Dieta, opracowana przez Pierre Ducane, jest popularna nie tylko ze względu na jej skuteczność w utracie wagi i długoterminowej ochronie uzyskanych wyników. Jest wybrana na możliwość korzystania z różnych deserów bez narażania postaci. Należą do nich nawet cukierki. Słodyczy, dozwolonych na diecie Dukanov, nie można kupić w sklepie - są przygotowywane według specjalnych receptur. Słodycze Dukan można wytwarzać tylko w domu. Istnieje kilka przepisów na te przysmaki na każdy z etapów diety.
Funkcje do gotowania
Przygotowując słodycze do spożycia podczas diety Dukana, możesz eksperymentować, tworząc własne przepisy na przysmaki. Ważne jest, aby nie naruszać zasad diety Dukanov.
- Dieta Dyukan podzielona jest na 4 etapy. Pierwszy - najtrudniejszy "Atak". Na tym etapie można jeść produkty ubogie bogate w białko, w tym jajka, niskotłuszczowy twaróg, mleko (w tym suszone), kefir, jogurt i otręby owsiane. W drugim etapie dozwolona jest skrobia kukurydziana i niewielka ilość odtłuszczonego kakao (bez cukru). Z trzeciego etapu menu może zawierać większość owoców i jagód, kandyzowanych owoców.Później prawie wszystkie ograniczenia są zniesione. Wybierając lub przygotowując przepis na słodycze, należy sprawdzić listę produktów dozwolonych na danym etapie diety Dukanov.
- Niektóre produkty spożywcze diety Dukana są dozwolone w ograniczonych ilościach. Przy ustalaniu, ile słodyczy jeść w ciągu dnia, należy rozważyć, ile dodatkowych posiłków zostało wykorzystanych do ich przygotowania.
- Na cukier podczas przestrzegania diety Dukana należy zapomnieć. Jest zastępowany niskokalorycznymi słodzikami. Są one dostępne w różnych formach. Do przygotowania słodyczy wygodnie jest stosować słodziki w postaci proszku. Jeśli używasz preformowanego leku, najpierw należy go ugnieść na proszek.
- Aby zrobić galaretki, potrzebujesz silikonowej formy - łatwo będzie uzyskać z niej mrożone smakołyki, nie psując ich integralności.
- Żelatyna do robienia cukierków trzeba wziąć wysokiej jakości, w przeciwnym razie deser może uzyskać ledwo odczuwalny nieprzyjemny smak. Przed gotowaniem deseru żelatynę rozpuszcza się w zimnej wodzie i dopiero po spęcznieniu można ją podgrzać do całkowitego rozpuszczenia. Żelatynę można zastąpić agar-agarem.
- Nie dla wszystkich rodzajów słodyczy Ducane zaleca się użycie blendera lub miksera. Wiele z nich ma dość gęstą teksturę, wygodniej jest je wymieszać za pomocą łyżki.
Przepisy na słodycze przez Dyukan były zróżnicowane. Prawie każdy będzie mógł znaleźć opcję delikatności według własnych upodobań. Aby uniknąć błędów przy przygotowywaniu potrawy, musisz dokładnie przestudiować zalecenia towarzyszące konkretnej recepturze.
Słodycze z mlekiem Dyukan
Skład:
- odtłuszczone mleko w proszku - 80 g;
- słodzik niskokaloryczny - 6-8 tabletek;
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 150 ml;
- Karmelowy aromat (opcjonalnie) - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Mleko w proszku wlewać do garnka. Umieść na średnim ogniu. Rozgrzej się, mieszając łopatką, aż mleko zacznie karmelizować.
- Zmiażdżyć tabletki słodzikiem, wymieszać z płynnym mlekiem. Dodaj do niego kilka kropli aromatów, chociaż bez tego możesz się obejść.
- Wlać płynne mleko do suchego mleka, ubijac mieszaninę.
