Ciekawą opcją gotowania całego tuszy jest kurczak "40 ząbków czosnku". Oprócz delikatnego aromatycznego mięsa można również zrobić pyszny sos z pieczonych goździków. Sam proces przygotowania kurczaka nie zajmuje dużo czasu. Najtrudniejsze jest obrać czosnek, zajmie to najwięcej czasu. Przygotowując takiego kurczaka przynajmniej raz, dodasz ten przepis do swojej kulinarnej skarbonki i użyjesz go w większości przypadków. I za każdym razem, kładąc czosnek na dnie formy, samo tusze można rozsiewać z zupełnie różnymi przyprawami i marynatą, za każdym razem uzyskując nowy oryginalny smak.
Lista składników:
1. Najpierw weź schłodzoną tuszę kurczaka i przygotuj ją do pieczenia. Umyć i osuszyć, oderwać wszelkie pióra, odciąć nadmiar skóry i tłuszczu.
2. W misce wymieszaj sól, przyprawy i olej roślinny, a następnie ostrożnie wmasuj pachnącą mieszankę w kurczaka z góry iz wewnątrz.
3. Posmaruj cytrynę wrzątkiem i pokrój na kilka kawałków.Konieczne jest, aby w środku kurczaka nie było jedzenia. Umieść cytrynę w środku. Umyj garść świeżej pietruszki, a następnie wyślij ją do kurczaka. Więc okaże się bardziej soczysty i pachnący.
4. Weź sznurka lub kulinarną nici, zawiąż nogi kurczaka.
5. Podczas gdy kurczak jest "spoczynkowy" i marynowany w przyprawach, możesz przygotować "poduszkę" czosnku. Aby to zrobić, usuń łuski z każdego ząbków. Rozpuść masło na patelni i dodaj czosnek. Tomite kilka minut.
6. Przełóż kurczaka na patelnię - jeśli patelnia jest w całości, bez plastikowych uchwytów, możesz w niej piec. Na początku lepiej owinąć kurczaka w folię i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Po godzinie folia może być usunięta i upieczona już w 200 stopniach, co 15 minut, podlewając kurczaka tłuszczem, kolejne 35-40 minut.
7. Przed wyrwaniem ptaka z piekarnika, sprawdź jego gotowość poprzez przekłucie biodra szpikulcem lub nożem.
8. Podawać cały kurczak lub kroić na kawałki. Jeśli chcesz, zrób sos czosnkowy lub po prostu podawaj z mięsem.
