Zupy rybne są uwielbiane przez wielu, ale nie wszystkie gospodynie entuzjastycznie myślą o gotowaniu domowej zupy rybnej. Do tego trzeba oczyścić, wypatroszyć ryby, a następnie odcedzić bulion, aby pozbyć się kości. Rozwiązaniem tego problemu może być zupa rybna w puszkach. Aby to zrobić, nie potrzebujesz dużo czasu i umiejętności. Zupa z łososia w puszkach okazuje się delikatna, smaczna i pachnąca, nawet dla tych, którzy nie potrafią gotować. Obecność dużej ilości receptur tego pierwszego dania pozwala wybrać opcję dla każdego gustu.
Funkcje do gotowania
Konserwy zupa rybna jest przygotowywana szybko i łatwo, ale wynik może nie być dokładnie taki, jak oczekiwano, jeśli nie znasz kilku ważnych punktów.
- Do gotowania zupy zwykle używają różowego łososia, puszkowanego we własnym soku lub oleju. Niektóre przepisy wymagają użycia ryb w sosie pomidorowym. Skład konserwy nie powinien zawierać sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku, konserwantów. Oprócz ryb, oleju lub pomidorów, soli, pieprzu i liścia laurowego w puszkach, nic nie powinno być.
- Zakonserwowane ryby dodaje się do zupy 10 minut przed ugotowaniem, zwykle razem z sokiem lub olejem, w którym były w puszkach.Grind przed tą rybą zależy od receptury. Doświadczeni kucharze, bez względu na wymagania przepisu, powinni usunąć duże kości z kawałków różowego łososia w puszkach, ponieważ stają się grubsze w zupie i psują jej smak.
- Do sytości zupy dodać warzywa, płatki zbożowe. Różowy łosoś dobrze łączy się z ryżem i prosa.
- Delikatny kremowy smak zupy można dodać do mleka, śmietanki, przetworzonego sera dodanego do potrawy.
- Doświadczone gospodynie polecają gotowanie zupy rybnej w oczyszczonej wodzie. W przeciwnym razie bulion może ulec przyciemnieniu.
- Przyjemny smak zupy da masło. Można go dodać do garnka z zupą kilka minut przed wyjęciem go z pieca lub umieścić w talerzu. Ważne jest, aby masło nie okazało się pastą do smarowania, w przeciwnym razie na powierzchni zupy powstanie nieapetyczny film.
- Świeże warzywa sprawią, że smak różowego łososia w puszkach będzie jeszcze przyjemniejszy. Zielona cebula jest szczególnie dobra w tym daniu.
Konserwa zupa z łososia jest stosunkowo niedroga. Będzie delikatny i pachnący, jeśli preparaty wyszczególnią powyżej subtelności. Przygotowanie potrawy nie zajmie więcej niż 30 minut, nawet według najbardziej skomplikowanej receptury.
Zupa ziemniaczana z łososia w puszkach
Skład:
- konserwowany łosoś różowy - 0,22-0,25 kg;
- ziemniaki - 0,4 kg;
- marchewki - 120 g;
- cebula - 150 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 4 szt .;
- woda - 1,5 l;
- świeża pietruszka - 20 g;
- warzywo lub masło - ile pozostawi;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wpisz pan oczyszczoną wodę, włóż do pieca.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i pół centymetra.
- Obieramy marchewki, masujemy.
- Cebule wolne od łuski, pokrojone na małe kostki.
- Rozgrzać olej na patelni, włożyć cebulę i marchewkę, smażyć na złoty kolor.
- Gdy woda zagotuje się na patelni, włóż w nią ziemniaki. Gotuj 10 minut.
- Otwórz puszkę, przenieś zawartość słoika do miski. Za pomocą widelca podziel duże kawałki na 2 części, usuń kości kręgosłupa. Roztrzeć resztę widelcem i włożyć do garnka z ziemniakami.
- Po 10 minutach dodaj liść laurowy, pieprz. Sól zupę do smaku.
- Dodaj marchewki i cebulę. Gotuj przez 3 minuty.
- Dodaj pietruszkę drobno posiekaną nożem. Gotuj w zupie przez minutę lub dwie, usuń patelnię z ognia. Nalegać 10-15 minut pod przykryciem.
Przepis na pierwsze danie z łososia w puszkach z ziemniakami jest jednym z najprostszych, nawet uczeń może ugotować zupę rybną. W ludziach ta zupa jest często nazywana uczniem.
