Co wypić czerwone półwytrawne wino

Butelka wina stołowego nigdy nie będzie zbyteczna podczas rodzinnego obiadu lub kolacji. Ważne jest, aby wybrać rodzaj wina i jego markę. Wielu naszych rodaków wybiera półwytrawne wina z ciemnych winogron. Są mniej kwaśne niż suche, ale niezbyt słodkie, mają cierpki smak, bogaty bukiet i długi posmak. Ich bogaty czerwony kolor wygląda bardzo atrakcyjnie i szlachetnie. Jednak stając się posiadaczem butelki wysokojakościowego alkoholu, chcę go naprawdę wypróbować, i niezmiennie pojawia się pytanie o wybór odpowiednich przekąsek. Wiedząc, co wypić czerwone półwytrawne wino, spodoba ci się jego użycie, a goście z pewnością polubią twój obiad.

Zawiera półwytrawne czerwone wina, najlepsze marki

Kategoria win półwytrawnych obejmuje napoje alkoholowe o sile od 9 do 13%, których zawartość cukru waha się od 5 do 25 g na metr sześcienny. Czerwone półwytrawne wina wytwarzane są z czerwonych i czarnych winogron, ale ich kolor nie zależy wyłącznie od surowców. Długie leżakowanie w dębowych beczkach pomaga uwolnić napój z osadu, aby jego cień był ciemniejszy i szlachetniejszy, posmak jest dłuższy, bukiet bogaty i wielostronny.Taniny zawarte w pestkach winogron nadają winu szorstkość.

Uważa się, że najlepsze czerwone wina produkowane są we Francji i we Włoszech, ale dziś są one mocno naciskane przez Gruzję, Hiszpanię, Chile i inne kraje. Wybierając czerwone półwytrawne wino, nasi rodacy najczęściej wybierają napoje gruzińskie lub chilijskie, które są niedrogie, ale mają bogaty bukiet, głęboki smak i długie wykończenie. Najpopularniejsze marki to:

• "Pirosmani" (Gruzja). Wino wytwarza się z winogron "Saperavi". Sommelierzy łapią nuty wiśniowe w bukiecie tego napoju, twierdząc, że smak tego wina zaskakująco przypomina likier wiśniowy, mimo że jest bardziej miękki i zaokrąglony. Kolor wina - granat;
• Barakoni (Gruzja). Wino ma kolor granatu z subtelnym fioletowym odcieniem. W jego bukiecie można wyróżnić nuty fiołka górskiego. Smak jest bogaty i aksamitny, głęboki posmak. Napój jest wytwarzany z odmian winogron "mudzhetuli" i "alexandrouli";
• Cabernet Sauvignon Merlot (Chile). Wykonane z odmian winogron określonych w nazwie, uprawianych w centralnej dolinie kraju.Ma jasnoczerwony kolor, delikatny smak. W bukiecie dominują nuty owocowe;
• Carmenere Frontera (Concha and Torah, Chile). Produkowane z dwóch odmian winorośli z Central Valley w Chile: "Carmenere" (85%), "Cabernet Sauvignon" (15%). Kolor wina jest purpurowy, nutki przypraw i dojrzałe śliwki są wyczuwalne w bukiecie. Smak napoju jest miękki i okrągły, pozostawia stabilny posmak.

Czerwone półsuche wina należą do stołu. Oznacza to, że nie są pijani z wyjątkiem obiadu lub kolacji. Zostały one zaprojektowane w celu podkreślenia smaku potraw. Dania mogą również ujawnić najlepsze właściwości wina lub sprawić, że smak i bukiet będą niewyraźne. Aby połączenie przekąsek i alkoholu było harmonijne, trzeba wiedzieć, jak i czym lepiej wypić półwytrawne czerwone wino.

Funkcje użytkowania

Zasady używania czerwonego półwytrawnego wina są dość proste i rzadko są naruszane, ale pamiętaj, że główne punkty nie będą zbyteczne.

• Okulary do czerwonego półwytrawnego wina częściej wybierają kształt tulipana na wysokiej cienkiej łodydze. Niektórzy wolą pić je z szerszych kieliszków, przypominających brandy, ale także na nodze. Szkło powinno być przezroczyste, dodatkowe ozdoby nie są mile widziane.Dwie trzecie szklanek wypełnione jest czerwonym winem.
• Z naczyń można potrzebować karafki - przezroczystego naczynia, czegoś podobnego do dzbana, ale o jeszcze szerszej podstawie i wąskiej górze z "nosem", wygodnej do nalewania napojów do pojemników z wąską szyjką. Czerwone wytrawne wino wlewa się do niego około pół godziny przed podaniem na stół, a następnie wraca do butelki. Celem tej procedury jest nasycenie napoju tlenem, aby usunąć niepożądane pierwiastki (dwutlenek siarki, osad).
• Producenci zalecają schłodzenie większości półwytrawnych win czerwonych do 15-17 stopni, jednak starsze odmiany mogą być podawane schłodzone nieco mniej, prawie do temperatury pokojowej. Wina czerwone nie są przechowywane w lodówce, są tam usuwane nie dłużej niż 2 godziny, aby ostygły do ​​optymalnej temperatury.
• Czerwone półwytrawne wino jest najczęściej pite w czystej postaci, ale może być rozcieńczone czystą przegotowaną wodą.

Wina czerwonego nie można pić bez przekąski z dwóch powodów. Po pierwsze, jest w nich dużo taniny, a jeśli nie masz przekąski, obudzisz się następnego ranka z bólem głowy. Po drugie, zasady etykiety wymagają, aby ten rodzaj alkoholu służył jako napój towarzyszący, czyli do stołu zastawionego naczyniami.

Co jeść czerwone półwytrawne wino

Łatwo wybrać przekąskę do czerwonego półwytrawnego wina - pasuje do większości potraw. Są jednak produkty, z którymi najlepiej się harmonizuje. Są to:

• chude mięso, podczas gdy lepiej jest preferować grę, drób, królika. Możesz podawać czerwone, półwytrawne przekąski z wina wołowego lub delikatnej cielęciny. Pasztet z wątroby, foie gras będzie dobrze działać;
• tłuste ryby (z wyjątkiem śledzi), owoce morza w ostrym sosie;
• dojrzałe sery, sery z pleśnią;
• mięsisty i niezbyt kwaśny owoc. Dobrym wyborem będą mango, brzoskwinia, gruszka, melon.

Francuskie półwytrawne wino może zawierać czerwone i wytrawne bułeczki i ciastka, ale nie jest to deser.

Zakąski nie będą pasować do półwytrawnego wina: marynowanych i marynowanych warzyw, sałatek z octowym dressingiem, owoców cytrusowych.

Pół-wytrawne czerwone wino to dobry wybór, nadaje się na rodzinny obiad i świąteczną ucztę. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości napój i skutecznie podnosić gorące i zimne potrawy.