Nie wszystkie dzieci mają tak dobry apetyt, jak byśmy tego chcieli. Czasami karmienie dziecka jest poważnym problemem dla rodziców. Ale są potrawy, których nawet najbardziej kapryśne dzieci rzadko odmawiają. Należą do nich naleśniki, które w rzeczywistości mogą być wykonane ze zdrowych warzyw z dodatkiem innych równie przydatnych i jeszcze bardziej satysfakcjonujących pokarmów: piersi z kurczaka, twarożku. Cukinowe placuszki dla dzieci mogą być gotowane z różnymi nadzieniami lub nawet bez niego - prawie na pewno będą zadowolić gust Twojego dziecka, a on nie tylko zjadł swoją porcję, ale także poprosił o suplementy.
Funkcje do gotowania
Chcąc karmić swoje dzieci naleśniki z cukinią, rodzice powinni zrozumieć, że dla bardzo małych dzieci to danie nadal nie jest odpowiednie. Nie ma potrzeby oferowania smażonych dzieci do trzech lat, a dla osób starszych - naleśniki powinny być przygotowane według specjalnych zasad.
- Główną zasadą, którą należy pamiętać przy przygotowywaniu naleśników z cukinią dla dzieci, jest wybór produktów: tylko wysokiej jakości, świeże i nieskażone produkty są odpowiednie do tych celów. A warzywa nie muszą po prostu dokładnie spłukać i umyć, używając gąbki i specjalnych detergentów.
- Aby uczynić placki z cukinią delikatnymi i dostać się do gustu dziecka, lepiej wyczyścić warzywa, nawet jeśli są młode. Można je natrzeć na małe i grube tarki - to już zależy od przepisu.
- Aby placki z cukinii były gładkie i rumiane, usmaż je na gorącej patelni w dużej ilości masła. Konieczna jest zmiana tego oleju, jeśli gotowanie dla dzieci, tak często, jak to możliwe, nawet jeśli jest to nieekonomiczne: zdrowie dziecka jest w każdym przypadku droższe.
- Przed zaoferowaniem smażonym naleśnikom dziecka, konieczne jest usunięcie nadmiaru oleju pokrywającego je. Do tego naleśniki wystarczy ułożyć na papierowej serwetce, która szybko wchłonie nadmiar tłuszczu.
- Jeśli przepis sugeruje możliwość gotowania bez smażenia, na przykład, jeśli można upiec naleśniki, należy skorzystać z tej możliwości. Rzeczywiście, w tym przypadku danie okaże się nie mniej smaczne, ale bardziej użyteczne.
Wybierając z jakiego sosu podawać naleśniki do squasha dziecku, warto zatrzymać wybór najbardziej użytecznych produktów. Na przykład, jogurt i kwaśna śmietana są odpowiednie dla niesłodzonych naleśników, majonezu, keczupu i sosu czosnkowego. W przypadku słodyczy lepiej jest podać puree z owoców i jagód lub tę samą śmietanę, a nie skondensowane mleko.
Kabaczki z marchewką dla dzieci
Skład:
- młody squash - 0,5 kg;
- marchewki - 150 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 120 g;
- koperek - 20 g;
- sól, cukier - do smaku;
- olej roślinny - w razie potrzeby.
Metoda przygotowania:
- Umyj warzywa i dokładnie je wyczyść.
- Posiekaj marchewki na tarce z małymi otworami, zetnij większą cukinię.
- Włóż warzywa do sitka i pozostaw na 20 minut. Po określonym czasie ściśnij je, aby usunąć nadmiar płynu.
- Włóż warzywa do miski, dodaj do nich drobno posiekany koper, sól lub cukier. Placki z cukinią i marchewką można przygotować jak zwykle, bez cukru i słodko, dodając trochę cukru do ciasta. Możesz go spróbować, ale nie za dużo. Przy liczbie składników podanych w przepisie wystarczy łyżka, ale można dostać o połowę.
- Rozbij jajko w misce z warzywami, wymieszaj je.
- Wlać mąkę. Pożądane jest dodawanie jej w częściach, za każdym razem mieszając, aż do jednorodnej masy. Jeśli okaże się, że ciasto już stało się wystarczająco grube i przypomina domowej roboty kwaśną śmietanę, ale wciąż jest mąka, nie trzeba jej wlewać.
- Naleśniki z marchwi squash można smażyć lub piec.Możesz sam wybrać opcję. Jeśli zdecydujesz się upiec naleśniki, musisz namoczyć papier pergaminowy, położyć go na blasze do pieczenia i położyć na nim ciasto łyżką stołową, zachowując odstęp między naleśnikami. Następnie patelnię umieszcza się w rozgrzanym piekarniku 200 stopni na 20 minut. Do smażenia na patelni zalać olejem i podgrzać, po czym ciasto rozłożyć łyżkami, a naleśniki smażyć z obu stron, aż powstanie brązowa skórka.
