Kiedy zbierać szpinak

Szpinak nie jest tak popularny wśród roślin ogrodowych, jak na przykład szczaw lub rzodkiewka, ale jego użyteczne cechy są świetne, dlatego warto zwrócić uwagę na tych, którzy dbają o swoje zdrowie.

W końcu szpinak jest magazynem witamin i przydatnych mikroelementów.

• Szpinak jest bogaty w potas, fosfor, magnez, witaminy C, B, karoten.
• W liściach szpinaku znajduje się szpinak-sekretyna, która korzystnie wpływa na pracę żołądka i trzustki.
• Liście szpinaku są bogate w żelazo, chlorofil i kwas foliowy, a zatem mają korzystny wpływ na układ krwionośny.
• Szpinak ma działanie przeczyszczające, za które otrzymał przydomek "miotełka żołądka".

Ale są przeciwwskazania. Ze względu na dużą ilość kwasu szczawiowego, szpinak nie powinien być stosowany przez osoby z zaburzeniami metabolicznymi kwasu moczowego, a także przez osoby starsze.

Szpinak - kultura jest wczesna w dojrzewaniu, a już wczesną wiosną można uzyskać dobre zbiory zielonych witamin. Ale jego cenne cechy się nie kończyły.

W sprzyjających warunkach szpinak można zbierać kilka razy w roku. Ale do tego trzeba znać pewne cechy jego pielęgnacji i opieki nad nim.

• Szpinak uwielbia gleby bogate w nawóz, więc jesienią, fabuła przygotowana do siewu tego warzywa jest nawożona nawozem. Wiosną tego nie warto, ponieważ smak szpinaku z takiego dodatku znacznie się pogorszy. Szpinak dobrze reaguje również na nawożenie gleby azotem.
• Szpinak jest rośliną bardzo wilgotną. Przy złym podlewaniu liście szpinaku będą twarde i pozbawione smaku.
• Szpinak, jak mimoza, nie lubi, gdy jest często dotykany. Jeśli podczas wzrostu jest mniej dotykany, wtedy liście będą znacznie delikatniejsze i przyjemniejsze w smaku.
• Aby zebrać wiosnę, lato i jesień, nasiona szpinaku wysiewa się w odstępach od dwóch do trzech tygodni.
• Ale w lecie bardzo trudno jest uzyskać plony dobrej jakości ze względu na wysoką temperaturę i minimalną ilość deszczu, więc w tym czasie szpinak jest podlewane bardzo ostrożnie: co najmniej 20 litrów wody na 1 m2.
• Aby uzyskać zbiory w kwietniu, użyj zimowego szpinaku, który jest sadzony w sierpniu i we wrześniu. W październiku ukształtowane wylęgi osłaniają przed zimnem, budując nad nimi schrony i bezpiecznie zimują pod śniegiem. I już wczesną wiosną (w kwietniu), gdy ziemia jest wypełniona wilgocią, szybko rosną.Ale ta metoda jest odpowiednia tylko dla obszarów o łagodnym klimacie i stosunkowo ciepłych zimach.

Kiedy zbierać szpinak

Szpinak zbiera się w ciągu 3-4 tygodni po wysiewie. Około połowa liści może być zebrana z każdego wylotu.

Duże liście szpinaku, które jeszcze nie uformowały łodygi, nadają się do jedzenia. Następnie rozpoczyna się zbiór szpinaku gdy na roślinie jest już 5-6 ulotek. Możesz natychmiast usunąć całą porcję szpinaku lub po prostu zebrać liście, gdy dojrzewają, a następnie zebrać szpinak na kilka następnych tygodni.

Liście szpinaku nie powinny odrywać się i odrywać, aby nie uszkodzić rośliny. Ale jeśli szpinak jest gęsto posadzony, a jego gniazda zapobiegają nawzajem, rośliny młode są rozcieńczane i wykorzystywane do jedzenia.

Zbiór szpinaku odbywa się rano lub wieczorem, ponieważ w ciągu dnia liście szybko zanikają. Nie można zbierać szpinaku w deszczu, ponieważ mokre liście mogą gnić.

Jeśli jest dużo szpinaku, to jest on wyciągany wraz z korzeniami i składany w pojemniku.

Jeśli musisz przetransportować plon na dużą odległość lub nie od razu przejdziesz do żywności (przetwarzania), wtedy lód jest umieszczany w skrzynkach ze szpinakiem.

Jest jeszcze jeden odmiana szpinaku - Nowa Zelandia. Kiełkuje przez długi czas, ale potem, przy ciepłej pogodzie i wystarczającym podlewaniu, szybko rośnie, a jego pełzające pędy osiągają metr długości. Uprawa zaczyna się czyścić po upływie dwóch miesięcy od momentu siewu i zbioru od czasu do upadku. Zjedzone są tylko wierzchołki młodych pędów o długości do 20 cm, a liście nowozelandzkiego szpinaku mają delikatniejszy smak.

Aby uzyskać większe zbiory szpinaku, na wierzchołkach roślin dorosłych dokonuje się szczypania, co stymuluje wzrost młodych liści.

Ponieważ szpinak nie podlega długoterminowemu przechowywaniu na świeżo, jest suszony, puszkowany lub mrożony. Zamrożone w temperaturze -1 ° szpinaku można przechowywać przez okres do trzech miesięcy.