Pizza z kurczakiem, pieczarkami i pieprzem jest jedną z najpopularniejszych, więc jeśli po raz pierwszy ugotujesz pizzę w domu, możesz zacząć od tego. W przypadku pizzy lepiej zrobić zwykłe ciasto drożdżowe, ciasto francuskie lub kupić gotowe w sklepie - zaoszczędzi to dużo czasu, ale może to negatywnie wpłynąć na smak pizzy.
Lista składników:
1. Wlej do miski ciepłą wodę, ale nie gorącą. Wsyp suche suche drożdże i cukier, wymieszaj i odczekaj 10-15 minut, aż pojawi się piany na powierzchni wody.
2. Czekając na reakcję drożdży i cukru, delektuj się sosem. Cebula i czosnek muszą być oczyszczone i drobno posiekane.
3. Wlać olej roślinny do garnka i podgrzać, przesunąć cebulę i czosnek, smażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty. Upewnij się, że czosnek nie staje się czarny.Następnie dodaj trochę wody i dodaj pomidorową pastę (można zastąpić 200 ml soku pomidorowego). Posyp suszone zioła, ale nie przesadzaj z ilością. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, przy zamkniętej pokrywie, aż sos zgęstnieje.
4. Gdy pianka pojawi się w misce z drożdżami, dodaj mąkę i dobrą szczyptę soli. Rozpocznij wyrabianie ciasta łyżką, stopniowo wlewając mąkę do miski.
5. Zagnieść miękkie miękkie ciasto dłońmi, przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu na godzinę, a najlepiej dwie, tak aby pasowało.
6. Kiedy ciasto przyjdzie, zrób nadzienie. Mięso z kurczaka (lepszy filet) pokroić w kostkę lub paski. Możesz wziąć mniej tłuste mięso, wycięte z ud lub goleni.
7. Umyć i pokroić pieczarki, obrać ze słodkiej papryki, umyć i pokroić.
8. Gdy ciasto będzie odpowiednie, możesz je wrzucić do zbiornika. Najwygodniej to zrobić na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Aby nie dopuścić do przypalenia i przylgnięcia pizzy do papieru, posmaruj pergamin olejem. Rozwałkuj ciasto na dużą warstwę o kształcie prostokąta lub owalu, pozostawiając boki na obwodzie.
9. Posmaruj ciasto sosem, możesz lekko przejść na boki.
10. Pokrój ser lub ruszt na grubej tarce, rozprowadź 2/3 łącznej ilości na warstwie ciasta.
11. Teraz rozłóż pokrojone w plasterki pieczarki i słodką paprykę.
12. Teraz obróć posiekany kurczak. Każdy kawałek musi być lekko osolony i posypany przyprawami według uznania.
13. Przesłać blachę do pieczenia do rozgrzanego piekarnika o 180 stopniach. Po 15 minutach pieczenia posyp pizzę resztką sera. Posiekajcie świeżą zieleninę.
14. Ostrożnie wyjąć gorącą pizzę z piekarnika i posypać zieleniną. Poczekaj, aż pizza z kurczakiem, pieczarkami i papryką ostygnie lekko, pokrojoną na porcje i podawaj.
