Palenie żywności w powolnym kuchenka

Coraz więcej urządzeń kuchennych przychodzi z pomocą hostessom. Jeśli nawet mantovark wydawał się nawet luksusem, teraz wielu ludzi w kuchni ma powolną kuchenkę.

I jest wspaniale, jeśli wiernie służy wiernej swojej kochance. A jeśli przynosi dużo kłopotów w postaci przypalonego jedzenia? Co powinienem zrobić? Zmień na nowy lub spróbuj zrozumieć przyczyny tych problemów?

Wprowadzenie do powolnego gotowania i pierwszych błędów

Jak hostessy, kupując powolną kuchenkę? Najczęściej są one powierzchownie zaznajomieni z instrukcjami, natychmiast podjęte do gotowania, i wybierając nie proste receptury, ale najbardziej zawiłe. I popełniają pierwszy błąd.

W końcu nawet ta sama marka multicookera działa inaczej. Wszystko zależy nie tylko od elementu grzejnego, materiału, z którego wykonana jest miska, ale nawet od napięcia w jednym mieszkaniu.

Aby zrozumieć, w jaki sposób multicooker zachowuje się w tym czy innym przypadku, musisz się z nim powoli zapoznać.

Wskazane jest, aby być w pobliżu niej podczas pierwszych dni gotowania, aby od razu zauważyć niespodzianki w postaci zepsutego bulionu lub owsianki zaczynającej się palić. To wtedy problemy mogą zaczynać się od kolejnego kulinarnego procesu.

W końcu, jeśli jedzenie w misce pali się, to wpływa to na jego nieprzywierającą powłokę, ponieważ nawet przy starannym praniu spalonego jedzenia na mikserze mogą pojawić się mikro-zadrapania. W rezultacie warstwa nieprzywierająca jest zepsuta iw tym miejscu żywność będzie się palić raz za razem.

Wniosek:

• Najpierw musisz wiedzieć, jak korzystać z powolnej kuchenki.
• Zacznij od używania najprostszych przepisów, stopniowo przechodząc do bardziej złożonych.
• Jeśli jedzenie pali się zgodnie z wszystkimi zasadami, musisz skontaktować się (do czasu wygaśnięcia gwarancji) w centrum serwisowym lub w sklepie, w którym dokonano zakupu. Wszakże może wszystkie problemy w czujniku temperatury, który reguluje temperaturę w powolnej kuchence.

Ale jeśli wszystko jest w porządku po tej stronie, a jedzenie nadal płonie, oznacza to, że przyczyna jest w niewłaściwym trybie.

Wybór odpowiedniego trybu multicooker

Nic dziwnego, że w multi-cooker położył kilka programów. Najczęściej występuje "Duszenie / zupa", "Pieczenie", "Gotowanie na parze", "Mleczna owsianka", "Gryka". W droższych multicookerach dostępne są dodatkowe tryby.

Dlatego decydując się na gotowanie potraw na dowolny przepis,musisz wybrać odpowiedni program, ponieważ w różnych trybach automatycznie ustawiana jest specjalnie ustawiona temperatura.

Zasada działania multicookera jest taka sama jak w przypadku żelazka. W końcu, prasując jedwabne tkaniny, hostessy nie wystawiają żelaznego koła na "pościel" ani "bawełnę". W przeciwnym razie na tkaninie natychmiast powstaje dziura.

Ale kiedy gotujesz w multicooker mleka owsianka (nawet ryż), gospodyni może bezpiecznie ustawić tryb "Gryka" lub "Pilaf". W tym przypadku żywności i palić, ponieważ owsianka mleka jest gotowane na małym ogniu przy stałym mieszaniu. A jeśli temperatura się zwiększy, owsianka albo ucieknie (jeśli jest dużo płynu), albo spali, jeśli jest gęsta. Dzieje się tak, gdy zostanie wybrany niewłaściwy tryb, jeśli zostanie w nim zaprogramowana wyższa temperatura niż jest wymagana do gotowania tego lub tego dania.

Właściwe umieszczenie produktu w powolnym piekarniku jest kluczem do sukcesu.

Jeśli tryb zostanie wybrany prawidłowo, ale jedzenie nadal się pali, może to być spowodowane naruszeniem proporcji między produktami płynnymi i suchymi. Nawet niezbyt kapryśna kasza spali się w zwykłym rondlu, jeśli nalej trochę wody. Co powiedzieć o multicookerze, w którym wszystko jest doprowadzane do automatyzmu.

