Zimą świeże owoce są szczególnie przydatne dla organizmu człowieka, ale ich wybór o tej porze roku nie jest szczególnie duży. Dlatego dla wielu prawdziwym magazynem witamin jest persimmon - słodkie i dojrzałe owoce rodziny hebanowej. Persimmon pojawia się w sprzedaży do końca jesieni i cieszy się niezmienną popularnością wśród kupujących. To prawda, że ten orientalny owoc ma jedną bardzo nieprzyjemną cechę, ponieważ po zjedzeniu persimmon, często pojawia się uczucie lepkości w ustach.
Wyjaśnia to fakt, że tanina jest częścią persimmon - Jedna z odmian kwasów garbnikowych, która przejawia się w kontakcie z błoną śluzową, tworząc poczucie lepkości w jamie ustnej. Ponadto taniny zmniejszają wydzielanie gruczołów ślinowych i zwężają naczynia krwionośne znajdujące się w jamie ustnej. Wszystko to powoduje bardzo nieprzyjemne uczucie, a po zjedzeniu persimmon, często chcesz umyć zęby lub, w skrajnych przypadkach, przepłukać usta. Jednak, aby pozbyć się lepkości w ustach nie jest tak trudne, jak może się wydawać na pierwszy rzut oka.
Przede wszystkim należy pamiętać, że garbniki występują głównie w niedojrzałych owocach persimmon, które wyróżniają się elastycznością i gęstością. Jest to rodzaj persimmon, który wielu z nas przywykł do kupowania, biorąc pod uwagę, że prawie niemożliwe jest odróżnienie dojrzałych owoców od zepsutych owoców. To prawda, ale jeśli kupiłeś niedojrzałą persimmonę, nie powinieneś od razu się nią delektować. Wystarczy pozostawić owoc na jeden dzień w ciepłym i suchym miejscu, aby dojrzeć, a ilość garbników w ich miąższu staje się minimalna. Jednakże, jeśli nadal nie możesz się doczekać, aby wypróbować owoce tej tropikalnej rośliny, możesz zmniejszyć zawartość garbników na inne sposoby. Na przykład trzeba tylko obniżyć persimmon na kilka minut do gorącej wody, aby proces konwersji kwasu garbnikowego do glukozy zaczął się w miąższu owocu. Ustal, że tak się stało. Jest to możliwe i pozornie persimmon, które staną się przezroczyste i pozornie świecące od środka. Tak, a na dotyk taki owoc będzie miększy i delikatniejszy.
Drugą opcją obniżenia poziomu garbników jest zamrozić persimmon, który po rozmrożeniu będzie bardzo miękki, soczysty i słodkinie spowoduje również lepkości w jamie ustnej.Jednak ta metoda zwalczania kwasu taninowego jest uważana za mniej skuteczną, ponieważ po zamrożeniu persimmon traci znaczną część swoich korzystnych właściwości.
Cóż, jeśli nie jesteś zwolennikiem takich eksperymentów, to możesz weź równą ilość owoców persimmon i bananów, złóż owoce do plastikowego worka i mocno je zawiąż. Po 5-6 godzinach dojrzewa persimmon ze względu na lotne substancje zawarte w bananach, które można spożywać bez żadnych szczególnych obaw. Ci, którzy nie chcą tracić czasu na walkę z taninami, zawsze powinni kupować persimmon typu Korolek, który nawet w swojej niedojrzałej postaci nigdy nie robi na drutach ust, a ponadto ma bardzo przyjemny czekoladowy posmak.
Jeśli nadal jesz niedojrzałą persimmonę i wyczuwasz lepkość w ustach, możesz poprawić sytuację na kilka sposobów. Najprostszym z nich jest dokładne mycie zębów i dokładne płukanie jamy ustnej. Można się do tego uciekać tylko wtedy, gdy można pochwalić się wystarczająco silną emalią zębów. Chodzi o to Persimmon z wyjątkiem garbników zawiera wiele innych kwasów, które nie są najlepszym sposobem oddziaływania na zewnętrzną skorupę zębów. Jeśli po zjedzeniu persimmon zostaną również wyczyszczone, wówczas emalie mogą zostać poważnie uszkodzone. Bardziej delikatnym sposobem na pozbycie się lepkości w jamie ustnej jest przeprowadzenie płukania neutralizującego przez rozpuszczenie 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej w 200 ml ciepłej przegotowanej wody. Konieczne jest dokładne wypłukanie jamy ustnej otrzymanym produktem, a następnie zwilżenie bawełnianego wacika roztworem, usunięcie resztek miąższu owoców z języka i dziąseł, co natychmiast pozbędzie się wrażenia lepkości.