Bez względu na to, jak przygotowujesz naleśniki z placuszkami z marchwi dla dzieci, możesz przyrządzić im kwaśną śmietanę lub jogurt, owocowe lub warzywne puree.
Cukinia z cieście z serem
Skład:
- cukinia - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt .;
- mąka pszenna - 150 g;
- sól, cukier - do smaku;
- twarożek - 100 g;
- śmietana - 20 ml;
- olej roślinny - zgodnie z potrzebami.
Metoda przygotowania:
- Zetrzyj umytą i obraną cukinię na drobnej tarce, przeciśnij przez sito.
- Zmieszaj cukinię z jajkiem i mąką, dodaj trochę soli. W razie potrzeby można dodać łyżeczkę cukru, ale nie jest to konieczne.
- Twarogowy przecier przez sito, wymieszać ze śmietaną i cukrem, dodając do smaku.
- Rozgrzać olej na patelni.Włożyć do niego łyżki rozgnieść ciasto, na wierzch ułożyć odrobinę twarogu, wyrównać i przykryć kolejną łyżeczką cukinii.
- Przykryj patelnię pokrywką, poczekaj, aż naleśniki zrumienią się dobrze z jednej strony, odwróć i smaż przez następne 2-3 minuty.
- Umieść smażone naleśniki na blasze do pieczenia i wyślij na 10 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika.
Naleśniki przygotowane według tego przepisu są podwójnie przydatne, ponieważ zawierają tak niezbędny produkt dla dzieci, jak twarożek, bogaty w wapń i białko.
Cukinia i cieście Apple
Skład:
- squash - 0,25 kg;
- jabłka - 0,25 kg;
- kefir - 150 ml;
- mąka pszenna - 160 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól - szczypta;
- soda - szczypta;
- cukier (opcjonalnie) - do smaku;
- Cynamon (opcjonalnie) - do smaku;
- olej roślinny - w razie potrzeby.
Metoda przygotowania:
- Zetrzyj jabłka i cukinię na grubej tarce, po uprzednim ich wymyciu, osuszeniu ręcznikiem i obraniu. Złożyć sito, po kwadransie przecisnąć przez niego, usuwając nadmiar soku.
- Rozbij jajko w misce, dodaj do niego sól i cukier, wymieszaj razem.
- W kefirze dodaj sodę, zamieszaj. Odstawić na 5 minut w ciepłe miejsce i wlać do miski z jajkiem.Wymieszaj kefir i masę jajeczną.
- Dodaj jabłka i cukinię, wymieszaj.
- Zagęścić ciasto, mieszając mąkę w małych porcjach.
- Upiecz naleśniki, kładąc je na wysmarowanej blachą do pieczenia lub smaż z obu stron we wrzącym oleju na gorącej patelni.
Cukinowo-jabłkowe placki mają przyjemny słodko-kwaśny smak, aromat pieczonych jabłek, dzięki czemu prawie wszystkie dzieci je lubią.
Obfite naleśniki z cukinii z kurczakiem
Skład:
- gotowana pierś z kurczaka - 0,2 kg;
- squash - 0,25 kg;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mąka pszenna - 80 g;
- śmietana - 50 ml;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ugotuj pierś z kurczaka w osolonej wodzie. Ostudź i pokrój na małe kawałki. W razie potrzeby można nawet posiekać pierś za pomocą blendera.
- Dodaj śmietanę do rozdrobnionej piersi, wymieszaj.
- Umyć, obrać cukinię. Zmiażdż go.
- Dodaj sól i jajko do cukinii, wymieszaj.
- Połącz masę do squasha z piersią kurczaka.
- Dodając trochę mąki, zamień wszystko w jednorodną gęstą masę.
- Upiec lub usmażyć placuszki z kurczaka w maśle.
Naleśniki przygotowane według tego przepisu są bardzo odżywcze.Mogą próbować nakarmić dziecko, które nie lubi mięsa - istnieje duże prawdopodobieństwo, że zjada to danie z wielką przyjemnością.
Zdrowe naleśniki z cukinii z topinambur
Skład:
- Topinambur - 0,25 kg;
- cukinia - 0,25 kg;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- mąka pszenna - 100-130 g;
- olej roślinny - w razie potrzeby;
- sól, cukier - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyte i obrane cukinia i topinambur posiekać na grubej tarce, wymieszać.
- Dodaj jajka, lekko dodaj trochę soli, jeśli chcesz, lub dodaj trochę cukru - tylko po to, aby naleśniki nie były świeże.
- Wylewając mąkę na kawałki, zrób ciasto o konsystencji gęstej jak kwaśna śmietana.
- Smażcie naleśniki po obu stronach we wrzącym oleju. Załóż serwetkę, aby usunąć nadmiar oleju.
Naleśniki według tego przepisu są smaczne i jednocześnie bardzo przydatne.
Cukinowe placuszki dla dzieci można przygotować według różnych receptur. Nie dodają papryki i innych gorących przypraw, ale wciąż są smaczne i pachnące. To śniadanie zgodzi się zjeść nawet najbardziej kapryśne dziecko.