- Gotuj, mieszając, aż mieszanina uzyska konsystencję gęstego ciasta.
- Przenieś masę mleka do blendera, trzepaczka. Konieczne jest, aby masa nie była bryłami.
- Rozprowadź przygotowaną kompozycję na komórki foremek lodowych lub cukierkowych. Lepiej jest używać silikonu, ale zrobi to zwykły plastik.
- Gdy mieszanina schłodzi się do temperatury zbliżonej do pokojowej, umieścić formę w zamrażarce.
- Odstawić do zamrażarki na co najmniej 6 godzin. Możesz wyjść na noc.
- Wyjmij formę z zamrażarki, usuń cukierki z komórek. Z pojemnika silikonowego są usuwane bez wysiłku. Najpierw trzeba plastikową formę włożyć do ciepłej wody, a następnie wyciąg z jej słodyczy będzie łatwiejszy.
Słodycze wykonane zgodnie z powyższą recepturą, smakiem i wyglądem przypominają "Krowę". Możesz jeść te słodycze na każdym etapie diety Dukana, w tym "Atak". Z podanej ilości składników dostajesz porcję deseru, którą należy rozdać na dwa dni.
Czekoladki na dyukanie
Skład:
- odtłuszczone mleko w proszku - 60 g;
- odtłuścić całe mleko - 80 ml;
- niskotłuszczowe kakao (sproszkowane) - 20 g;
- słodzik - 6 tabletek.
Metoda przygotowania:
- Zmiel słodzik w młynek do kawy do stanu proszku.
- Wymieszaj suche składniki.
- Dodaj pełne mleko, dokładnie wymieszaj.
- Napełnij powstałą masę strzykawką do ciasta.
- Folia okładkowa do folii.
- Wyciśnij masę czekoladową na planszę małymi kopcami.
- Włóż płytę do lodówki na 6-8 godzin.
Po tym pozostaje usunąć cukierek z filmu i włożyć go do wazonu. Przepis można stosować począwszy od drugiego etapu diety Dukana. Zaleca się rozciągnąć porcję cukierków przygotowanych według tego przepisu na 2-3 dni.
Cukierki galaretkowe marki Dyukan
Skład:
- czarna kawa bez cukru (espresso) - 60 ml;
- miękki twaróg (beztłuszczowy) - 40 ml;
- żelatyna - 5 g;
- proszek kakaowy (odtłuszczony) - 20 g;
- wanilina (opcjonalnie) - do smaku;
- słodzik - 6-8 tabletek.
Metoda przygotowania:
- Słodzik zmielić w młynku do kawy. Wymieszać z kakao, dobrze wymieszać.
- Przygotuj kawę, odcedź, ostudź. Umieść w nim żelatynę. Pozostaw to na 10-15 minut.
- Umieść filiżankę kawy w łaźni wodnej. Ogrzać, mieszając, aż napój zacznie gęstnieć.
- Zdjąć z ognia, dodać wanilię, kakao, twarożek. Mieszaj, aby uzyskać jednorodną kompozycję.
- Rozprowadź pachnącą mieszaninę w lodowych puszkach, umieść w zamrażarce na pół dnia lub na noc.
- Usuń cukierki z foremek, postaw na talerzu.
Delikatność przypomina marmoladę kawową i czekoladową do smaku. Dr Ducan pozwala jeść takie cukierki, poczynając od etapu "Alternation", ale z umiarem. Gotowane na ten przepis słodycze powinny wystarczyć na co najmniej dwa dni.
Słodycze Dukan są przygotowywane według specjalnych receptur, ale są nie mniej smaczne niż przysmaki w sklepach. Wybór receptury zależy od tego, na jakim etapie diety się znajdujesz, ponieważ lista dozwolonych produktów rozszerza się wraz z każdym etapem. Pomimo tego, że słodycze są otrzymywane w diecie, można je spożywać w ograniczonych ilościach.
