Morwa lub morwa to drzewo rodziny Mulberry. Ojczyznę tej rośliny uważa się za tereny Azji Południowo-Zachodniej: udowodniono, że miejscowi od kilku tysięcy lat uprawiają morwy, aby uzyskać smaczne, pożywne i zdrowe owoce. Współcześnie przedstawiciele tego rodzaju rosną w większości krajów Afryki, Ameryki Północnej i Azji, które mają subtropikalny lub umiarkowanie ciepły klimat.
Morwa to drzewo o dużej bujnej koronie, osiągające wysokość 13-14 metrów. Następne, puszyste zielone liście rośliny mają kształt w kształcie serca i postrzępioną krawędź. Kwitnienie drzewa morwy rozpoczyna się pod koniec maja. Kwiaty rośliny mają bladożółty, jasnoróżowy lub biały kolor i mają dalekie podobieństwo do owoców jeżyny. Jagoda morwy jest mięsistą multicyną w kolorze śliwkowym, białym lub bordowym z przyjemnym owocowym aromatem i słodko-kwaśnym smakiem.
Jagody morwy są wartościowym pokarmem używanym do gotowania w celu wyrobu słodyczy (dżemy, sorbet, przetwory, pastila, nadzienia do ciast, słodyczy) i napojów alkoholowych (wina, wódka).Gąsienice jedwabników uprawia się na cienkich pędach i liściach morwowych, a drewno tej rośliny wykorzystuje się w przemyśle drzewnym do wytwarzania instrumentów muzycznych i oryginalnych pamiątek. Ponadto wszystkie części drzewa morwy są używane w medycynie tradycyjnej do zwalczania różnego rodzaju zaburzeń w ciele.
Niestety zebranych owoców morwy nie można przechowywać w lodówce dłużej niż cztery dni. Z tego powodu jagody zebrane z drzewa morwy nie nadają się do długotrwałego transportu. Tymczasem w pełni zachowują swoje właściwości lecznicze po zamrożeniu i wysuszeniu. Pozwala to na wykorzystanie morwy do celów kulinarnych i leczniczych z dala od miejsc uprawy, a także do zbierania jagód na przyszłość.
Wartość odżywcza morwy i witamin w jej składzie
Owoce morwy są słusznie uważane za najbogatsze źródło związków biologicznie istotnych.
Wartość odżywcza Mulberry (100 g):
- 12,667 g węglowodanów;
- 0,681 g białek;
- 1,514 g włókna;
- 1,114 g kwasów organicznych;
- 0,864 g popiołu;
- 11.799 g monosacharydów, disacharydów;
- 82 666 g wody.
Witaminy w 100 g morwy:
- 0,019 mg beta karotenu;
- 0,019 mg ryboflawiny (B2);
- 3,307 μg równoważnika retinolu (A);
- 0,908 mg równoważnika niacyny;
- 9.908 mg kwasu askorbinowego (C);
- 0,038 mg tiaminy (B1);
- 0,718 mg witaminy PP.
Wartość energetyczna morwy
Słodkie owoce morwy mają raczej niską wartość energetyczną. Pozwala to na wykorzystanie ich jako niskokalorycznego deseru z dietami, których celem jest pozbycie się nadwagi.
- Zawartość kaloryczna 100 g owoców morwowych - 50 309 kcal.
- Zawartość kaloryczna jednego owocu morwowego średniej wielkości (3 g) wynosi 1,509 kcal.
- Zawartość kalorii w suszonej morwie wynosi 324,098 kcal.
- Zawartość kalorii w dżemie z mulberry wynosi 247,814 kcal.
- Zawartość kalorii w winie z morwą wynosi 81,1213 kcal.
Przydatne przedmioty w owocach morwy
Morwy są źródłem pożywienia dla pożytecznych makroelementów, żelaza i cynku dla ludzkiego ciała.
Elementy śledzenia w składzie morwy (na 100 g):
- 0,119 mg cynku;
- 1 794 mg żelaza.
Makroskładniki w składzie morwy (na 100 g):
- 23,901 mg wapnia;
- 15,57 mg sodu;
- 37,816 mg fosforu;
- 52,06 mg magnezu;
- 347,714 mg potasu.
Przydatne właściwości owoców morwy
- Niedojrzałe, zielone owoce morwy charakteryzują się wyraźnymi właściwościami ściągającymi. W medycynie alternatywnej są one stosowane w leczeniu biegunki.I odwrotnie, dobrze dojrzałe morwy mają działanie przeczyszczające. Tradycyjni uzdrowiciele wykorzystują je jako skuteczny sposób radzenia sobie z chronicznymi zaparciami.
- Dojrzała morwa ma wyraźne działanie moczopędne. Napoje przygotowane na ich bazie, są przydatne przy obrzękach.
- Ciemnoczerwone owoce morwy zawierają substancje, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu krwiotwórczego. Właśnie dlatego jagody, które mają ten kolor, zaleca się włączenie do diety osób cierpiących na anemię.