Konserwowa różowa zupa z łososia z ryżem
Skład:
- konserwowany łosoś różowy - 0,45-0,5 kg;
- woda - 1,5 l;
- ziemniaki - 0,25 kg;
- marchewki - 0,2 kg;
- ryż - 80 g;
- olej roślinny - ile pozostawi;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Spłucz ryż do czystej wody. Włóż na patelnię. Napełnij przefiltrowaną wodą, zapal ją.
- Obierz i pokrój ziemniaki na małe kostki. Gdy woda w rondlu zagotuje się z ryżem, dodać ziemniaki, przyprawy i sól.
- Przełóż konserwy w misce, zacieru widelcem. Włożyć do garnka 10 minut po ziemniakach. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 7-8 minut.
- W tym czasie oczyść, dokładnie posmaruj i usmaż marchewkę w oleju. Włożyć do zupy.
- Gotuj przez kolejne 5 minut, usuń z ognia. Przytrzymaj pod pokrywką przez 10 minut, aby zaparzyć zupę i zaproś domowników do stołu.
Zupę według tego przepisu można przygotować w wolnym naczyniu przy pomocy programu "Zupa". W takim przypadku marchewkę należy zbrązowić osobno lub należy je dodać do miski rozdrabniacza wielokoniecznego, nie przewożąc razem z konserwami. Zaleca się naleganie naczyń w trybie ogrzewania.
Zupa jaglana z konserwowym łososiem różowym
Skład:
- konserwowany łosoś różowy - 0,25 kg;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- marchewki - 100 g;
- biała cebula - 100 g;
- zmielona pszenica - 100 g;
- masło - 50 g;
- woda - 2 l;
- zielenie, sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Usuń puszkę z puszki. Podziel kawałki różowego łososia na plastry średniej wielkości, usuwając jednocześnie duże kości.
- Dokładnie przepłucz prosa.
- Obierz małe ziemniaki i pokrój je w kostkę.
- Obierz cebulę i marchewkę. Zetrzeć marchewki i posiekać cebulę.
- Rozpuść masło na patelni. Wysyłaj cebule i marchewki, smaż je, aż będą miękkie.
- Zagotuj wodę w garnku, włóż prosa i ziemniaki. Gotuj 10 minut.
- Dodaj konserwy wraz z sokiem ze słoika. Sól zupę. Spice up.
- Po 5 minutach wprowadź marchewki i cebulę, wymieszaj. Gotuj kolejne 5 minut.
Podając zupę do stołu, posyp ją posiekaną zieleniną, upewnij się, że kawałki różowego łososia są równomiernie rozmieszczone na talerzach.
Kremowa zupa z łososia w puszkach z roztopionym serem
Skład:
- konserwowany łosoś różowy - 0,25 kg;
- ziemniaki - 0,3 kg;
- marchewki - 100 g;
- cebula - 75 g;
- orzeszki sosnowe - 50 g;
- ser topiony - 0,2 kg;
- świeży koperek - 50 g;
- woda - 1 l;
- masło - 40 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Na maśle usmażyć drobno posiekaną cebulę i marchew pokrojone na drobną tarkę, aż będą miękkie.
- Ser śmietankowy pokroić w małe plasterki.
- Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
- Na suchej patelni lekko usmaż orzechy piniowe. Wymieszaj smażone warzywa.
- Drobno posiekaj koprem za pomocą noża.
- Usuń różowy słój ze słoika. Podziel na średnie kawałki, usuwając duże kości.
- Zagotuj wodę, połóż ziemniaki.
- Gdy woda zagotuje się ponownie, dodaj sól i pieprz, gotuj przez 10 minut.
- Dodaj warzywną pieczeń i orzechy, ponownie zagotuj.
- Wejdź do roztopionego sera. Zagotuj zupę, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści.
- Umieść w zupie różowego łososia. Gotuj przez 3-4 minuty.
- Dodaj koperek, przytrzymaj ogień przez kolejną minutę, zdejmij z ognia.
Przed podaniem tej zupy do stolika pozostaw ją na 15 minut pod pokrywką. Danie okazuje się delikatne i smaczne, ma przyjemny kremowy smak, dobrze odżywia. To proste danie nie wstydzi się nakarmić gości.
Zupa z łososia w puszkach jest satysfakcjonująca i zdrowa, ale nie ma dużej wartości energetycznej. Wśród wielu potraw tego dania znajdziemy odpowiednie opcje dla smakoszy, którzy uwielbiają smaczne jedzenie, ludzi na diecie i chrześcijan poszczących.Zaletami zupy są również prostota i szybkość jej przygotowania, brak konieczności zakupu drogich produktów.
