Dla tych, którzy stosują specjalną dietę przed Wielkanocą, można gotować wielkopostne placki ziemniaczane - pomimo prostoty ich przygotowania, jest to smaczna i bogata przekąska. Smażenie cebuli jest koniecznością, ale można również dodać marchew, grzyby, czosnek, fasolę i świeże warzywa. Przyprawy i przyprawy są również pożądane, dzięki nim klopsiki staną się jeszcze bardziej wyraziste w smaku.
Składniki:
1. Ziemniaki należy obrać, umyć i pokroić na małe kawałki, wysłać do wrzenia w osolonej wodzie - 20-25 minut. Możesz też najpierw ugotować ziemniaki "w mundurze", a następnie schłodzić, obrać i zetrzeć warzywo.
2. Spuść prawie całą wodę, zacierując ziemniaki w tłuczonych ziemniakach bez grudek. Zgodnie z wymaganiami bulion ziemniaczany można dodać z powrotem, aby uzyskać pożądaną konsystencję mas ziemniaczanych na klopsiki.
3. Obierz dużą bulwę cebulową i drobno zmiel ją.
4. Wlać do miski olej do smażenia i podsmażać cebulę na małym ogniu aż do karmelizacji, mieszając przez około 3-4 minuty.
5.W rondlu z puree ziemniaczanym dodaj przyprawy i suszony czosnek. Możesz dodać świeży czosnek, obrać i przejść przez specjalną prasę.
6. Teraz wyślij do puree pieczonej cebuli.
7. Wszystko dobrze wymieszaj i spróbuj - możesz dodać sól lub przyprawy.
8. Umieść bułkę tartą w spodku. Ręce zwilżone w wodzie, tworzą małe owalne kotlety i zwijają w bułce tartej ze wszystkich stron.
9. Na patelni rozgrzać olej do smażenia i dodać placki ziemniaczane. Pieczemy na małym ogniu przez 3-4 minuty z jednej strony.
10. Przekręć kotlety po drugiej stronie i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
11. Podawaj przekąskę możesz od razu - z warzywami, świeżymi ziołami, sosem.