- Wywar z owoców morwy płucze przeziębienie. Ponadto narzędzie to służy do zmniejszenia nieprzyjemnych objawów chorób zębów, któremu towarzyszy rozwój procesów zapalnych w jamie ustnej.
- Świeży sok wyciśnięty z białej morwy jest uznawany za skuteczny sposób zapobiegania krzywicy u dzieci. W tym samym celu należy stosować bekmes (miód owocowy ze skondensowanego soku z jagód) lub suszone owoce roślinne.
- Jagody morwy zawierają przydatne związki, które normalizują układ rozrodczy. Dania dla mężczyzn i napoje przygotowywane na bazie tych słodkich i pożywnych jagód,pomagają uniknąć impotencji i zapalenia prostaty, a kobiety - aby zminimalizować ryzyko krwawienia z macicy i zmniejszyć nieprzyjemne objawy towarzyszące występowaniu zespołu menopauzalnego.
- Według kardiologów morwa jest przydatna dla osób cierpiących na miokardium i choroby serca. Ustalono, że regularne włączanie jagód do diety tej rośliny pomaga wyeliminować duszność, łagodzić bóle serca towarzyszące rozwojowi tych patologii, a także normalizować rytm serca. Substancje zawarte w morwach pomagają zapobiegać rozwojowi miażdżycy i innych chorób serca.
- Substancje zawarte w dobrze dojrzałych owocach morwy pomagają radzić sobie z przepracowaniem, załamaniem nerwowym i bezsennością. W medycynie ludowej, wywar z jagód z drzewa morwowego z miodem jest używany do zwalczania powyższych patologii. Do jego przygotowania kilogram owoców morwy wlewa się z 650 ml wody i gotuje, aż mieszanina stanie się prawie jednorodna i uzyska gęstą, lepką konsystencję. Dodaj 280 g ciekłego miodu do otrzymanej masy.Lek przyjmuje się 10 g dziennie, dzieląc dawkę na 2 podzielone dawki.
- Świeży sok z morwy stosuje się w leczeniu chorób dróg oddechowych, przyjmując go jako środek wykrztuśny i przeciwzapalny. Ponadto napój leczniczy z owoców drzewa morwy pomaga poradzić sobie z przedłużającym się nieproduktywnym kaszlem.
- W chińskiej medycynie alternatywnej sok z morwy stosowany jest jako skuteczny lek przeciwgorączkowy i napadowy w gorączce.
- Mulberry to skuteczny lek na nadciśnienie. Suche owoce tej rośliny łączy się z liśćmi mięty pieprzowej (1: 1) i na ich podstawie wytwarza się słaby wywar. Otrzymany napój jest pijany zamiast herbaty, dzienna dawka wynosi 650 ml.
- Miąższ owoców miękiszu jest skutecznym środkiem wzmacniającym mieszki włosowe, poprawiającym strukturę włosów i przyspieszającym ich wzrost, a także zwalczającym objawy łupieżu. Na jej podstawie przygotowywana jest maska, która nakładana jest na włosy przez 3-7 godzin, a następnie starannie zmywana ciepłą wodą.
Przydatne właściwości kory, liści i korzeni morwy
- W korze morwy znajdują się substancje o właściwościach gojenia się ran.Dlatego stosuje się go do przygotowania maści, która przyspiesza napinanie zadrapań i innych uszkodzeń skóry (suszony kora w proszku połączona jest z olejem roślinnym, 1:25).
- Za pomocą kory morwy można wydłużyć kaszel. Aby to zrobić, należy przygotować słony bulion na jego bazie i wypić otrzymany napój w ilości 350 ml dziennie.
- Liście morwy zawierają związki o właściwościach przeciwgorączkowych. Aby obniżyć temperaturę, wystarczy dziennie (przez 1-3 dni) wypić szklankę słabego bulionu przygotowanego na ich bazie.
- Napar z korzeni drzewa morwy (łyżeczka leczniczych surowców w szklance wrzącej wody) jest skutecznym lekarstwem na bóle w jelitach i żołądku. Lek przyjmuje się 30 ml dziennie, dzieląc dawkę dzienną na kilka dawek.
Szkody morwy i przeciwwskazań do jej spożycia
- Owoce morwowe są potencjalnym alergenem. Z tego powodu głównym przeciwwskazaniem do jedzenia morwy dla żywności jest indywidualna nietolerancja i zwiększona skłonność do wywoływania reakcji alergicznych.
- W ciemnopurpurowych i bordowych owocach morwy zawiera dużo cukrów (11-12%).Z tego powodu lekarze zalecają, aby osoby cierpiące na cukrzycę ograniczały spożycie jagód tej rośliny.
- Nadużywanie owoców morwy może powodować biegunkę.
- Dietetycy nie zalecają picia wody z morwy zimną wodą: prowadzi to do wzdęć i wzdęć.
- Osoby cierpiące na nadciśnienie powinny odmawiać spożywania owoców morwy w dużych ilościach. Ustalono, że nadużywanie jagód tej rośliny (szczególnie w upale) może spowodować gwałtowny wzrost ciśnienia krwi.