Duże znaczenie ma także kolejność wysyłania produktów do miski multicooker.

Nic dziwnego, że każdy multivarka dołączony książeczka zwojami, że biorąc pod uwagę dokładną ilość składników i kolejności, w jakiej malowane zakładek. Wszakże z powodu produktów umieszczonych chaotycznie w misce, temperatura może zostać zakłócona i jedzenie zacznie się palić. Zwłaszcza, jeśli woda lub soczyste warzywa nie są dodawane na czas.

Jeśli problemy z płynnymi naczyniami nie występują tak często, to przy pieczeniu sytuacja jest znacznie bardziej skomplikowana.

Pieczenie w powolnym piekarniku

Wiele gospodyń domowych skarży się, że pieczenie w powolnym piecu okazuje się być blade i niepieczone lub poparzone.

Może to wynikać z kilku powodów:

• powłoka nieprzywierająca jest zepsuta;
• patelnia wykonana jest z materiału o niskiej jakości;
• Czujnik termiczny nie działa dobrze;
• zły przepis.

Jeśli kochanka nie poradzi sobie sama z pierwszymi przyczynami, może rozważyć to drugie.

Wystarczy przypomnieć, jak zachowuje się pieczenie w piekarniku. Jeśli ciasto jest słodkie i pikantne, to pozostaje ono blade przez długi czas. Wręcz przeciwnie, tłuste i słodkie ciasto szybko się rumieni. Paluszki do pieczenia do blachy do pieczenia, jeśli nie jest olejowana lub pokryta papierem pergaminowym.

To samo dzieje się z pieczeniem w powolnym piekarniku.

• Dlatego, aby nie dopuścić do pieczenia się ciasta, należy najpierw koniecznie posmarować naczynie olejem.
• Po drugie, nie jest konieczne umieszczanie dużej ilości cukru w ​​cieście, które zaczyna płonąć w wysokich temperaturach.
• Musisz również znać dokładny czas, w którym ciasto jest dobrze ugotowane. W wielu firmach różnych firm czas przygotowania ciasta z funkcją pieczenia jest zaprogramowany inaczej - od 20 do 40 minut. W związku z tym, metodą prób i błędów należy określić, w jakim okresie piecze się konkretne ciasto.
• Musisz nauczyć się określać gotowość pieczenia. Rzeczywiście, w powolnym piecu wygląda zupełnie inaczej niż w piekarniku, ponieważ w powolnym piecu nawet doskonale przygotowany placek ma bladą powierzchnię. I po prostu obracając go na naczyniu lub ręczniku, widać, jak się czerwienieje. Dlatego gotowość do pieczenia sprawdza się za pomocą wykałaczki i postępuje od tego czasu.

Wniosek: aby żywność w powolnym piekarniku się nie paliła, należy ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących gotowania tego lub tego dania.

• Prawidłowo ustaw tryb.
• Przestrzegaj dokładnej normy dotyczącej zakładek.
• Nie zwiększaj czasu gotowania. W końcu nawet duszone ziemniaki mogą się palić, jeśli są gotowane przez długi czas.

Wskazówki dla gospodyni

• Jeśli jedzenie spali się, nawet jeśli tryb jest prawidłowo wybrany i nie ma uszkodzeń na powierzchni patelni, można sztucznie zmniejszyć temperaturę. Aby to zrobić, wystarczy otworzyć zawór, aby uwolnić parę. Następnie temperatura na patelni zmniejszy się o kilka stopni, a gotowanie nie będzie tak aktywne.
• Chociaż powolna kuchenka jest przeznaczona do samodzielnego przygotowywania potraw, nadal musisz wziąć udział w tym procesie: wymieszać owsiankę na czas lub dodać trochę wody.
• W końcu receptury są zaprojektowane dla średniej jakości produktów. Na przykład, różne odmiany ryżu wymagają nierównej ilości płynu, biała kapusta gotowana jest szybciej niż "holenderski", a do gotowania domowego kurczaka potrzeba więcej czasu niż kurczaka.

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​powolna kuchenka musi zostać oswojona. Ale w rzeczywistości, musisz się z nią zgodzić, biorąc pod uwagę wszystkie niuanse jej pracy. A wtedy naprawdę będzie to bardzo przydatne i niezbędne sprzęty kuchenne.