Ten głóg jest przydatny, każdy wie. Nie będziemy dziś rozmawiać o wyjątkowej kompozycji tej rośliny, ponieważ jest to temat na zupełnie inną rozmowę. Porozmawiamy o tym, kiedy zebrać głóg i jak go wysuszyć w domu, aby móc cieszyć się smacznym i zdrowym napojem w spokojny rodzinny wieczór.
Odpowiednim czasem na zebranie głogu jest okres jego dojrzewania - to od około końca września do pierwszych przymrozków. Nie zaleca się zbioru z krzewów rosnących wzdłuż autostrad i ruchliwych autostrad. Owoce muszą być zbierane przy suchej pogodzie i trzeba zbierać nie pojedyncze jagody, ale klastry, jeśli oczywiście to słowo może być użyte w odniesieniu do głogu.
Jeśli zebrałeś głóg, aby go wysuszyć, nie można odkładać tej sprawy. Etap suszenia poprzedza etap przygotowawczy, polegający na usunięciu łodygi, niedojrzałości, zniszczeniu przez owady i przyciemnione owoce oraz dokładnym umyciu jagód.
Można wysuszyć głóg na kilka sposobów: na słońcu, w piekarniku lub w suszarce elektrycznej.
Rozkładamy głóg przygotowany do suszenia cienką warstwą na kawałku tkaniny, cienkim papierze lub specjalnej siatce. Jagody zostawiamy w dobrze wentylowanym miejscu na kilka dni, pamiętajmy, że jagody nie powinny dostawać bezpośredniego światła słonecznego. Okresowo, owoce głogu należy odwrócić, aby uzyskać jednorodne suszenie.
Rozsypywamy owoce głogu przygotowane do suszenia na blasze do pieczenia i wysyłamy je do piekarnika / suszarki elektrycznej. Podczas suszenia w piecu należy okresowo otwierać drzwi, aby usunąć nadmiar wilgoci z szafki, dobrze jest mieszać jagody, aby zapewnić równomierne suszenie. Aby wysuszyć jagody powinny być w temperaturze nie wyższej niż sześćdziesiąt stopni. Osuszenie trwa kilka godzin. Możesz zrozumieć, że jagody są gotowe do długotrwałego przechowywania w następujący sposób: wycisnąć garść głogu w dłoni, jeśli po zerwaniu na osobne, suche jagody, suszenie musi zostać zakończone.
Wysuszony głóg mogą być przechowywane w papierowych lub tkanych workach lub w ciasno zakorkowanym szklanym słoiku na okres do 2 lat. Jeśli zdecydujesz się na przechowywanie głogu w plastikowym worku, pamiętaj, że może to prowadzić do debatowania jagód.
