Ryzhiki nie jest tak popularnym grzybem, jak np. Biały grzyb, ale ze względu na jego cechy jest pod wieloma względami lepszy.
Istnieją dwa główne rodzaje grzybów - świerk i sosna.
W przeciwieństwie do białego grzyba, który rośnie tylko w dorosłych lasach, mały czerwony grzyb lubi osiedlać się u młodych: w pobliżu młodych sosen, młodych świerkowych lasów, mieszanych lasów, gęstej trawy, ale nie wysokiej, pośród mchu.
Jeżeli jodła świerkowa rośnie najczęściej w lesie, nawet mieszana, to rdza sosnowa może rosnąć nawet w pobliżu pojedynczego drzewa, na przykład na placu lub parku w mieście.
Jeże rosną na polanach lekko oświetlonych przez słońce, w miejscach gdzie występują sosny, jodły, świerki i cedry.
Grzyb ten znajduje się na Uralu, na Syberii, na Dalekim Wschodzie, w Kazachstanie, na Krymie, w centralnej Rosji, w Mołdawii.
Ryzhik uwielbia piaszczyste gleby, więc nie osiada na podmokłej glebie.
Ryzhiki trudno pomylić z innymi grzybami, ponieważ mają niezwykły wygląd - jasnopomarańczową czapkę, która jest wypukła w młodym grzybie i staje się lejek u dorosłego. Na kapeluszu wielbłąda ciemne kręgi są dobrze widoczne. To prawda, że jodła jest ciemniejsza i ma koła o zielonkawym odcieniu. Spód grzybów (talerz) pomarańczowy. Nogi krótkie, wewnątrz puste. Na przerwie wytwarza mleczny sok o tym samym kolorze co kapelusz.
Osobliwością Ryzhikova jest to, że nawet w grupie mogą mieć kapelusze w różnych odcieniach. Na przykład, jeśli rodzina czerwonych grzybów usiadła pod świerkiem, to te grzyby, które okazały się być w cieniu, mają jasno pomarańczowy kolor, podczas gdy inne, które mają więcej słońca, wyglądają, jakby wypalone, wyblakłe.
Ryzhiki lubią chować się w trawie, więc trudno je od razu znaleźć.Trzeba uważnie patrzeć na ich stopy, różdżkę rozpościerającą liście, igły sosnowe, splątane łodygi roślin. Jeśli uda ci się zobaczyć jeden grzyb, oznacza to, że wokół niego kryje się cała rodzina czerwonych grzybów. W końcu grzyby jeden po drugim prawie nie rosną.
Zauważono, że jeśli pogoda jest deszczowa, to jest więcej grzybów świerkowych, a podczas suszy rośnie wydajność grzybów sosnowych.
Pierwsze grzyby już się pojawiają w lipcu, ale czas na mnóstwo tych grzybów na sierpień i trwa do września.
Pierwsze to grzyby jodły (letnie), które można odebrać pod koniec lipca. Potem przychodzi kolej na grzyby sosnowe (jesień), które rosną do mrozu.
Jednak w zależności od warunków klimatycznych czas pojawiania się grzybów może być różny, aw ciepłym klimacie grzyby mogą rosnąć od maja do listopada.
Istnieją naturalne znaki, które mogą określać wygląd grzybów:
Ryzhiki zbierały się rano, aż trawa była suchą rosą. Następnie czapeczki grzybów lśnią na słońcu od wilgoci i są wyraźnie widoczne, słońce musi świecić w plecy, aby nie oślepiło oczu i nie przeszkadzało w "cichym polowaniu".
Jeśli niektóre grzyby nie zostaną zabrane przez żadnego robaka, na przykład, grzyby lub fale mleczne, to w przypadku larw i robaków kamelina jest smacznym kąskiem. Zdarza się, że rano małe grzyby wciąż nie mają jednego tunelu czasoprzestrzennego, a wieczorem wszystkie są usiane owadami. Dlatego grzyby są zbierane, gdy są bardzo małe. I zawsze patrzą na nogę: jeśli noga nie ma tuneli czasoprzestrzennych, to cały grzyb.
Niektóre grzyby są przerażone zielonkawym wyglądem pokrojonych grzybów. Ale to jest ich osobliwość, ponieważ są bardzo delikatne i przy najmniejszym dotknięciu talerza zmieniają kolor na zielony.
Korzystna temperatura dla wzrostu grzybów 10-12 ° ciepła. Na pierwszych grzybach mrozowych, jak na zawołanie, znikają.
Ryzhikov ma lata z obfitymi okresami wzrostu i odpoczynku. Najczęściej bogate zbiory odbywają się raz na trzy lata.
Ryzhiki szybko psują (przyciemniają, robaki), więc muszą być przetworzone jak najszybciej po żniwach. Dlatego niektórzy grzybiarze solili grzyby w lesie.Aby to zrobić, zbierają beczki lub plastikowe (nie metalowe!) Pojemniki. Grzyby są oczyszczone z gruzu, igieł sosnowych, odcięte końce nóg, wytrzeć grzyby ręcznikiem, włożyć do pojemnika i wlać warstwy grubej soli.
Camelina ma faceta - fałszywy imbir. Różni się on od teraźniejszości jasnym, czerwonym, mlecznym sokiem, który po pewnym czasie staje się zielony. Grzyb ten ma biały miąższ na swojej przerwie. Fałszywy szafran to dość jadalny grzyb i solony z nim.
