Ogórki konserwowe to jeden z najlepszych sposobów na to, aby filet z kurczaka był miękki i soczysty. Półprodukty z ogórkiem owinięte wewnątrz są duszone w sosie z kwaśnej śmietany i pomidorów - łatwo sobie wyobrazić, jak jasny jest smak gotowych zwrotów akcji. Nawiasem mówiąc, tradycyjne bułeczki kapustne są zwykle duszone w tym samym sosie.
Lista składników:
1. Umyć kilka filetów z kurczaka, pokroić trochę ukośnie na małe warstwy.
2. Rozłóż kawałki fileta na planszy i przykryj folią spożywczą, lekko uderzając młotkiem, bardziej wzdłuż krawędzi, aby zwiększyć powierzchnię kawałka.
3. Wytnij ogórki kiszone w paski. Jeśli używasz małych korniszonów, nie możesz ich pokroić.
4. Rozłóż na desce jedną deskę do krojenia, posól ją solą i posyp sproszkowaną papryką, jeśli chcesz, aby była ostrzejsza - najlepiej użyć mielonego czerwonego lub czarnego pieprzu. Połóż pasek ogórka na krawędzi.
5. Zawiń ogórek do bułki, powtórz manipulacje, aż mięso i nadzienie zakończą się.
6.Wlać mąkę do spodka i zwinąć bułeczki ze wszystkich stron. W misce ubij kilka jaj i zanurz je.
7. Na patelni rozgrzej rafinowany olej, ułóż tatry z ogórkiem kiszonym obok siebie. Spalić przez około 3 minuty z jednej strony, powodując niski ogień.
8. Po 3 minutach odwróć błystki na drugą stronę i smaż przez kolejne kilka minut.
9. Gdy smażone bułki z kurczaka są smażone, zrób sos, mieszając kwaśną śmietanę i pastę pomidorową z wodą. Możesz dodać przyprawy do sosu. Wlać do garnka, położyć kilka liści laurowych. Gotować na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 30 minut.
10. Podawaj niewiarygodnie smaczne gorące marynaty z marynowanym ogórkiem - dzięki temu będą bardziej miękkie i soczyste.
