Karmazyna korzyści i szkody

Mięso z okonia morskiego uważane jest za najsmaczniejsze spośród ryb żyjących w morzach. Dlatego na tym bazuje wiele przepisów. Jednak okoń morski jest nie tylko smaczny, ale niezwykle użyteczny. Chodzi o właściwości tej ryby, które zostaną omówione w tej chwili.

Często okonia morskiego nazywa się rybą wiosenną, ponieważ sezon połowów rozpoczyna się od połowów tej ryby. Ryba ma jeszcze jedną nazwę - meble, na które zasługuje dzięki ogromnym oczkom, które są nieproporcjonalne do ciała. Istnieje około stu gatunków okonia morskiego. Mieszka w wodach Oceanu Atlantyckiego oraz w północnej części Oceanu Spokojnego i znajduje się na znacznej głębokości, od 100 do 500 metrów. Oko morskie jest szeroko stosowane w Japonii, uważane jest za tradycyjny składnik sushi, zrolowanych zup, zup i wielu innych potraw. W Rosji ryba ta jest spożywana w postaci solonej i wędzonej, niektórzy wolą ją smażyć i gotować na parze. Taka popularność ryb wynika z jej najcenniejszej kompozycji, a co za tym idzie - imponująca lista użytecznych właściwości. Zaletami ryb są również mała zawartość kości oraz fakt, że jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu.

Okoń morski: kompozycja i kalorie

Skład okonia morskiego jest niesamowity. Ta ryba zawiera wiele użytecznych makro- i mikroelementów, w tym magnezu, fosforu, siarki, jodu, chromu, wapnia, sodu, potasu, chloru, żelaza, cynku, miedzi, manganu, fluoru, molibdenu, niklu. Ryba jest nasycona witaminami takimi jak B, A, PP, C, D, E. Zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 jest wysoka. Wreszcie, w mięsie okonia morskiego jest dużo mięsa, które zawiera łatwo strawne białko, a także taurynę.

Dzięki bogactwu użytecznych elementów mięso okoni słynie z niskiej kaloryczności. 100 gramów produktu zawiera tylko 103 kcal. W rybach wędzonych na zimno kalorie są jeszcze mniejsze - 88. Zawartość kalorii w gotowanym serze morskim wynosi 112 kcal / 100 gramów. Smażona kaloria około 137 kcal / 100 gramów.

Przydatne właściwości okonia morskiego

Skład okonia morskiego określa jego korzystne właściwości. W szczególności kwasy Omega-3 pomagają regulować metabolizm i normalizować poziom szkodliwego cholesterolu we krwi. Ponadto kwasy tłuszczowe są doskonałą prewencją chorób sercowo-naczyniowych i chorób układu nerwowego.

Tauryna, wskazana powyżej, która jest wymieniona w składzie ryby, ma korzystny wpływ na wzrost komórek i tkanek, a także aktywnie uczestniczy w procesach metabolicznych.

Witamina B12, która jest częścią ryby, promuje syntezę DNA.

Mielina, o której nieuczciwie nie wspominaliśmy podczas rozmowy o składzie ryby, jest dobrze znanym przeciwutleniaczem. Nie tylko bierze udział w metabolizmie tłuszczów, ale także podczas ostrego i przewlekłego niedotlenienia zwiększa zużycie tlenu przez komórki.

Bardzo przydatne ryby i osoby cierpiące na miażdżycę i choroby układu sercowo-naczyniowego, a także pacjenci z nadciśnieniem tętniczym i cukrzykami. Jedzenie potraw grouperowych jest korzystne dla zdrowia skóry i błon śluzowych, układu nerwowego i trawiennego. Trudno przecenić korzyści takiej żywności z naruszeniem funkcji trzustki. Dania z okonia morskiego muszą być obecne w menu dzieci, kobiet w ciąży i osób w starszym wieku.

Sea Bass: Przeciwwskazania

Oczywiście taki przydatny produkt po prostu nie może być szkodliwy. Niemniej jednak pacjenci z idiosynkrazją będą musieli zrezygnować z wykorzystywania potraw przygotowanych z labraksa.

Sea Bass: Środki ostrożności

W rozmowie na temat okonia morskiego należy zgłosić, że podczas cięcia tuszki należy zachować ostrożność.Faktem jest, że w płetwie ryby występują kolce z trucizną. Takie wstrzyknięcie może spowodować miejscowe porażenie, a następnie miejsce urazu będzie nadal boleć przez długi czas.

Poczuj pełne korzyści z okonia morskiego można jeść tylko świeże mięso. Dlatego kupując ryby w sklepie, bądź wybredny. Nie zapominaj, że poprawność wyboru zależy nie tylko od smaku przygotowanej potrawy, ale także od jej zalet. Podziel się komentarzami do tego artykułu, twoją wiedzą na temat labraksa, a także twoich ulubionych sposobów tworzenia potraw, gdzie ta ryba jest głównym składnikiem.