować musem z jagodowo-semolinowej.
