Ciasto miodowe to ulubiony przysmak wielu słodkich zębów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ smaku ciasta miodowego nie można porównać z żadnym innym ciastem. Wybór ciast o takiej nazwie w cukierniach jest obecnie dość duży, ale prawdziwie pyszny tort z miodem można zrobić tylko w domu.
Istnieje wiele możliwości zrobienia miodowego ciasta, wcześniej na naszym portalu już informowaliśmy, jak można zrobić ciasto "Ryzhik". Dziś postanowiliśmy zaoferować klasę mistrzowską na temat stworzenia miodowego ciasta Kleopatry.
Patrząc w przyszłość, chciałbym powiedzieć, że proces robienia ciasta wymaga dużo czasu i wysiłku, ale słowa podziwu, które usłyszysz z ust tych, którzy próbowali kawałka twego stworzenia, niewątpliwie zwrócą wszystkie twoje wysiłki. Zacznijmy więc ...
Będziesz potrzebował:
Do testu: • Mąka - 3 szklanki, • Jajko kurze - 2 sztuki, • Cukier - 1 szklanka, • Miód - 1 łyżka stołowa, • Masło - 50 gramów, • Proszek do pieczenia - 1 torebka (lub 1 łyżeczka octu, hartowana octem).
Do kremu: • Mleko - 2 szklanki, • Masło - 200 gramów, • Cukier - 1 szklanka, • Skrobia - 1 łyżka stołowa, • Mąka - 1 łyżka stołowa, • Jajko - 3 sztuki, • Cukier waniliowy - 1 torebka.
1.Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty na ciasto Cleopatra. Na samym początku zajmiemy się testem.
2. Połącz jajka, cukier, miód i masło w misce.
3. Powoli uruchamiamy ogień i stale mieszając doprowadzamy do wrzenia.
4. Dodaj szklankę mąki. Dokładnie wymieszaj. Usuń z ognia. W gorącym cieście połóż kolejne 2 szklanki mąki.
5. Zagnieść ciasto.
6. Podziel uzyskane ciasto na 8 równych części.
7. Rozwałkować kawałek ciasta na cienką warstwę, wyciąć w kształcie. Usuń resztki ciasta (na końcu okaże się, aby upiec kolejne 1-2 ciasta).
8. Upiekamy ciasto na blasze posypanej mąką w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. W razie potrzeby gorące gotowe ciasta mogą być wypoziomowane, a dodatkowe okruchy przydadzą się nam do dekoracji.
Po opanowaniu całego ciasta, przystąp do przygotowania kremu na nasz miodowy tort "Kleopatra".
9. Połącz cukier, mąkę i skrobię.
10. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
11. Wlać mleko. Mieszanie.
12. Wstawiamy powolny ogień i gotujemy, aż będzie gęsty.
13. W schłodzonej śmietance jedziemy w zmiękczonym maśle pokrojonym na kawałki.
14. Smarować ciasto śmietankowe.
15. Udekoruj pozostały suchy okruch z ciasta lub według własnego gustu. Wysłane w lodówce na jeden dzień. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
