Spośród wszystkich odmian grzybowego świata, grzyby mleczne są prawdopodobnie najbogatszymi grzybami u swoich krewnych. Co nie ma gruzdey! Jest prawdziwy, osika, żółty, fioletowy, dąb, czarny, pieprz.
Pomimo wspólnej nazwy, każdy z nich ma swoje ulubione drzewa, i tylko odpowiednie gleby dla nich.
Grzyb nie jest wczesnym grzybem. Pomimo tego, że grzyby mleczne nie nadają się do smażenia lub gotowania, grzybiarze czekają z niecierpliwością na jego pojawienie się. W końcu nie ma nic lepszego niż sól słona - gęsta, smaczna, pachnąca! Z najbardziej słonych grzybów najsmaczniejszy jest prawdziwy, który w dawnych czasach nazywano "królewskim grzybem", ale doświadczeni grzybiarze nie lekceważą innych rodzajów pleśni, tworząc prawdziwe "bukiety" podczas solenia.
Pojawia się pierwszy - w sierpniu prawdziwe bagno. Chociaż w ciepłym klimacie grzyb ten może pojawić się już w lipcu. Rośnie w lasach sosnowo-brzozowych, uwielbia górskie łańcuchy, preferuje piaszczystą i pod-piaszczystą glebę.
Błoto rośnie w dużych grupach. Często chowa się pod liśćmi w zacienionych, mokrych miejscach. Po obejrzeniu kopca wystarczy delikatnie wymieszać liście kijem, a tu jest - długo oczekiwana rodzina grzybów! A jeśli weźmiemy pod uwagę, że kapelusz tej gruzdy ma średnicę do dwudziestu centymetrów,następnie w owocnym roku na jednej łące można zebrać tylko kilka koszy z grzybami.
To najpiękniejszy ze wszystkich rodzajów grzybów. Młody kapelusz grzybowy mleczno-biały, ale z wiekiem staje się żółtawy. U dorosłych grzybów czapeczka ma kształt lejka, z puszystymi, zwiniętymi krawędziami. Ma krótką, grubą nogę, również białą. Podczas rozbijania mleczny sok jest wydzielany, żrący, ciemnieje w powietrzu, ale po przetworzeniu gorycz znika.
Zbieracze grzybów wyróżniają te grzyby swoim "ciężkim" zapachem. Wydaje się, że nawet obszar, w którym jest mleko, pachnie w specjalny sposób. Powietrze wypełnia aromat mieszanki grzybów, owoców i ... chrzanu.
Aby zebrać grzyby, wybierz moment po "grzybowym" deszczu. Ale ulewne deszcze nie wpływają bardzo dobrze na jakość grzybów. Smakosze twierdzą, że nawet jeśli takie grzyby rosną szybko, nie chcą być przechowywane - wkrótce zaczną się pogarszać.
Zbieraj niezbyt duże grzyby, ponieważ są one najbardziej sprężyste i silne. Dorosłe grzyby to nie tylko grzyby, ale również robaki. Wystarczy odwrócić taki grzyb i widać wiele ruchów wykonywanych przez wszechobecne robaki.
Squash żółty z wyglądu wygląda na prawdziwą urazę.Różnicą jest żółta czapka i fakt, że rośnie ona w świerkowych lub świerkowych lasach na gliniastej glebie. Pojawia się nie wcześniej niż pod koniec sierpnia.
O lokalizacji gruzdy osiki mówi jego imię. Grzyb ten rośnie w lasach liściastych, które muszą być osika. Drewno z drzewa Aspen jest podobne do prawdziwego białego kapelusza, ale w odróżnieniu od prawdziwego, z białawymi płytkami, ma różową osikę.
Drewno dębowe znaleźć w lasach liściastych. Ma żółtawo-pomarańczową czapkę z białawymi kremowymi płytkami.
Cisza czarna (czernushka, czarna dublanka) ma zielono-brązowy, ciemnobrązowy lub nawet prawie czarny kapelusz, ale z białym miąższem. Ten mech rośnie w brzozowych lub mieszanych lasach.
Miej ładowanie pieprzu choć jest to biała czapka, różni się od innych grzybów bardzo żrącym sokiem. Wszystkie odmiany wrzosowisk zbiera się do września. Oczywiście, jeśli w tym czasie będzie ciepła pogoda, przeplatana z tymi samymi ciepłymi deszczami, dzięki czemu gleba nie wyschnie.
Mimo, że grzyby czarne i pieprzowe są grzybami jadalnymi, grzybiarze ich nie lubią, uważając te grzyby za bez smaku.Ale pomimo tego lekceważącego stosunku do ładunku pieprzu ma właściwości lecznicze. Grzyb ten ma przygnębiający wpływ na prątki gruźlicy. A jeśli jest lekko palona, ma pozytywny wpływ na leczenie chorób kamienia nerkowego.
