Szaboveronika

Kiedy zbierać grzyby


Kiedy zbierać grzyby / Gotowanie

Grzyby są tak małymi i niepozornymi grzybami, że można je pomylić z muchomorkami przez niewiedzę. Przy obfitości innych grzybów o bardziej reprezentacyjnym wyglądzie grzyby często pozostają nienaruszone. I tylko wtedy, gdy asortyment grzybów w lasach jest niewielki, pamiętają one grzyby miodowe.

Gdzie i kiedy rosną grzyby

Grzyby rosną od maja do późnej jesieni.

Najczęściej pojawiają się w pobliżu pniaków lub na zwalonych drzewach, dla których mają swoje imię. Nawet jeśli agarics miodu wybrały jakąś polanę, to nie tylko to. Oznacza to, że głębokie korzenie rozciągają się od pnia, które niegdyś było potężnym drzewem.

Grzyby miodowe - grzyby stałe. Nie lubią "skakać" z miejsca na miejsce. A jeśli w pobliżu ściętego drzewa kiedyś znaleziono rodzinę agonii, to doświadczeni grzybiarze z absolutną pewnością mówią, że w przyszłym roku będzie można wziąć tutaj dobre zbiory grzybów. I dopóki kikut tego drzewa (lub samego drzewa) nie zamieni się w pył, obok niego będą grzyby.

Grzyby różnią się od siebie wyglądem i czasem pojawienia się. Wynika to z faktu, że istnieje kilka gatunków grzybów: czosnek letni, girlanda łąkowa, girlanda jesienna i girlanda zimowa.

W maju, gdy nie ma innych grzybów w lasach, na polanie, pastwiska dla zwierząt gospodarskich, pastwiska, wzdłuż krawędzi pól łąka łąkowa. Rośnie do listopada.

Miód agarowy to grzyb. Rośnie w takich grupach, że można zebrać cały kosz grzybów z jednej łąki. Warto zauważyć, że łąka łąkowa często rośnie nie tylko w małych grupach, ale jakby tworzyła krąg, który popularnie nazywany jest "kręgiem czarownicy". A te koła mają czasami dość dużą średnicę. To tak bardzo rośnie grzybnia łąkowa. Oczywiście, jeśli nie zostanie naruszony i nie zostanie uszkodzony przez zbieraczy wandali.

Łąki łąkowe mają żółtawo-brązową lub kremową czapkę z guzkiem pośrodku. Krawędzie czapki są zawsze lżejsze od środka. Noga jest wysoka, cienka, kręta, gęsta. Przyjemny zapach grzybów i goździków emanuje z łąki łąkowej. Smak jest słodki.

Letnia girlanda rośnie od lipca do września. Występuje na pniach drzew liściastych, a także kłód, korzeniach i innych pozostałościach drzew liściastych. Nie rośnie na żywym drzewie. Jest to mały grzyb z żółto-brązową czapką, której krawędzie są ciemniejsze niż w środku i brązowawym łodygą. Poniżej pierścienia na nodze kolor zmienia się na brązowo-zielony.

Jesienne drzewo Różni się od reszty brązowymi kapeluszami i niezwykłymi łuskami, które pokrywają cały kapelusz, zwłaszcza w młodym grzybie. Miąższ grzyba jest jasnobrązowy lub beżowy.Jesienne grzyby mają przyjemny zapach i słodko-kwaśny smak.

Jesienne drzewo rośnie na pniakach, zwalonych drzewach i często przenosi się do żywych pni drzew iglastych i liściastych, powodując ich nieodwracalną szkodę. W końcu jeśli jesienne grzyby są całkowicie wybrane przez drzewo, oznacza to, że wkrótce umrze.

Jesienne drzewo pojawia się w sierpniu i rośnie do października, czasem dłużej.

Różnica w doświadczeniu od grzybów niejadalnych i trujących

Zdarza się, że grzyby nie rosną w odpowiednim czasie. To nie zdarza się magi Dlatego trudno jest pomylić czosnek z niejadalnym lub trującym grzybem. Zwłaszcza jeśli znasz wygląd nie tylko grzybów, ale także grzybów niejadalnych.

Na przykład można pomylić nalewkę kochanie lasów. Rośnie od maja do grudnia. Różnica - pusta noga, częstsze talerze i nieprzyjemny zapach.

Więcej w tych samych miejscach, w których rośnie grzyb bielone govorushka. Wyróżnia się lekką czapeczką bez guzka pośrodku i mączystym zapachem.

Swallowtail od Candol ma białą lub brązową czapkę z purpurowo-brązowymi płytkami (u dorosłych grzybów) i cienką, pustą w środku stopę.

Szaro-żółty basthole ma żółtą czapkę, cienką żółtą nogę i gorzki miąższ.

Rod stożek seroplastyczny rośnie na drzewach iglastych i wyróżnia się szarymi talerzami.

Fałszywe lisy są niejadalne. Ich cechą wyróżniającą jest jasny kolor nasady zielonkawego, czerwonawego lub żółtoziarnistego koloru.

Wszystkie świeże grzyby miodowe mają przyjemny zapach, którego nie można powiedzieć o lopodnyatach i innych niejadalnych grzybach, które można pomylić z grzybami z miodu.

Zimowa małpa - najnowszy grzyb - różni się nieznacznie od reszty grzybów kolorem kapelusza, który jest kremowy, jasnożółty, a nawet żółto-czerwony.

Zimowa małpa rośnie w grupach nie tylko na martwym drewnie, ale czasami osiedla się na żywych osłabionych drzewach, niszcząc je.

Zimowy cień nie znika nawet podczas krótkich mrozów, ale tylko pokrywa się cienką skorupą lodową. I tylko słońce się ogrzeje - roztopi się.

Wszystkie rodzaje grzybów są spożywane świeże, gotowane, smażone. Są również solone, suszone, marynowane i mrożone. Należy jednak pamiętać, że większość grzybów ma sztywną nogę, zwłaszcza u dorosłych grzybów, dlatego przy zbiorze grzybów często odcinają tylko czapki lub opuszczają małą nogę.Ponieważ noga miody jest cienka, używają nożyczek zamiast noża.



Najpopularniejsze artykuły