Cienka warstwa kruchego ciasta i soczyste nadzienie o słodko-kwaśnym smaku malin są tak harmonijnie połączone, że można z nimi co najmniej raz dziennie ugotować ciasto - po prostu nie można się nudzić. I jeśli na pierwszy rzut oka wydaje się, że jego przygotowanie jest czasochłonne, wtedy w trakcie procesu każdy szef kuchni może być przekonany o czymś przeciwnym - ciasto malinowe jest łatwo ugotowane, wygląda elegancko i jest natychmiast spożywane.
Niezbędne składniki:
Do testu:
Do napełniania:
1. Zmiel żółtko cukrem i cukrem waniliowym, a następnie zalej powstałą masę stopionego i schłodzonego masła.
2. Podczas ciągłego mieszania dodaj składniki zmieszane z proszkiem do pieczenia.
3. Zagnieść miękkie i plastyczne ciasto.
4. Ręce rozdawać powstałe ciasto na całej powierzchni okrągłego naczynia do pieczenia, nie zapominając o uformowaniu wystarczająco wysokich boków.Formę można stosować zarówno do silikonu, jak i metalu, w tym ostatnim przypadku należy ją dokładnie nasmarować masłem.
5. Na ciasto ułóż dokładnie umyte i wysuszone maliny.
Uwaga: jeśli jagoda trochę się podkochuje, nie ma to znaczenia, fakt ten nie wpłynie na smak ciasta.
6. Przygotuj garnek, połącz dwa jajka, pozostałe białe jajka i wymaganą ilość śmietany, wanilii i zwykłego cukru, a także mąki.
7. Używając trzepaczki, ubij mieszaninę w jednorodną masę.
8. Ostrożnie wlej krem do nadzienia na jagody, starając się całkowicie je przykryć.
9. Upiec ciasto w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 35 minut.
Odczekaj, aż ciasto malinowe ostygnie całkowicie, a następnie wyjmij je z naczynia do płaskiej miski.
10. Podawać z herbatą, kawą, mlekiem lub innym napojem.
