Ile jest receptur warzyw w puszkach, a kochanki nadal wybierają najbardziej wszechstronny! Możesz nazwać to bakłażanem i cukinią w ten sposób: przygotowując letni posiłek dla twoich bliskich, możesz zamknąć słoik lub dwa pozostałe steki na zimę. I odwrotnie: po zgaszeniu dużej ilości saute do konserw, można zostawić trochę do bezpośredniego spożycia. Smak danie w tym samym czasie będzie taki sam: że w lecie bezpośrednio od szaszłyka, że w zimie z puszki!
Składniki:
1. Bakłażany i cukinia - warzywa są bardzo delikatne, dlatego też szybko gotuj. Więc powinieneś zacząć gotować saute ze stałym składnikiem Bole - cebulą i pieprzem. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i umieść na dnie rondla z olejem roślinnym. Umieść na średnim ogniu i smażyć do uzyskania przezroczystości.
2. W międzyczasie obrać pieprz (odciąć ogony i wyjąć środek z nasionami) i pokroić w cienkie plasterki.Dodaj do cebuli i wymieszaj te warzywa na patelni.
3. Pokrój squash na kostki o wymiarach nie większych niż 1,5 cm Umieść je w rondelku i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Kontynuuj smażenie warzyw, od czasu do czasu mieszając je szpatułką.
4. Wytnij oberżyny w tych samych kostkach co cukinia i dodaj do patelni. Jeśli to naczynie nie jest zbyt duże, dodaj po jednym oberżynie: tak długo, jak posiejesz następne warzywo, poprzedni na patelni będzie smażony i zmniejszony, co doda kolejnego bakłażana. Posolić solą i dobrze wymieszać, aby warzywa z soli zaczęły wypuszczać płyn. Dodaj posiekane pomidory bez skórek lub pomidorów w połowie z nasionami w sosie (możesz pozostać na farmie, jeśli zbierasz suszone pomidory bezrdzeniowe na zimę), wymieszaj. Dodaj ocet i przykryj pokrywką. Następnie gotuj danie przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa nie przykleiły się do dna rondla. W razie potrzeby na etapie hartowania można dodać posiekany czosnek w saute.
Ułóż bakłażany i gulasz z cukinii w sterylizowanych słoikach i pieczętuj gorącymi czepkami.
Zarząd:
Podobne sauté można gotować bez squasha. W takim przypadku weź jeszcze jeden bakłażan.
